Shironameko
山田錦、精米歩合38％。
中辛とあったが、意外に辛口。喉越しは、きりっと感が有る。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
148最喜欢的品牌
4时间轴
Toko米沢藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 木桶仕込
Shironameko
改めて酒蔵で購入した限定品を開栓。
試飲とはやはり雰囲気が違うせいだろうが、美味い。飲んだ瞬間は、薄味？というところから、意外と余韻あり。これが恐らく江戸の御世に好まれた日本酒の味なのだろうと（あくまで、)想像。
神心純米吟醸原酒 涼吟醸
Shironameko
ぐったり疲れた1週間を癒やすに相応しい、名前どおりの涼やかさ。もうすぐ残暑もおわる、その前に開けて良かったと思える一品。
Shironameko
焼き鳥に合わせ最後の1杯。日本語だと３粒生詰ひやおろし純米。。。前の２杯の余韻があったためか、少しこれも甘く感じたが、優美な一杯。
Fukuchoひやおろし純米 秋桜
Shironameko
焼き鳥に合わせて、二杯目。季節のおすすめから頂いた。よりしっかりした感じだが、これもやや個人的には、甘め。夏酒の涼やかさを感じた。
Shironameko
焼き鳥に合わせての1杯目。メニューに新政としかなかったのでおすすめに従い頂いた
。No.6のことが記憶にあったので、食前に合うろ想定したら、ぴったりだった。
Toko献上酒 純米吟醸 木桶仕込／ 十水仕込 ／袋吊り 雪女神
Shironameko
初めての酒蔵見学。試飲を3種してみた。
雪女神は、正直値段を見てから飲んでしまったせいか?気品に圧倒された感じ。
とりあえず、ここでしか買えないという献上酒、木桶仕込を、気に入ったので自宅へ発送。。。
そういえば、去年頂いた山川光男の2023あき、も置いてあった。歴史を感じた。上杉の御殿様に、乾杯。
Shironameko
出羽燦々、精米歩合33パーセント、はいずれも恐らく初体験。
清々しい、という表現がぴったり。
辛口というか、、、ドライ？
Shironameko
買ってからしばらく放置。水割で丁度良い。意外と甘くない。かなり長く持たせられそう。
Shironameko
銘柄詳細不明その2。
選択順は成功。
全く甘くなく爽やか。食中酒に相応しい。
Shironameko
銘柄詳細不明だが、初風の森。
甘口で、少し炭酸感ある、完全食前酒。
後で調べてみよう。。。
Shichiken絹の味 純米大吟醸
Shironameko
甘口で爽やかだが喉越しは結構、どっしりしている。通る前と後が結構変わる感じ。夏の食中酒にもってこい。
Tensei千峰夏純米吟醸
Shironameko
お店のPOPの通りの夏の酒。でもお米の味が意外にしっかりする。
Eisen特別純米生酒涼み酒
Shironameko
二杯目。完全に酔っ払う。美味い、料理も酒も。
Shironameko
飲みやすい。疲れた体にもってこい。
Shironameko
三杯目。こちらもどっしり。刺身に合う。それにしても、聞いたことがない銘柄ばかりで、面白い。
Shironameko
二杯目。横目で確認したらラベルにちゃんと獅子の絵。どっしり感あり。吟醸との違いが、わかる。
Kirakucho夢銀河純米吟醸
Shironameko
初めての滋賀のお酒。辛口？
ZakuImpressionN
Shironameko
以前お店でいただいたものをみつけ。。。時間をおいて、開栓。改めて飲んでみて、日本酒の枠をちょっと超えていることを再確認。バナナ、ナッツ。。。リースリング？
Shironameko
うーん。味わいの表現が難しいが、純粋に美味しい。