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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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福井県黒龍育ちの日本酒好きです。 フレッシュな生酒が好きです♡と思っていましたが、奥が深すぎてわからなくなってきました笑 皆さんの地元のおすすめのお酒教えてもらいたいです☺️ 備忘録がてら、勝手な私の主観のレビューなので、参考程度に、、いや参考にもならないかもしれません😅 飲んでみたいお酒 くどき上手 翠玉 鍋島 たかちよ 新政

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Mikotsuruひとごこち 火入れ
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家飲み部
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Nork
爽やかメロンのようなフルーティーな香り、口に含むとフレッシュで華やか、まろやかで甘い🤤美味しい余韻が続くけど後口はすっきり!! すっっごく美味しい!! 唇にまとわりついた余韻がまた美味しい!! これはなかなか好き❤️うますぎてすぐ飲み切ってしまった😂 リピ決定😋😋😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名:米(国産)米こうじ(国産米) 原材米品種:ひとごこち 精米歩合: 50% アルコール分:16度
Hanzo裏 純米大吟醸 中取り純米大吟醸
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家飲み部
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Nork
こちらも「酒のお店もりした」さんので購入したプライベートブランドのものです。 市販されている半蔵 純米大吟醸の一番良いところだけを瓶詰めされたもの😋 ん??メロン?みたいな、でもトロピカルとか違うフルーティーな香り、飲むとやっぱり爽やかな果実の香り、水の清らかな味、爽やかさを感じる酸味、すこーしの苦味、、ですっきりきれる! すっっごい美味しい〜😳 MK3はカプロン酸エチルを主体とした香気成分の生成が高い、とありました。 それだけ見るとりんご系の香りがするはず、、、なんですが、りんごの爽やかさと華やかさを兼ね備えた感じ? お米と酵母の組み合わせっておもしろい🤯 ◆原材料 麹米:神の穂(三重県)50%      掛米:神の穂(三重県)50% ◆アルコール度数 15度以上16度未満 ◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.6 ◆使用酵母 MK-3 ◆仕込水 鈴鹿山系伏流水
Zaku伊勢志摩コンセプト純米吟醸
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家飲み部
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原材料 麹米:国産米55%     掛米:国産米55% 使用米:神の穂 アルコール度数 13度 ーーーーーーーーーーーーー 三重県の酒乃店もりしたさん「 プライベートブランド」として作り上げた純米吟醸だそう。 マスカットやりんご?系の爽やかフルーティー🍎が香る!ここちよい甘みと、すこーしの酸味がすっきりとしていて、とても飲みやすい!!これも美味しい!!また飲みたい!
jozan秘諸白 生生酒
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家飲み部
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精米歩合、日本酒度など色々非公開なお酒。 通常販売はしてこなかった秘密のお酒だそう。 通称"JOZAN SECRET BLUE シークレットブルー" 華やかな香り、甘み、旨み、軽くとろみがあったかなー?後口はお決まりすっときれていきます。 これは好き!!来年もリリースされたら絶対飲みたい😋 ーーーーーーーーーー ◆原料米:福井県特別栽培米 さかほまれ100% ◆アルコール分:15度 ※だいぶ前に飲んだものを整理しております
jozanひやおろし純米吟醸ひやおろし
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家飲み部
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Nork
穏やかな香りとうまみ、後口すっきりきれていく。 最近好きな常山に共通する香りがなかったけど、これはこれで美味しい!! ◆原材料 福井県産特別栽培米さかほまれ  ◆精米歩合 麹:50% 掛:60%  ◆アルコール分 15度以上16度未満  ◆日本酒度 +2  使用酵母 福井県酵母FK5 ◆酸度 1.6
Gekkeikanしぼりたて 生酒生酒
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家飲み部
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Nork
表記通りバナナのようなフルーティーな香り😍 まろやかな口当たりでコクがある!甘みもある!でも最後サラッとキレてくる! こちらもコスパよし👏結構好き❤️ また買う! 精米歩合は記載されてないようですが、(自分の中の覚書として)60くらいと感じた。ほんとテキトーですが。 だいぶ酔っ払ってきたので、次回また確かめてみたいと思います。 同じもの飲んだ方、どれくらいか教えてください〜!😂 ーーーーーーーーーーーーーー アルコール分:14度以上15度未満 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
KONISHI吟醸 ひやしぼり吟醸
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家飲み部
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Nork
パイナップルのようなフルーティーさと爽やかな香り😳 わりとサラサラしていて、酸味、苦味、アルコールを感じる! 香りどおりの甘さはあまり感じず、スッキリ‼️食中酒としても全然いけました👍 金賞受賞につられて購入してみたけど、当たりだったな〜😆 コスパも最高👏 ーーーーーーーーーーーーー KONISHI 吟醸ひやしぼり 度数:13度以上14度未満 原材料名:米(国産)、米こうじ(兵庫県産米)、醸造アルコール 精米歩合:60
jozan玄達 改純米吟醸
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家飲み部
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Nork
はじめに爽やかなナシの香り🥰最近飲んでる常山はいつもこの香りがして好き♡(ナイアガラブドウのような香りもあるかも?) 口に含むと、甘み、まろやかな酸味が交互にきて、飲み込むと爽やかウリ系?の甘み、心地よい酸味、後口すっきり!! 夏にピッタリ!!さやわか!! ーーーーーーーーーーーーーーーーー 原料米:福井県産五百万石100%使用 精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米) アルコール度数:15度
ジェイ&ノビィ
Norkさん、こんにちは😃 常山さん!我々次に飲んでみたい上位にランクしています🤗爽やかなナシの香りからの旨そうな夏酒☀️これは飲んでみたいですねー😙
Nork
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😆飲んでいる日本酒の種類が少ないので、参考になるか分かりませんが💦😅 でも常山は、夫婦で最近のお気に入りです😍ぜひ飲んでみてほしいです🥰
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家飲み部
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Nork
新政 Viridian ヴィリジアン -天鵞絨- 2023- 生酛木桶純米 原料米:美郷錦 精米歩合:麹米55% 、掛米55% アルコール分:13度(原酒) 仕込容器:木桶 フルーティーが上品にかおる。 口に含むとさらさらするけど、飲み込むとしっかりした米の旨みがくると思いきや、爽やかな柑橘系の酸味、、と続いてくる! 余韻あるけど後口すっきり!!!😳 なんだこれ!😳😳 んーーーうんまい😍😍 飲めば飲むほど色んな顔を出す爽やかなやつ😍😍😍
Tedorigawaあらばしり 大吟醸生酒大吟醸生酒
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家飲み部
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Nork
優しいりんごとメロンの香り。 口に含むとサラサラでフルーティー、米の旨み、後口少しの苦味を残してキレていく! 飲めば飲むほどすごくおいしい!!! すごく好き♡😍 【手取川 大吟醸生酒 あらばしり】 原材料:麹米:山田錦、掛米:五百万石 精米歩合:45%
Tedorigawaしぼりたて純米生原酒純米原酒生酒
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Nork
開栓時、プシュっとなるほどシュワシュワ! 優しいりんご、葡萄のようなフルーティーな香り。 口に含むとフレッシュなガス感、とても瑞々しい!! ジューシー爽快な甘さと旨みがきて、ん?なんだ?と思うほどすっきり綺麗になくなる! 噂通りのスッキリ感、かろやかさ! かるいから、味見と称してゴクゴクいってしまう😂 【手取川 しぼりたて 純米生原酒】 原材料:石川門 精米歩合:60% アルコール:14度(原酒)
Hakuryu初しぼり生原酒純米原酒生酒
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家飲み部
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Nork
マスカット、梨感のさわやかセメ臭、口に含むと微発泡のフレッシュ感、甘みがきて、一瞬華やかなとろんとした旨みを感じる!コクの余韻がきて、でも後口すっきり! おいしいなぁ〜!!😳コスパも良しで倍うまい😘😋 【白龍 初しぼり生原酒】 原料米:(麹)山田錦 (掛)ハナエチゼン 精米歩合:70% 使用酵母:福井県酵母FK5 アルコール度数:16.5% 日本酒度:+5.8 酸度
jozan純米辛口 超 しぼりたて直汲生生酒
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家飲み部
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Nork
上品なメロン、梨のような香り。 さらっとしてるけどうまみがある!!! 常山に共通してる清々しいセメ臭梨感と優しい甘み、最後に瑞々しい後口!! おぉー!!!これもなかなか美味しい🤤😋 最近は常山にハマってしまってます😍😍😍 ーーーーーーーーーーーーーーーー 常山 辛口 超 しぼりたて直汲生 原料米:福井県産 五百万石 精米歩合:麹米:50%、掛米:65% アルコール分:15% 日本酒度:+8 酸度 :1.7
Echizenmisakiシュタルクカイザー 火入れ純米
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Nork
友人と一緒に海鮮丼をいただきながら飲みました😋 とてもすっきりだけどふくよかな味わいで、酒も食もすすんだのを覚えてます!! 食事に合うとはこういうことかな⁉️🧐 ※過去に飲んだものを整理中 【越前岬 純米 超辛口 stark kaiser 火入れ瓶囲い】 原材料名:米、米麹 日本酒度: +10 酸度:1.6 アルコール度:16°
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Nork
過去に飲んだお酒の記録を整理中です。 これはすごく優しくて柔らかいフルーティーな味だった!美味しかったのは覚えてるからまた飲んでみたい😍 蔵元コメント 「ときしらず」が、自己主張を持つ男の子のようなお酒であれば「艶」は、穏やかで香り高く、粋な日本女性のようなお酒。 ときしらずと正反対の酒質ながら、共に、出荷が年々伸びている、梵を代表するお酒の1つです。 艶はマイナス5度以下で1年以上熟成させています。 氷温熟成なので柔らかく穏やか。落ち着いた吟醸香りも非常に上品。 【梵 艶 純米大吟醸】 アルコール度数:15度 原料米:兵庫県特A地区産契約栽培山田錦 精米歩合:50%
Chikuha能登大吟大吟醸
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Nork
1番左)米の旨みと爽やかさ。穏やかなメロンやマスカットみたいなジューシーさもある。 お魚や新米とか和食を邪魔しない上品な印象🥰 そして後口キレる! 【竹葉 能登大吟】 原材料名:米(能登産)、米麹(能登産米)、醸造アルコール 原料米:能登産石川門100% 契約栽培農家:内浦アグリサービス(石川県能登町) アルコール分:15% 精米歩合:50%
Kokuryuあどそ純米大吟醸
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Nork
福井県⼤野市阿難祖(あどそ)育ちのこだわりの五百万⽯を使⽤した純米大吟醸酒。 柔らかな口当たり、甘み、酸味も上品でふくよか。 ガツンとした生酒ばかり飲んでいたので、全体的に穏やかな印象でまた違う美味しさがありました🥰 ゆっくり味わって楽しみながら飲みました😋 【黒龍 あどそ 純米大吟醸】 精米歩合:50% 原料米:福井県⼤野市阿難祖地頭⽅産五百万⽯ ⽇本酒度:+3.5 アルコール分:16度
谷泉しぼりたて本醸造
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※過去の記録を整理中 蔵元コメント 口当たりがやわらかく、旨みのある後味スッキリしたお酒に仕上がりました。 【谷泉 しぼりたて】 原料米:掛米:石川県産五百万石 精米歩合:65% アルコール度:18度
Hakugakusen黒鉄純米大吟醸
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家飲み部
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Nork
華やかな香り、さらさらした柔らかい口当たり、後口とても爽やかにキレる。 ※過去に飲んだ記録を整理中 【白岳仙 純米大吟醸 黒鉄】 原料米:五百万石 精米歩合:50% 日本酒度: +6 酸度:1.6 アルコール度:15度
Sogen純米生酛原酒
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家飲み部
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長い宗玄酒造の歴史の中で、初めて醸された生もと仕込み。 米の旨味、酸味もあり、ガツンと濃い味! キレも良い!! ※過去に飲んだ記録を整理中です 【宗玄 生酛純米 ひや詰原酒】 使用米:山田錦 精米歩合:65% アルコール:18度
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