Nf bapak
ほのかにガス感。酸味と旨味、ひらがなたかちよと違ってそんなに甘くなくすっきり、でも無濾過生酒なのでそこそこ濃い目の旨いお酒。
モダンかクラシックかなら、明らかにモダン系ですが、甘旨フルーティー加減は控えめなので、いろいろな好みの人にマッチするんじゃないかなぁと愚考いたします。
この子もまた1年経って新たなBY商品が出てきてしまったので、本日Heavyだった自分へのご褒美として開けてしまいました(笑)
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Nf bapak
酸旨。黃味がかった色、ややクラシック系味わいのすっきりさん。
一昨年の秋の蔵開きの際、息子が1000円ガチャで引き当てたもの。同梱されていた干物2種はもちろん遥か前に腹の中。
昨年の秋の蔵開きで飲んだ純米は「クリアーなすっきり味、やや酸味、よい」と感じたので、１年常温で置いたことで劣化してしまったかな、と思います。
冷蔵庫の生酒もそうですが、火入れ酒も飲んでいかないとね、美味しいうちに。
写真は一昨年蔵開きの入口飾りつけと、昨年の大阪プロレス風景です。去年は天気がいまひとつだったのが残念…。
瓶の裏ラベルをよく読むと常温かぬる燗とあったので、2日目は温めてみました。普段燗酒は好みではないのでしませんが、このお酒はふむふむなるほど、くらいには感じられたので、冷やよりもこっちの方が向いているんでしょう。紅梅のつかない純米は冷やにも向くようです。
マナチー
Nfさんこんにちは😃❗️
大阪プロレス🤣❗️
大阪プロレスでえべっさんが最初に出てくる私はミーハーです🤣
Nf bapak
マナチーさんこんばんは。大阪プロレスお好きですか？ 当日はたまに雨もぱらつく中、肌むき出しの皆さんが蔵の建物周辺を呼び込みに回ってちょっと寒そうでしたが、リングマットは大盛り上がりでしたよw
Nf bapak
カラメル？様の香り、ほのかな苦味と酸味。口当たりは重からず軽からず、ちょっと癖があるというか個性的。そこはそれ、笑四季さんなので美味しくない訳がなく、昨年の春の東海道酒蔵めぐりで最後に訪ね、結構酔っ払った中いろいろ試させてもらって決めたけれども、間違いは無かったね、という話。ごちそうさまでした。
Nf bapak
フルーティーなよい香り。ライトな酸味と甘味、ほのかな苦味。酸味主体のテイストは仙禽を思い出しますが、やはりこれはシン・タカチヨ。似て非なるもの。文句なく美味い。
Nf bapak
新年明けましておめでとうございます。
いつも♡をくださる皆さま、ありがとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
とてもフルーティー、すっきり甘酸味と結構感じる苦味。美味しい美味しい安定のたかちよでした。
常時冷蔵庫を圧迫する生酒を、減らせ減らせと妻からお叱りを受ける日々ですが、珍しくご指名で飲みたいとOKが出たので買い求めた1本。
いつも行く酒屋はソッコー売り切れていたので、大七フェアで市内に出かけた際、酒のやまもとに寄ってGETしました。
ma-ki-
Nf bapakさん、明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
たかちよのお正月にピッタリなお酒良きですね✨
安定のたかちよでバッチリなスタートですね😊
Nf bapak
ma-ki-さん、ありがとうございます。ほかにもこのお酒を挙げていらっしゃる方がいて、うんうん正月だしへび年だし、これだよねぇ、美味しいねぇって思いながら見ていました。
Nf bapak
冷蔵庫で１年眠っていましたがガス感は健在。開栓時にぷしっ、しょわ〜と泡立ちましたが溢れるほどでは無し。
やや酸味、米の旨味甘味、フルーティーな香りに、すっきりした余韻。１年の歳月がまろやかさを増したかも。旨い。
Nf bapak
甘いお酒が多いフルーツリキュールなのに対し、
こちらはざぼんなのでそこまで甘々ではなかったです。糖類がざぼん果汁より多く使われているので甘みはありますが、もともとざぼんがそんなに甘くないことと、柑橘特有の苦味も合わさるので、割とすっきりとしていました。
ソーダ割り、ロック、ストレートいろいろ楽しめました。
Nf bapak
おうおう、これで純米規格っすか？ っていうくらい美味い。酸甘でさくらんぼのようでした。
1500円で1時間飲み放題のイベントがあり、浅野日本酒店大七フェアのあと、ものは試しと行ってみたら、思いの外参加者が少なく、すんなり次の時間枠に入れました。いろいろ頂いた中で1番記憶に残った1本です。
Nf bapak
旨酸味ですっきり、甘辛で言えばちょうど中間の絶妙なバランスで安定の美味さ。
ラベルには記載がありませんが2024限定醸造らしく、通常の吟ぎんが純米大吟醸とはデザインも違いますね。お値段ちょっとお安めだし。
Nf bapak
大七フェアで訪問。
純米生酛、皆伝(純米吟醸)、箕輪門(純米大吟醸)の3種類。
純米生酛のクラシックすっきり旨口に始まり、皆伝、箕輪門とグレードが上がるにつれて、クラシック感が薄まり、より洗練されてゆく。
ただお値段もぐんと上がってゆくのでなかなか箕輪門には手が出せず、この機を逃してはならじと行ってきました。
逆に年に一度箕輪門を一升瓶でドカンと行っちゃうのもありかも知れないなあ。
まだまだ飲んでみたい清酒は多々あるので、なかなか箕輪門には手が出せませんが…。
Miyosakaeしぼったそのまま一番酒 垂れ口
Nf bapak
清酒って香り、まろやかな口当たりのあと、鮮烈なアル感。結構すっきりとしたお味です。旨味とほのかに酸味。自慢の秘蔵っ子とラベルにありますが、うんうん、おいしいです。
今どきの流行りとは違うのでしょうし、アル添もされているので純米規格ではありませんが、いい感じです(๑´ڡ`๑)
この春、春の東海道酒蔵めぐりで、妻が蔵元で買い求めた1本。
余談ですがこの春は草津線沿いに琵琶湖側から攻めたのですが、初っ端で抑えた竹内酒造がまさかの閉業、フルーツリキュールもいくつもあって美味しく、AI生成ラベルのアイちゃん買っとけば良かった…。
ポンちゃん
Nf bapakさん、こんばんは🦉
竹内酒造さん、本当に残念で😢私も滋賀の酒屋さんで未飲ラベルの明尽探してますが、今のところ出会えず…
このカップ酒、たまに飲みたくなって買います😁
Nf bapak
ポンちゃんさん、こんばんは。来年は300円飲み放題チャレンジしようかと思っていたのに…と妻も残念がっています。香の泉と唯々は楽天で憐れな価格で売られていたので、目立たない程度に買いました😂
Nf bapak
米の旨味、さわやかでフレッシュな酸味、ピリピリガス感、微発泡くらい言ってもいいくらい。
美味い旨いこれはうまいわー。地元でしか買えない漢字三諸杉なのが惜しいなー、ってまあ、中身は似た仕込みの別銘柄あるかも知れんけど。
いやー、仕事後の１杯、明日から休み、美味しくない訳がない上にこれかぁ。ごちそうさまでした。美味しく飲めるお酒に感謝。
Nf bapak
フルーティーないい香り♫ ほのかな甘味、甘々ではないです。コクが少々、苦味もいくらか。濃厚淡麗のちょうど間、中口でしょうか。
以前スーパーの棚に箱に入ってずっと立ち尽くしていたのか値下げされていたので、連れ帰った一品。店舗内は冷暖房が効いているし、箱入りで光の影響も無いことから、2年前の品でも保存状態は悪くなかったです。
古都千年は伏見酒蔵小路での18種類試飲セット、百貨店の日本酒イベントでの試飲に続き3回目ですが、たくさんの試飲の中のひとつではなく、こうしてじっくり飲んでみると、24h同様に期待に違わぬ美味しさ。スーパーで売っていたからと侮ってはいけない逸品です。
Nf bapak
いつからあるのか分からない、食器棚の奥から発見されたお酒。杜氏さんの名前で調べたら15年前のお酒らしいと判明。西暦ではなく元号で21年3月だった。
日の当たらない場所だったので、飲めないほどの変質はなく、結構濃くなった黄色味と、癖のある香りと、辛口の口当たりが印象的でした。
何かオリのようなものも漂っていましたが…。
Nf bapak
酸味、甘味、フルーティー、のち米の旨味。結構すっきりキレていくのでそんなに食事の邪魔はしないかな。
単体でも十分美味い。
この季節様々な酒蔵からにごり酒が売り出されて、「大人のラムネ」の称号を与えられますが、これもまた紛う方無き「大人のラムネ」です。
開けるときに泡が湧きましたが、あふれるほどではありませんでした。しろきでも銘柄登録がありましたが、福政宗の表記があったので福政宗にしています。ごちそうさま。
Nf bapak
すっきりクリアでほのかにフルーティー。
図らずも10周年記念当日、改装間もないという事でとても混んでいた浅野日本酒店梅田。
うめだ阪急で蔵元まつり開催中（最終日）、という事もあるのでしょうが(^_^;)
メインの風の森フェア、ALPHAセットと天吹をいただいて、そそくさと退散いたしました。
Sogen初しぽり純米生原酒 名門酒会
Nf bapak
年明けすぐ、店頭に残っていた宗玄を、とりあえず被災地の役に立てればと買い求めた1本。
味は旨辛、生原酒なので度数は18%と高く、のどごしはアル感高めです。すっきりやや濃厚？ よく分からん表現になりますが、そんな感じです。
普段好んで飲むテイストからは外れていますが、これはこれで善き哉、好みによってはとても美味いのだろうなと思います。
3日経ったところ、ほのかに甘みも感じるようになりました。うん、いい感じです。
Nf bapak
常温でいただきました。クラシックな清酒系。香りもトラディショナルでそう強くはないです。コンビニ販売の純大なので日本酒の王道と言うか、昔からの日本酒って感じがします。
口当たりは程よくコクがあり、甘からず辛からず、旨味と磨いて研ぎ澄まされたクリアーな味わいです。
4合瓶ならこの色のラベルは島根県の酒米佐香錦を使ったものになるのですが、使用原料米の表示はありません。
翌日冷やしていただく。旨酸味ですっきりした口当たり、食事の妨げになるような突出したところは無く、普通に美味しいです。流石純大。
Nf bapak
大事になおしていたら、間もなく新醸造年度分が出て来る季節になってしまったので、そそくさと開栓。
香りからしてフルーティー！ うまそー！ これが米から造られているなんて、普通の人は信じられないですよね。香りを堪能していただく。レベチで美味い!! いささかとろりとした口当たり、酸味甘味、それからアル感。キレていくときにほのかに苦味が顔を覗かせます。齋彌酒造店すばらしい!! この酒蔵がsaketimeのベスト5にもたどり着けない秋田県驚異的！ 只々美味しいお酒がいただけることに感謝。ごちそうさまでした。
Nf bapak
おだやかな口当たりとそう強くない香り、おとなしい旨酸味、辛くなくほのかに甘味かというくらい。日本酒度+4.9とラベルにありますが、それほど辛口具合は感じません。まだ旨味が勝っている感じ。
モダンとクラシックのちょうど間くらいに位置するのでしょうか、食事とともに飲み進められる食中酒です。
御祖（みおや）酒造のサイトで確認すると、通年商品で海外向けにも出しているようです。
これもまた輪島の酒ブティックおくださんから取り寄せたもの、美味しくいただきました。ごちそうさま。