Shironameko
諏訪大社を巡る旅の夜に神渡、のvolume.3。料理に合わせて１番辛口そうなのをいただく。どっしりで〆。直前の純米吟醸がちょっと水っぽく感じるぐらいのギャップがあった。
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諏訪大社を巡る旅の夜に神渡、のvolume.2。通常の限界、は90mlで2杯、だがよく歩いたせいか、お酒がすすみ。。。
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諏訪大社を巡る旅の夜に神渡、のVolume1。まずは食前酒にあいそうな春の酒。
Zaku神の穂 純米吟醸2024
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初神の穂。透き通る辛口。香りはそれほどでもないが味わいが高貴。食中向きだと思う。
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香り穏やか。香りより味わいがフルーティー。ワイングラス、そして食前酒向きかも。素晴らしい。
Usuzumizakura長寿桜 純米酒 ピッチピチ生原酒
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１９度。。。！口当たりは爽やかさで軽いと思いきや、、喉越しが強烈。おちょこ2杯が自分には限界。
Fukumasamune純米吟醸にごり酒・生 しろき
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戴き物を開栓。沈殿したままでワイングラスでまずのんでみたら、まるでシャンパン。そのあとにごり酒で頂いた。上品、という表現がぴったりか。
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美味しい焼き鳥とのマリアージュ、最後の一杯。きりっと辛口。これも裏メニュー。とても料理にマッチして美味しゅうございました🙇
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美味しい焼き鳥とのマリアージュ、2杯目。
裏メニューがあると伺い、選んで頂いた。山田錦の生酒。うまい。
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美味しい焼き鳥とのマリアージュ、その1。この後が結論徐々に辛口化したので、食前酒に丁度良い感じだった。
Masuizumi限定大吟醸 限定4.425本 00861
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またまた戴き物。ちょっと冷やしてか、温燗か。。。冬の常温、で開栓。。。うーむ。。。冷やすか。香りは秀逸。
Ginban純米大吟醸 備前雄町
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戴き物。匂いも口当たりも、難解。吟醸香という感じではない。むしろ純米酒。自分は飲めるが、好き嫌いが分かれそう。
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珍しい銘柄と串焼き堪能の集い、5杯目。これで打ち止め。美味しゅうございました🙇
Tokujiro無濾過生原酒
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珍しい銘柄と串焼き堪能の集い、4杯目。無意識に選んでいるがどうも似通っているらしい、系統が。米の味が本当に、深い。五百万石か。。。
Mansakunohana純米吟醸 生原酒 中汲み
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珍しい銘柄と串焼き堪能の集い、3杯目。メニューのなかで聞いたことあるのがこれだけ、という理由でチョイス。これまたどっしり系。。。どこまで行けるか。。
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珍しい銘柄と串焼き堪能の集い、2杯目。まず、読めなくて困る。1杯目より多少軽いが、それでもどっしり。90ccずつ、ゆっくりと。。。
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珍しい銘柄と串焼き堪能の集い、1杯目。このあと基本的に旨辛系に傾倒すろことになったが、最初から強烈にどっしりきた。
Sohomare生酛仕込 純米吟醸
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久しぶりに雨模様の日の夜。
少しは乾燥が和らぐかと思ったがそれほどでもない。お酒の感触は少し乾き気味。開栓も、吟醸香はあまり感ぜず、少し鋭さを感じた。少しおいてみよう。。。
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某所での会食で選択。小瓶を二人でちょこちょこ。米の味をしっかり感じられるお酒だった。
Kuncho桃色にごり酒
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戴き物を開栓。色に圧倒されたが、意外に甘過ぎずあっさり。