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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
NorkNork
フレッシュな生酒が好きです♡と思っていましたが、奥が深すぎてわからなくなってきました笑 皆さんの地元のおすすめのお酒教えてもらいたいです☺️ 備忘録がてら、勝手な私の主観のレビューなので、参考程度に、、いや参考にもならないかもしれません😅 飲んでみたいお酒 くどき上手 翠玉 鍋島 たかちよ 新政

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Kokuryu
8(18.6%)
Hakugakusen
8(18.6%)
jozan
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Chikuha
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Hakuryu
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jozan秘諸白　生　2025生酒
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
26
Nork
今年も秘諸白でた！去年も飲んで美味しかったやつ！ 上品なフルーティ香、フレッシュなガス感と瑞々しい甘さと旨さ、ん？？と思ったら水のようなさらっとした旨み。 爽やかに酸味がきてすっときれていく。 なんだこれ？？？ 二口、三口と飲み進めていくたび味が違う😂 旨みも甘みもあるんだけどさらっともしてる。 【今季は、常山が得意とするスタイルである「淡麗芳醇」という独自の辛口にこだわり、「余白と余韻」をテーマに醸されています。】 とのこと。去年と違うんだ！ 毎回違うのも楽しみがあっていーね😋 ーーーーーーーーーーーーーー 原料米：さかほまれ(福井県産） 精米歩合：非公開 アルコール分：１５度
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Chikuha無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Kazuma ShuzoIshikawa
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家飲み部
28
Nork
こちらも3種のしずくの後継品のひとつ。 上品フルーティな香り、少しのガス感とまろやか、フレッシュで甘く旨みもあり、心地よいジューシーな酸味でぬけていく。 どこかのサイトに杏仁豆腐と書かれてたけど、わかる気がする！甘くまろやかでセメダイン？マジック？みたいな香りが上品に融合しててまたクセになる！！ とっっっっても美味しいです🥹 ウイスキーをロックで飲んだときのような旨みがうんまーーー！となる。ただけの酒飲みかな🫠？ ここ数年続けて飲んでいた「しずく」をこうやって震災後も飲み続けられることに本当に感謝です😭 能登半島の酒蔵さんたちが、他の県の酒蔵さんと助け合っている姿に、とても胸が熱くなります🥹 たくさんのひとりひとりの熱い想いがのっかって作り上げられた日本酒。これからも、そんな尊いお酒を私の生活の彩りとして大切にいただいて行きたいと思います🥹 心から応援しています🥹🥹 あー酔ってるー🥹 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料：米（能登産）、米麹（能登産米） 原料米：能登産山田錦100％ 精米歩合：55％ アルコール：16度
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瀟洒純米吟醸
YamadaGifu
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家飲み部
30
Nork
まず香ってくるのはパイナップルのトロピカルの中にほんのすこーしだけほわんと発酵したような香り。なんだこれ？😳 口当たりはまろやか、キレイ、重くない、程よく甘く、甘さの余韻もありつつ最後はアルコールの苦味が鼻にぬけてさっぱりとなくなっていく😋 えぇーーー、んまいっっっっ😍🤩👍👍👍 えぇー？？パイナップル系でこんな爽やかな感じは初めてかも！！ ２日目も変わらずフルーティ、まろやかな口当たりは変わらず、より瑞々しさを感じる。 そして清らかにすっときれていく。 おいしい😋 ーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：岐阜県産ひだほまれ100% 精米歩合：50% アルコール：15度
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Chikuha純米　無濾過生原酒純米原酒無濾過
Kazuma ShuzoIshikawa
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家飲み部
30
Nork
しずくシリーズの後継品だそう。 ほわっとフルーティ、すこーしのセメダイン？？ 口に含むと、瑞々しさと若干セメダインのような香り、甘みも感じる🤭 しっかりとしたうまみと甘み、後口ここちよい酸味がさわやか！！ うん、石川っぽいかも！おいしいね😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原料米 能登産五百万石100％ 米生産農家 株式会社ゆめうらら（石川県志賀町） アルコール分 17％ 精米歩合 60%
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Nagaragawaスパークリングにごり
Komachi ShuzoGifu
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家飲み部
25
Nork
まず開けるのに時間がかかってなかなか飲めない😂 ようやく栓を開封できて香ってみるとふわっとフルー、、（ティ）、、お？😳 炊いたお米、おこげ、米糠チックが合わさった香り😳 サラサラシュワシュワ、ほんのり甘く、最初にした米糠ちっくな香りがさらに強く流れてくる！それを保ったまま爽やかな酸味、苦味を感じてきれていく。 日本酒度-4とは思えない😂すっきり爽やかすぎる！ そしてめちゃくちゃ酔うこれ😂 えぇー変わってるーなにこれー！と飲んでいる間になくなった😂 あまり飲んだことのないタイプの日本酒で、おもしろい🤭 他の長良川のラインも飲んでみたいと思わせるユニークな逸品！！ ーーーーーーーーーーーーー 原料米：岐阜県産飛騨ほまれ　 精米歩合：60％ 日本酒度：-4 酸度：1.7 アルコール度数 ：17度以上18度未満
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Hakugakusen桜鼠純米吟醸生酒
Yasumoto ShuzoFukui
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家飲み部
27
Nork
2025年も桜鼠いただきました🥹 まず、、、はぁ、、なんていい香り🤯 瑞々しい梨とか白ブドウ、、ずっと香ってたい爽やかな香り😍😍😍 ガス感が心地よく爽やかな甘み、清らかなすこーしの酸味を残してさっぱりきれていく！！！😳 ううううんめぇ、、、、🫨🫨🫨 あれ？今年のものが私の口にあったのか？ とっっっても美味しいです🫨！！！ つまみそっちのけで飲んでた🫣 白岳仙をつまみに白岳仙を飲む🌸 お米をおかずにお米を食べる感じでしょうか😂 おかずがある意味米の旨さを隠してしまうみたいに、甘めの日本酒と一緒に飲むとこんなにキレイ辛口だったのか！となるかも。でもそれはちょっともったいない！ このコ一つでゆっくり味わうことでうまさがより爆発する🥹 ーーーーーーーーーーーーーー 原料米：福井県産「吟のさと」 精米歩合 ：50％ 純米吟醸/生酒 度数：15度
ジェイ&ノビィ
Norkさん、こんばんは😃 すっご〜〜く旨さが伝わってくるレビュー😍 我々少し前に初白岳仙で真紅をいただきましたが、これは絶対飲みたいと思いました😋
Nork
ジェイ&ノビィさん、こんな主観的レビューにコメントありがとうございますー🥺すんごくうまかったのは確かです💪😂 私も初めは真紅で、それから白岳仙にどハマりしたひとりです😍
NorkNork
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家飲み部
27
Nork
チェリー？のようなさわやかでほわっと花のような香り、とても軽い口当たりだけど甘く、少しの日本酒感もきちんとあり、後口水のようにキレていく😳 なんだこれ😳お上品😂 軽くてどんどんいけてしまう😂 おいしいね😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原料米（精米歩合）麹米 / 掛米： 千秋楽 55% / 千秋楽 55% アルコール分：13度 日本酒度：+1.0 酸度：0.8
NorkNork
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家飲み部
29
Nork
穏やかな梨のようなフルーティーな香り、口に含むとしっかりとした米の旨みもあり清らかで爽やかさもあり！ スポーツドリンクみたいな甘酸っぱいかんじがほんの一瞬だけ通り過ぎてきれていきました😳 うんめぇーーー！！！ 淡麗より、これくらいしっかりで清らかな感じ、とても好き♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 種類：純米大吟醸 アルコール分：16％ 日本酒度：＋2 原材料名：米（国産）・米麹（国産米使用） 原料米：山形県産 雪女神100％使用 精米歩合：50％
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jozan新諸白　生生酒
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
27
Nork
さわやか華やかな梨？洋梨？桃もすこーしあるかな？って感じの香り、清らかなガス感、マスカットみたいな心地よさと甘み、ほんの少しの酸味と苦味でキレていく感じ。でも意外と甘みが続いて幸せ〜〜〜😍😍😍 うんめぇー、、、🫨🫨🫨となる。 ヤバい、最近は常山があれば幸せ😍 くせになる🫨🫨🫨 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 常山　新諸白生〜SHINMOROHAKU〜 原料米：美山錦、山田錦、さかほまれ アルコール度：15％
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Mikotsuru山恵錦　火入れ純米吟醸
Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano
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家飲み部
31
Nork
パイナップル系のフルーティーな香り、なめらか清らかな口当たり、みずみずしい優しいフルーティーな甘みが美味しい〜〜〜🤤！！後口すっきりだけど、こちらも唇にまとわりついた余韻がうんまーーーー😍😍 リピ決定✨ ーーーーーーーーーーー 原材料名：米・米麹 原料米：諏訪市産山恵錦 精米歩合：50% 甘辛：中口 アルコール度数：16度 火入れの有無：有
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jozan荒磯純米大吟醸生酒
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
32
Nork
今年は県内でも品薄になってる感じがする荒磯、、、 やっぱりこれは毎年絶対飲みたい！！ 今年はすでに2本目です😋 最近飲んでた常山にいつも感じる梨感が今年はプラスされてる気がする😳😳バナナパイナップル、桃メロン系の果実味がいっぱいのフルーティー😍😍😍 口に含むとみずみずしいけどしっかり香りのままの旨みと甘みがのっていて、飲んだ後スッキリキレるのに旨みだけのこる、、、🫨やっぱりうううんめぇ、、、、🫨🫨🫨 と毎年うなされる大好きな逸品です♡ ーーーーーーーーーーーーーー 原料米：福井県美山上味見地区産五百万石100％（特別栽培米） 精米歩合：50％ アルコール分：15度
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Mikotsuruひとごこち　火入れ
Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano
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家飲み部
39
Nork
爽やかメロンのようなフルーティーな香り、口に含むとフレッシュで華やか、まろやかで甘い🤤美味しい余韻が続くけど後口はすっきり！！ すっっごく美味しい！！ 唇にまとわりついた余韻がまた美味しい！！ これはなかなか好き❤️うますぎてすぐ飲み切ってしまった😂 リピ決定😋😋😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名:米（国産）米こうじ（国産米) 原材米品種:ひとごこち 精米歩合: 50% アルコール分:16度
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Hanzo裏 純米大吟醸 中取り純米大吟醸
Oota ShuzoMie
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家飲み部
32
Nork
こちらも「酒のお店もりした」さんので購入したプライベートブランドのものです。 市販されている半蔵　純米大吟醸の一番良いところだけを瓶詰めされたもの😋 ん？？メロン？みたいな、でもトロピカルとか違うフルーティーな香り、飲むとやっぱり爽やかな果実の香り、水の清らかな味、爽やかさを感じる酸味、すこーしの苦味、、ですっきりきれる！ すっっごい美味しい〜😳 MK3はカプロン酸エチルを主体とした香気成分の生成が高い、とありました。 それだけ見るとりんご系の香りがするはず、、、なんですが、りんごの爽やかさと華やかさを兼ね備えた感じ？ お米と酵母の組み合わせっておもしろい🤯 ◆原材料 麹米：神の穂（三重県）50％ 　　　　　掛米：神の穂（三重県）50％ ◆アルコール度数 15度以上16度未満 ◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.6 ◆使用酵母 MK-3 ◆仕込水 鈴鹿山系伏流水
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Zaku伊勢志摩コンセプト純米吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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家飲み部
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原材料 麹米：国産米55％ 　　　　掛米：国産米55％ 使用米：神の穂 アルコール度数 13度 ーーーーーーーーーーーーー 三重県の酒乃店もりしたさん「 プライベートブランド」として作り上げた純米吟醸だそう。 マスカットやりんご？系の爽やかフルーティー🍎が香る！ここちよい甘みと、すこーしの酸味がすっきりとしていて、とても飲みやすい！！これも美味しい！！また飲みたい！
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jozan秘諸白　生生酒
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
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精米歩合、日本酒度など色々非公開なお酒。 通常販売はしてこなかった秘密のお酒だそう。 通称"JOZAN SECRET BLUE シークレットブルー" 華やかな香り、甘み、旨み、軽くとろみがあったかなー？後口はお決まりすっときれていきます。 これは好き！！来年もリリースされたら絶対飲みたい😋 ーーーーーーーーーー ◆原料米：福井県特別栽培米　さかほまれ100％ ◆アルコール分：15度 ※だいぶ前に飲んだものを整理しております
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jozanひやおろし純米吟醸ひやおろし
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
33
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穏やかな香りとうまみ、後口すっきりきれていく。 最近好きな常山に共通する香りがなかったけど、これはこれで美味しい！！ ◆原材料　福井県産特別栽培米さかほまれ　 ◆精米歩合　麹：50% 掛：60%　 ◆アルコール分　15度以上16度未満　 ◆日本酒度　+2　 使用酵母　福井県酵母FK5 ◆酸度 1.6
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Gekkeikanしぼりたて　生酒生酒
GekkeikanKyoto
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家飲み部
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Nork
表記通りバナナのようなフルーティーな香り😍 まろやかな口当たりでコクがある！甘みもある！でも最後サラッとキレてくる！ こちらもコスパよし👏結構好き❤️ また買う！ 精米歩合は記載されてないようですが、(自分の中の覚書として)60くらいと感じた。ほんとテキトーですが。 だいぶ酔っ払ってきたので、次回また確かめてみたいと思います。 同じもの飲んだ方、どれくらいか教えてください〜！😂 ーーーーーーーーーーーーーー アルコール分：14度以上15度未満 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
NorkNork
KONISHI吟醸　ひやしぼり吟醸
Konishi ShuzoHyogo
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家飲み部
28
Nork
パイナップルのようなフルーティーさと爽やかな香り😳 わりとサラサラしていて、酸味、苦味、アルコールを感じる！ 香りどおりの甘さはあまり感じず、スッキリ‼️食中酒としても全然いけました👍 金賞受賞につられて購入してみたけど、当たりだったな〜😆 コスパも最高👏 ーーーーーーーーーーーーー KONISHI 吟醸ひやしぼり 度数：13度以上14度未満 原材料名：米（国産）、米こうじ（兵庫県産米）、醸造アルコール 精米歩合：60
NorkNork
jozan玄達　改純米吟醸
Jozan ShuzoFukui
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家飲み部
29
Nork
はじめに爽やかなナシの香り🥰最近飲んでる常山はいつもこの香りがして好き♡(ナイアガラブドウのような香りもあるかも？) 口に含むと、甘み、まろやかな酸味が交互にきて、飲み込むと爽やかウリ系？の甘み、心地よい酸味、後口すっきり！！ 夏にピッタリ！！さやわか！！ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 原料米：福井県産五百万石100％使用 精米歩合：50％（麹米）、60％（掛米） アルコール度数：15度
ジェイ&ノビィ
Norkさん、こんにちは😃 常山さん！我々次に飲んでみたい上位にランクしています🤗爽やかなナシの香りからの旨そうな夏酒☀️これは飲んでみたいですねー😙
Nork
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😆飲んでいる日本酒の種類が少ないので、参考になるか分かりませんが💦😅 でも常山は、夫婦で最近のお気に入りです😍ぜひ飲んでみてほしいです🥰
NorkNork
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家飲み部
34
Nork
新政　Viridian ヴィリジアン -天鵞絨- 2023- 生酛木桶純米 原料米：美郷錦 精米歩合：麹米55% 、掛米55% アルコール分：13度(原酒) 仕込容器：木桶 フルーティーが上品にかおる。 口に含むとさらさらするけど、飲み込むとしっかりした米の旨みがくると思いきや、爽やかな柑橘系の酸味、、と続いてくる！ 余韻あるけど後口すっきり！！！😳 なんだこれ！😳😳 んーーーうんまい😍😍 飲めば飲むほど色んな顔を出す爽やかなやつ😍😍😍
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