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永平寺白龍 三世永平寺白龍 三世
Yoshida Shuzo的品牌
所在地
7-22 Kitajima, Eiheiji, Yoshida-gun, Fukui在谷歌地图中打开
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア北海道・上川大雪酒造で技術を磨く「吉田酒造」と「SEQUOIA SAKE」の女性蔵人─ その酒造りへの情熱に迫る！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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Nf bapak
北陸夏酒まつりに合わせて角打ち銘柄がプレミアムグレードにUP。ファイルに綴ったメニューに3種セットと期間限定セットもありましたが、掲載酒から各県1種ずつでもOKとなれば、そっち行きますよねえ…。
以下メモ書き程度のインプレ。
菊姫 クラシックスタンダード御大級
三世 フルーティーすっきり酸旨味美味
花垣 クリアーすっきり酸味系良き
snow35 旨すっきり
のうかや 酸味すっきり
初心 クラシックすっきり
私は三世と花垣、妻はsnow35が好みだったので、チェックインは三世を選びました。
菊姫大吟醸は話に聞く銘酒と言うことで一発目に行きましたが、好みでは無かったなぁ。やはりモダンなお酒の方が好きですね、甘辛問わず。