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自宅で呑んだ酒の記録。ほとんど四合瓶。 辛口がなんだかよくわからない酒飲みなので他の人とは感じ方が違うカモ。 だいたい冷蔵庫から出してすぐのキンキンに冷えた酒を呑む。最初の2,3杯から感想を書き始めるけどいつ書き終わるかは不明。 たいてい開栓した日に飲み干すので、毎回口開け直後の味。口開け後に時間が経ってどう変化するかは知らない。 そんなただの酔っ払いの記録。 2018/07/03開始

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玉旭 五臓六腑に染み渡る純米酒 久しぶりの一升瓶。冷蔵庫に一升瓶が入るスペースがなかったので、珍しく常温スタート。 注いでみると真っ黄色。もう見るからにパワフル。 でも、見た目の黄色さほどには酸味を感じず、旨味がしっかり感じられます。柔らかでまろやかな味わいです。 いつものようにキンキンの冷やでも呑んでみたいので、少し片口にいれて冷凍庫で一気に冷やしてみました。尖った酸味と香り。旨味やまろやかさはそのままだけど、鼻に抜ける香りのツンとした感じに、尖った口当たり。不味くはないんだけど、常温を飲んだ後だと、とんがった感じ。少し舌先がザラつく感じがあります。 という事で、今度は逆に少し温めてみましょう。 黒龍の「燗たのし」を使って、ぬる燗にしてみました。口当たりは爽やかで、旨味がグッと出て美味しいです。若干鼻に抜ける香りが個性的で、人によって好き嫌いがあるかもです。 同じ燗たのしで、熱々のお湯を使って燗してみました。熱燗です。口に当たる酸味がちょっとキツく感じますが、後味と鼻に抜ける香りがほどよく、いつまでも飲み続けたい美味しさがあります。
mizuo特別純米生酒
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水尾 香雪 特別純米熟成生酒 ほんのりしゅわしゅわしてる気がする 口当たり柔らかくまろやかなお酒 鼻に抜ける香りも華やかです 後味は爽やかでスッと飲めるお酒です 相方曰く キレはないけど、酸味があったあとすっと消える 香りとしては残るけど、味はなくなるような 口の中ではスッと消えて、喉で味が残る感じ 水尾はみんなそういうお酒なんだけど、その中でも酸味が強い方 私の感想とはちょい違う感じがするけど、感じ方は人それぞれ
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国権 純米吟醸 儚淡 スワローラベル 最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
Niwa no Uguisu特別純米ひやおろし
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庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし 最近書き込み出来てないけど写真だけでも記録に残すデス
pichon1974
素敵な名前のお酒ですね。ラベル全体を見てみたいです。
Kazenomori純米生酒無濾過発泡
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風の森 アルファ Type7 light 風の森 アルファ Type7 full セットで販売していた風の森アルファ 全く違う個性の2本のお酒を、自分で好みにブレンドして味わうという趣向のお酒。 酸味と爽やかさが特徴のフル。 甘さと香りが特徴のライト。 と書くと逆じゃないの?と思うけれど、旨味や重さは酸味の効いたフルの方が強い。でも、酸味が効いてるのでズドーンと重くはなく、爽やかな旨味を感じます。 付属のビーカーで、バランスを自分で測りながら、自分好みの味を探していきます。 個人的には、冷えてる最初はフル多め。フル5:ライト2で力強さを感じる配合で。 徐々に常温に近づくと、ライト多めにして、ライト7:フル3で香りと口当たりを楽しむ感じに。 人それぞれ、自分の好みの味わいがあると思うので、どんな味わいが好きなのかを探りながら、ゆったりお酒を味わうのも幸せですね。
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赤武 純米酒 相変わらず感想を書く余裕はないですが(今日は感想書く前に空になってた)美味しいお酒でした。 あっという間に空になるような美味しいお酒です。
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Rz50 純米吟醸 Dry Evolution 五百万石らしい酸味と甘味、爽やかな後味が美味しいお酒です。 鼻に抜ける香りも五百万石らしさがよく出ていて、気持ちよく飲めます。 とても飲みやすく美味しいお酒です。
Chiebijin特別純米生酒
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ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒 暫く感想を書く余裕が無いかも 写真だけ
Umenoyado純米大吟醸おりがらみにごり酒
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暫く疲れて感想書けてなかったので写真だけ アンフィルタード・サケ 名前からして無濾過だと思うんだけど。