おにぎり🍙
口当たりなめらか、口どけ柔らかな一本。
一合くらいの量でゆっくり少しずつ飲むのが好み。
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Dassai純米大吟醸 磨き二割三分
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華やかな飲み口の優等生。
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ブレンド酒なるものを初めて飲んだ。
純米吟醸×純米、にごり生酒。
良く言えば複雑な味わい、フレッシュ感に溢れている。
Nabeshima愛山 純米吟醸
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春らしく新しさを感じる爽やかな飲み口。
炭酸割りであっという間に空けてしまった。
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軽く爽やかで、若さを感じるお酒。
伝統を守りつつ新しい試みの意気込みが盛り盛り。
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日本酒度:＋1（やや辛口）
地の物と合わせやすいようバランスの取れた飲み口。
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激辛！というほどにはなく、海の幸との組み合わせがバッチリ！
‘’切れ味爽やか 男は辛口‘’が名フレーズ。
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女将おすすめの地酒。
熱燗で頂きました。
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これはこれは強烈な酸味。
他にあんまり無い尖った特徴が好ましい。
鹿児島や沖縄の銘柄にあった発酵に似ている気がする。
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「よろこびがいじん」と読むらしい。冷で頂いたが優しめの旨味。ふわりとバランスの良い口溶け。
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食前酒、あるいはお通しと一緒に軽く頂ける一杯。どこかで見た絵柄かと思ったら夏子の酒の作者の寄贈だったのね。
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柔らかな飲み口の後、すっくり辛口が追いかけてくる優等生のようなお酒。
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焼酎大国鹿児島県の日本酒。
沖縄のものより飲みやすかったが発酵やアルコールの主張が強く感じる。
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ふわっと華やかな口当たり。最近流行りのフルーティさが際立つ一本。熟成させたら更に美味しくなる可能性を感じる。
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春らしい爽やか柔らかな飲み口。
若いキレが心地良い。
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えっこれで純米吟醸なの？と思わせる爽やかさと深い旨味。辛口が好みの方には物足りないかもしれないけれど、ここ最近では1番のヒット、リピート確実の一本。
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料理の邪魔をしない名酒。意外と青野菜との相性良し。それでいてしっかりとしたキレのある熟成純米酒。
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少し瀞みを感じる重めな銘柄。
淡い色のついた純米吟醸。
後味としてしっかりとした米の旨味が出ているのが特徴。
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酒名の「モシリ」はアイヌ語で「大地」を意味するそのお酒。ラベルにもアイヌ紋様のデザインで目にも楽しい。
辛口の表記だけどバランス良くクラシックな味わい。甘口とも辛口とも分別されるものではない気がする。ぜひ地物の幸とご一緒に。
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沖縄県唯一の日本酒蔵の清酒。
土地柄発酵が難しいせいなのか、口鼻から抜ける香りがかなり独特。系統で大雑把に分類するなら沖縄(黎明)とそれ以外、という位に独特。日本酒苦手な方には向かないかも。かなりキレ強め。