IwashimizuMARS 2021 生原酒 HARMONIE
錦織 宏尚
アタックは控えめ
だか甘味マスカットフレーバーが強い
ワインには無いが中盤から余韻かけて
ミネラルを強く感じる。
ゲブルツドラミネールににているのかな
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錦織 宏尚
ミネラルたっぷり
滑らか膨らみ申し分無い
しかも余韻にはしっかり酸が
ある。
ワインの中でいえば
コンドリュー
Zaku雅乃智(みやびのとも) 中取り 純米大吟醸 720ml |
錦織 宏尚
吟醸香から華やかな
モダンな
膨らみ甘さらこく味わいは強い
Ippakusuiseiプレミアム2020
錦織 宏尚
クリアな酸旨み
綺麗だけどボリューム感あり
年2回の限定品
45%磨き素晴らしい❣️
Mimurosugi木桶菩提酛(ぼだいもと) 2020酒造年度 木桶
錦織 宏尚
スッキリしているが
複雑性あり
少し乳酸的で膨らみがある
余韻が長い
錦織 宏尚
青リンゴ
香りがゆっくりと
爽やかであるが控えめ
バランスよし
錦織 宏尚
早期の火入れクラシック
雄町のテロワール酒質はゆっくりゆっくり
上がる静かな酸が余韻まで続いて長い
フレッシュ桃🍑からグレープフルーツ感
錦織 宏尚
フルーティ❣️
煮物系に合わすかな
錦織 宏尚
爽やかな
サワークリーム
乳酸菌かな〜
少し美発泡酒🤏
爽やかなワインスタイルかな〜
初めての味❣️
錦織 宏尚
酒質は少し重い
フルーティだが
グレープフルーツの酸
爽やかさの中に苦味が少し
Jikon特別純米 火入れ
錦織 宏尚
アタックは膨らみがあって強い
熟成したメロン🍈などフルーティな印象的だが
何故か爽やかな酸があり
バランスがある。
料理全般的に合うかな
Tamagawa玉川 純米吟醸 Ice Breaker
錦織 宏尚
梅ね香り
Hiroki純米吟醸 黒ラベル
錦織 宏尚
スッキリ切れ味良し
錦織 宏尚
ミネラル中心で、海苔、磯の香りが少しある。
終始爽やかにクリアーな印象です。
みずみずしい旨み
Hououbiden 酒未来 純米大吟醸 瓶燗火入
錦織 宏尚
フローラルな華やかな印象 余韻まで続く甘みを感じる？グレープフルーツの爽やかな甘さがある。
少し甘い料理にイカ🦑やタコ🐙に合わせるかな
錦織 宏尚
亜麻猫 スパークリング 生酒白麹仕込純米酒 720ml 軽快感、爽やかな印象。アルコール感は心地よい。旨みというよりは酸味中心の構成です。
Taka純米大吟醸 ドメーヌTAKA 2016
Shichihon'yari無有 生酛 2019
Takasago松喰鶴 純米大吟醸
