komix
冩樂 純米吟醸 一回火入れ
キンキンの冷やからの開栓直後の一口目は予想外に酸味がありました。ちょっと酸味のある白ぶどうのような、甘さを感じるフルーティな酸味。
そこから空気に触れて、かなり味わいが変わっていきました。全体的に華やかな香りと柔らかな甘さにほどよく爽やかな酸味が効いてますが、酸味が強めな時と甘さと旨味がズンとくる時もあり。
飲み始めから美味しさの質が変わりながら、常に美味しさを失わず、ずっと幸せを感じられる、美味しいお酒です。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
komix注册日期
签到
364最喜欢的品牌
0时间轴
komix
風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒
このお酒は10月1日（日本酒の日）に一斉乾杯し、花火を打ち上げるお酒です。
花火へのご協賛が含まれております。
という限定酒。シリアルナンバー入ってた。
最初ピリリ華やか、そのあとほわっと華やか。
との相方の評。
風の森らしいしゅわしゅわしたお酒。
口当たりまろやかで飲みやすいお酒。
鼻に抜ける香りもとても良く心地よいです。
旨味やなんだと語る前に空っぽになっています。
とても美味しいお酒です。
YouTubeライブを見ながらのんびり呑んでます。
いや、あっという間に空になったので、次のお酒も飲みながらYouTube見ます。
komix
酔鯨 純米吟醸 高育54号
酸味の降りてく感じが、ほのかな感じから、落ちてく感じで二段階。落ちる感じがちょうど真ん中くらい！！ と相方に力説されましたが何を言ってるかわかりません。
口当たりは酸味を感じますが、徐々に旨味と力強さが増していきます。
華やかな香りと口元の味わい深さと。
若干普通なお酒ですが、若干普通よりも芯があってまっすぐなお酒です。
美味しいお酒です。
komix
鍋島 特別純米酒 Classic 白菊
いつもの鍋島のイメージとはちょっと違って酸味が効いた口当たりがしました。「あれ？鍋島？」という感じがしたのは、酒米の影響でしょうか。白菊という酒米は初めて知りました。感じは違いますが、イメージと違っただけで、とても綺麗な美味しいお酒です。
常温に近づいて、甘みや旨味が強くなり、香りも華やかになりました。幸せを感じる美味しいお酒です。
komix
篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 秋あがり
スッと飲める口当たりと、グッとくる後味。
力強さを感じます。
酸味華やか。変な酸味ではなく、華やかな酸味。
味もドーンとくるけど、スッと抜ける。
という相方の評。私とはなんだか逆だな。
力強さと酸味がマッチしてて、味わいは強いけれど、ベタつく甘さはなく、スッと飲める美味しいお酒です。
komix
田酒 Micro bubble 生
めっちゃシュワシュワ
ひたすらシュワシュワ
とにかくシュワシュワ
これ、ホントに田酒ですか？？
パッケージ見なかったら田酒とは思いませんね。
という相方の評。
1時間とか呑んでもまだバンバン泡が沸きたってシュワシュワしててホントにサイダーみたい。
シュワシュワぷちぷち刺激が強いので、日本酒感をあまり感じなくて、いつも感じるような甘味旨味酸味あたりが後回しになってます。
日本酒のコメントが何も出てこないわ。。。
てか、今気付いたけど、自然発酵のガスの他に「炭酸ガス」を添加してるんじゃん。。。原材料に炭酸ガスが入ってる日本酒初めてみた。
komix
一白水成 Sunday Back Nine
最初はあっさりしていたけどバランスの良いお酒でした。冷やして開けた時にはバランスがとれていて、さっぱりして、味もきれていましたが、温かくなると味が強く主張のあるお酒になってます。ゴルフのあとになればなるほど切羽詰まった感じに近いのかな。
と言う相方の評。
鼻に抜ける酸味が心地よいお酒。
キンキンの冷やでは、味がやや薄めでしたが、常温に近づくにつれて主張が増してきました。
甘味より旨味の主張が強く、柔らかな旨味はあるのですが、ベタつく甘みはほとんどなく、スッキリした味わいです。
シャープな酸味と、柔らかな旨味を感じるお酒です。
同じ酒を同じ時に同じように呑んでも、感想はそれなりに違いますね。でも、近い部分がこのお酒の特徴なのかも。
お酒のレビューを1件見て決めるのは判断しにくいけど、たくさん読んでると雰囲気がわかってくる気がする。そんな感じなのかしら。
私の酔いどれな文章も誰かの役に立つこともあるのかしら。あまり役に立ちそうにないけど、せっかくの経験なので、何かに繋がったら嬉しいなと思います。
komix
ホワイトナイト
鳩正宗 特別純米 生原酒
ピリッ！旨！辛！甘！
その味わいが順番に切り替わるかのように次々とやってくるハッキリした切り替わりが印象的。
との相方の評。
甘味や旨味もしっかり感じるのですが、口に含んだときに複雑に混ざり合って感じる普通の感じではなく、タイミングをずらして次々と味わいがくるようなちょっと変わった味わい。
コレは我が家が冷蔵庫から出したばかりのキンキンの冷やで呑んでるからかもしれません。
これから時間をかけてゆっくり呑んでいくと少し印象が変わるかもしれません。
温度が上がったり、開封から時間が経つと混ざり合ってくるのかなー。、
鳩政宗は以前呑んだお酒もシャープだった記憶。
パワフルとドカーンとうまくマッチするお酒なイメージがこのお酒も似た印象。
鳩政宗のパワフルなお酒はそれはそれで楽しいお酒ですが、ちょっとわたしには強すぎる印象。
でも、このお酒なそこが少し抑えられてる気がします。それでも鳩っぽい個性が感じられる美味しいお酒です。
komix
ホワイトナイト
陸奥八仙 特別純米 生原酒
先のホワイトナイトの田酒同様に某酒屋さんで量り売りで四合瓶に分けて頂いたお酒。
公式的なサイトが見つかりませんでしたが、青森3蔵の共同企画だそうです。
http://kagura0987.jp/blog/4037
同じホワイトナイトの田酒と比べて、シャープな印象。田酒の甘さが砂糖の甘さとすると、こちらは氷砂糖…よりはもうちょい重さがあるかな…みたいな少しシャープな甘さを感じます。
甘さ抑えめ。味の濃いところが甘味を包んでる感じで綺麗にまとまっている感じ。
とても香りがよいお酒。というのが相方の評。
甘さと旨さとシャープさが味わいな印象深いお酒です。
komix
ホワイトナイト
田酒 特別純米生原酒
あぁ田酒だわ。って感じのパワフルなお酒。
あとを引かない後味ですが、スッキリというわけでもなく後までパワフルです。
ガツンとくる強さで甘味も主張するのが特徴との相方の評。
今まで呑んだ田酒の中では、砂糖のような甘さが効いているお酒。
田酒の印象ってズドーン系でドカーン系だと思ってるんだけど、このお酒はなんだかちょっと綺麗なイメージ。「田酒らしくない」ながらも「田酒らしさ」も前に出てきて、そのバランスがいいなーって思います。
とても美味しいお酒です。
相方が某酒屋で一升瓶から四合瓶に量り売りでわけて頂いたとのこと。なかなか一升瓶を飲み干せない我が家ではとても助かります。
komix
MISA 灘菊 純米吟醸
まろやかな口当たりのお酒。
相方曰く「みりんっぽい」
味わいがしっかりして、口当たりもまろやか。
甘味も旨味も強く、口の中に含んでから緩やかに香りが広がります。
とても美味しいお酒です。
komix
作 雅乃智 純米吟醸
爽やかな口当たりと華やかな香り。
とても綺麗なお酒です。
香りがとてもよく、味も安定。
日本酒を呑んでるって感じがします。
甘すぎず辛すぎず旨味だけが残り、どこまでも飲めちゃうお酒という感じです。
男性でも女性でも美味しいと思えるお酒との相方の評。
komix
裏ちえびじん 〜番外編〜 おりがらみ 生酒
綺麗なお酒。
濁りなのに雑味がなく、スッキリしつつも、強い味わい。
とにかく美味しいお酒です。
もっとパワーと雑味があるんじゃないかと思う濁り具合なのに、どうしてこんな綺麗な味わいになるんだろう。
パワーは充分、喉で熱さを感じます。
優しい旨味と甘さで幸せを感じます。
キンキンの冷やから常温に近づいても、基本的な味わいが変わらず、安定した味わいです。
komix
花紋大雪渓 本醸造無濾過生原酒
スッキリした口当たり。
ちょっとピリッとする刺激とほんのり香る柔らかさ。
鼻に抜ける香りもとても良いです。
komix
Ama & Bie 純米吟醸 たけのその アマとビエ
キンキンの冷やでは少し酸味が強いと思いましたが、常温に近づくにつれて味が落ち着いてきました。
柔らかく飲みやすいお酒ですが、ちょっと旨味や甘味が足りない気もします。美味しい中での比較なので、当然その辺のテキトーなお酒よりはしっかりして美味しさを感じます。
口元や舌先よりも、口に含んで緩やかに酸味と香りを感じて、日本酒らしさを楽しめると思います。
komix
文佳人 純米吟醸 リズール
美味しいお酒です。
スッキリした口当たりと酸味を感じる旨味、ほんのりした甘味。
ちょっと変わった味わいですが、とても美味しいお酒です。
色々考える間もなく、すぐに空っぽになりました。
美味しいお酒です。
komix
風の森 露葉風807
風の森らしいシュワシュワ。
口に含んだ時には香りや甘味をあまり感じず、喉から鼻に香りがかえってくる感じ。
相方曰く、鼻にかえってくる香りが甘くも辛くもなくなんかちょっとイマイチらしい。確かにちょっと個性的。相方はちょっと期待外れだったらしい。雄町好きの相方にはちょっと合わなかったみたい。
調べてみたけど、露葉風は酒造好適米の中でも割と独特の路線のようですね。詳しいコトはわからないけれど、今売れ線の酒米の系譜ではなさそう。
裏書きでも独特な酸味と渋みとか、複雑味あふれるとか書いてあるくらいちょっと変わった味わい。
私はスッキリした口当たりで結構好き。五百万石とか一本〆にちょっと近い酸味ある香りが面白いかも。好き嫌い分かれるお酒かもしれませんが、私は好きです。美味しいお酒です。
komix
おまち売りの少女 純米大吟醸
竹の園の矢野酒造さんの限定酒。
開栓した瞬間、華やかな香りがやってきて、とても期待感いっぱいで一口目を呑んだら、だいぶ意外に味わいが薄く、スカッと抜けた感じ。
あれれ？と思いましたが、少し時間をおくと、ふんわり柔らかに甘さが主張しはじめました。
常温では甘味と旨味が強く主張してパワフルな味わい。
少女らしい可憐さはどこに。。。笑
komix
Rz55 特別純米 Summer Emotion
写真ではわかりませんがほんのり薄濁り。
柔らかでスッキリした口当たり、そしてシュワシュワ。とても飲みやすいお酒です。
夏っぽい爽やかなお酒です。
キンキンの冷やから徐々に和らいでいくにつれて、旨味と力強さが増していきます。
綺麗な優等生かと思っていたら、やんちゃな悪ガキだった感じ。
表情豊かで美味しいお酒です。
少し前に呑んだ金ラベルとの違いは比べていなかったので、よくわかりませんが、こちらの方が王道な、あたりの良さがあります。癖もあまりなくとても飲みやすいお酒です。
komix
花泉酒造 Limited Edition of 2020 純米大吟醸
スッキリしつつパワフルなお酒。
キンキンに冷えたお酒なのに、一口目から「え？ぬるい？？」と感じるような熱いパワー。
旨味と力強さを感じます。
濃い味で、複雑な味わいがあります。バランスよくて味が濃く、冷えてても冷えてなくても美味しい。日本酒を呑んでいる感じを強く感じますが、日本酒は温度変化に弱く、冷えたりぬるくなったり温かくなったりで味が変わる感じがけれど、このお酒は温度変化によらず、味わいが変わらない感じがします。
との相方の評。
だいたいあってる感じ。
とても美味しいお酒です。
めっちゃ美味しい幸せなお酒です。