こんぺい
酒米:‐
精米歩合:55
アルコール度数:16
酵母:‐
豚しゃぶ
べったら漬け
いたわさ
いわしごま漬け
塩辛などと
辛口ながらひやおろしらしいまろやかさを感じる
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こんぺい
酒米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
酵母:
なかなか手に入らない蓬莱泉の空、これはさらに生原酒。
白い通常ラベルとは違うことを主張する黒いラベルがかっこいい。
華やかな香りの後甘みが広がるが
すっと消えて酸と辛味が少し後口に。
おでん、塩辛、かまぼこ、柿白和えと。
こんぺい
日本酒ではない！
が甲子正宗を使った柚子酒。
火入れなしのフレッシュな柚子の香りがめちゃくちゃ爽やか。
夏の終わりに飲みたいお酒。
こんぺい
酒米:‐
精米歩合:60%
アルコール度数:16
酵母:‐
平三郎にて角打ち
米の香りがふっくらとしたうまくち。
甘みもあり。
途中で炭酸を加えてハイボールに。
酸が加わり甘酸っぱさが出てきて夏らしい感じに。
楽しい飲み方。
こんぺい
酒米:‐
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
酵母:‐
やや酸からの苦みと甘み。
華やかな杉の香り
美味しい
こんぺい
酒米:五百万石
精米歩合:
アルコール度数:
酵母:
こんぺい
酒米:五百万石
精米歩合:55
アルコール度数:15.5
酵母:記載なし
冷で。
久々の黒龍。
抜群のキレの良さ。
香りもいい。スルスルと入っていく。
うまいなあ。
こんぺい
酒米:記載なし
精米歩合:55
アルコール度数:15
酵母:記載なし
夏酒感のある甘酸っぱさ。すこしシュワッと感あり。
爽やかな後口で暑い日にはいいです。
平貝粕漬けとかなり相性よし。
こんぺい
20度
こんぺい
門仲KARASUにて
食前酒として
アタック甘めで後からやや酸がおいかけてくる感じ、後口はさっぱり。
こんぺい
酒米:雄町100％
精米歩合:60％
アルコール度数:15度
酵母:あじさい花酵母
こんぺい
雄町100％
17度
協会七号
60％
スッキリした味温度上がるとかすかな甘酸っぱさ
ほっけ干物
鮎うるか
イカ塩辛
あさりバター
蒸しがき
こんぺい
平三郎の試飲スペースにて
焼きアサリと
栄光冨士らしい甘みと辛味。
温度低めながら甘みが舌に残る感じがある気もしたけど
水平呑みしないと分からないなあ。
こんぺい
新潟物産館で買った雪男ワンカップ。
つくばエキスポセンターのロケットをつまみに。
常温ながら辛口でキレがよくするすると飲めてしまう。
いい天気とワンカップ。
最高。
こんぺい
なめろう、卵豆腐、あまえび塩辛など
かなり温度低めでの提供ながらも意外に香りはしっかりと
温度が上がるとやや酸を感じる。
冷やしてのんで十分たのしめていいですね。
90cc 1050円
おさけとはやっぱりやや高めなので
直接買いたいかもしれない
こんぺい
家飲みで。
刺し身、こごみのごまよごし等と。
かなりフルーティー。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Oは雄町、他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
雄町だけ他と違って精米歩合が40%（ほかは35）
強いて言えば温度が上がってきた時に一番まろやかに感じた。
が、Oだけ口開けだったらしいのでどうなんでしょうね。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Yは山田錦
他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
強いて言えば一番香りが強い気がする。
こんぺい
酒造併設の試飲所にて。
セトイチThat's LIFEに似ているがぐっと洗練された感じ。
温度が上がってくるとまず甘み、続いて少しの苦み。
美味しい。
瀬戸酒造のフラグシップ純米大吟醸のシリーズ
Yは愛山
他同様とにかく綺麗な酒。
Omachi
Aiyama
と同時に飲んだが、細かい味の違いが分からない…。
強いて言えば一番温度が上がってきた時の味の変化がなかった気がする。他と比べると苦みもやや強めかも。
こんぺい
酒蔵併設の試飲所にて
貴醸酒ということで、米の香りと甘さが全面に。
紫陽花の花の酵母を使っているとのことだが
どんな特徴なのかはわからず。