Nf bapak
香りはベーシックな日本酒系。甘苦、とろコク、旨味と酸味、様々な要素が複雑に絡み合う「旨い」お酒です。やはり黒龍、濃厚甘口系の中にも凛とした佇まいというか、襟を正した風格のようなものを感じます。アルコール度数高いからですかねぇ?(18度) 甘いけど辛い? みたいな、んー上手く言えませんが他の何者とも違う孤高の存在です…。日本酒度-5.5とは思えないテイスト、公式ではうすにごりとありますが、かすかに程度のにごり具合でした。
来週参戦予定の髙島屋の日本酒祭に備えて、少しでも冷蔵庫を空けねば、ということで、比較的太めの瓶のこちらさんが開くことになりました。と言っても当日周りの方々のように、レジかごに5本10本なんて買えませんし、猛暑の続く中、火入れ酒もなるべく冷蔵庫に入れてあげたい。悩ましいところです…。