おにぎり🍙
沖縄県唯一の日本酒蔵の清酒。
土地柄発酵が難しいせいなのか、口鼻から抜ける香りがかなり独特。系統で大雑把に分類するなら沖縄(黎明)とそれ以外、という位に独特。日本酒苦手な方には向かないかも。かなりキレ強め。
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おにぎり🍙
酸味もありながらの淡麗かな？
綺麗な黄金色で目にも楽しめる。
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熱燗で頂きました。
冷やで飲むより濃醇さのバランスが取れている気がする。乾杯。
おにぎり🍙
常温でいただきます。
冷やや燗、飲む温度で味が変わるという魅力的な響き。食事の邪魔をしない癖の少なさから食前酒としておすすめかも。
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米の濾過処理を行っていないため色沢が濃い、らしい。確かに緑茶のような深みが出ている。
お燗で頂くのが口優しくおすすめ。
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大吟醸のわりにフルーティさも強過ぎず、そういった癖を苦手な方にも飲みやすい。季節や料理やシチュエーションを限定しない優等生タイプな日本酒だと思う。
おにぎり🍙
自然水豊かな熊本。水道水でもそのまま飲んで美味しい。その熊本の日本酒、他県よりも色んな銘柄であっても全体的にキレが強い気がする。
今回の香露もひやおろしだけあって豊かさな膨らみが出ているけれど、それであっても残るキレ。個人的にはすこぶる応援したい熊本県の日本酒。
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熊本の日本酒といえば、という銘柄の中のひとつ。
水源がそばに幾つもある地域ゆえか、良い意味で水の主張が強い気がした。その名前は霊山阿蘇からとのこと。冷やで飲むのが好みかな。
蔵元限定での原酒販売。
おにぎり🍙
常温か冷でいただきたい。
水どころの酒蔵なので、すっきりとした味わい。
軽いアテとゆっくり酔いたいお酒。
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程良いキレで食前食中食後いつでも合う。
米の甘みが優しい。
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おそらく日本酒苦手な人でも飲めそうな芳醇過ぎない飲み口。癖が少なく和食と良く合う優等生。
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今年の干支にちなんで。
にごり酒の割に淡い飲み口。
北海道で飲んだおいしいにごり酒を探して。
もう少し麹が強かった気がする、どぶろく寄り？
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玄界灘のような荒々しさ。
こういう雑味交じりの日本酒もまた味わい深い。
うまく表現出来ないけど九州の酒はこうなのか。
Miinokotobuki純米吟醸 木槽(きふね)しぼり 生原酒
おにぎり🍙
写真撮り損ね。
福岡の酒は荒々しく力強い気がする。
生原酒ならなおさら若々しさがある。
冷やで静かに飲みたい。
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思いのほかキリッとした飲み方。米所なのでふわりと広がりのある味わいだと思い込んでた。刺身なんかと相性良いな。日本酒らしい日本酒。
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キレと爽やかさが走る1瓶。
日本酒苦手な方にも飲みやすい気がする。
変な癖が無いので、カクテルや割って飲むのにも良いかな。
おにぎり🍙
その名の通りどっしりとした飲み口。
腰を据えて飲みたい日に持ってこいな1瓶。
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辛口という割には飲みやすく、肉にも魚にも合う。
優等生な日本酒かな。
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クセ無く飲みやすい。
どことなく若いお酒という印象。
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徳利で呑むのに合う。
辛口めかな。