zakizakizaki522
「直汲み」シリーズの第4弾！
飲み込んだ後にじゅわじゅわと舌の上で味わいが立体的に湧き上がってくるような感じがしました。
■原料米：雄町100%（岡山県産）
■精米歩合：55％
■日本酒度：-2
■酸度：1.7
■アルコール度：16度
■無濾過
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やわらかく芳醇な香り、フレッシュ感のあるふっくらとした上品な雄町の旨味がたまらなくウマい！
原材料 米、米麹
アルコール度 17%
原料米 雄町
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +1
酸度 1.6
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洋ナシを思わせる芳しさと、爽やかな甘みを感じる、膨らみの中にきめ細やかな酸味が調和しています。
使用米 山田錦
精米歩合 50％
日本酒度 +3
酸度 1.4
Hououbiden黒判 復刻版限定酒
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マスカットのような芳醇な香り。
味わいのふくらみ、お米の優しさ、自然な甘みを感じます。
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 45%
アルコール分 : 16%
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上品な甘酸っぱさと共に、華やかな含み香が広がります。
■原料米：麹:ドメーヌさくら山田錦 掛:ドメーヌさくら亀ノ尾
■精米歩合：麹:50% 掛:60%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
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涼しげなライチや林檎系を思わせる穏やかな香り。柔らかく軽やかな米の旨味が感じられる。
原材料：米、米麹
アルコール度：15.5
酒度:＋３．０
酸度：１．５
原料米：出羽燦々
精米歩合：６０％
状態：火入れ
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甘酸っぱい「アセロラ」のような香りや味わい。
・日本酒度 非公開
・酸 度 非公開
・使 用 米 米
・精米歩合 59%
・アルコール度 16〜17%
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ふくよかでとろみのある旨みがあり、バナナの様な芳醇な香りとさわやかな酸味。
［原 料］山田錦
［精米歩合］60%
［日本酒度］+4
［酸 度］1.7
［Alc度数］17度
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あっさりとし口当たりの良い味と香りのバランスの取れたお酒。
原材料 米、米麹、醸造アルコール
原料米 広島県産八反錦
精米歩合 55%
アルコール分 16°以上17°未満
日本酒度 +5
酵母 広島もみじ酵母
酸度 1.7
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洋梨、メロン、バナナのような粘度のある香り。
開栓直後は強めのガス感とグッと押し寄せてくる旨味、しっかりとした余韻を感じる。
［原 料］山田穂
［精米歩合］60%
［日本酒度］+2
［酸 度］1.7
［Alc度数］16.5％
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果実のような旨み、それを引き立てる爽やかな酸がボリュームとキレを演出。
・原料米 美山錦
・精米歩合60％
・ALC 16度
・日本酒度－2
・酸度2.0
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上品で綺麗な甘みにおりがらみの力強さが加わります、オリの絡んだほろ苦さとピチピチの甘さの組み合わせが最高です。
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：＋2
酸度：1.7
度数：16度
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三光正宗新酒祭り2日間に限定販売される貴重なお酒です。
バナナの香りと爽やかな味わいにこくもあります。アルコール度数20度の辛口です。
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二年、冷暗所で寝かしました。
ほのかに色づきました。
獺祭の持つ果実の香りに古酒らしい深い味わいになりました。
■原料米：山田錦
■精米歩合：39%
■アルコール度数：16度
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爽やかな酸味に優しい甘さはイチゴのよう。
アルコール度数 16
使用米 山形県産 出羽燦々
精米歩合 55
使用酵母 イチゴの花酵母(東京農大分離株)
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くて爽やかな香り、僅かなガス感と共にスッキリ広がるジューシーなコク。
使用米：長野県産 美山錦
精米：６５％
原材料名：米・米麹
酒母：山廃酛
火入れ・加水：全て無し（生原酒）
アルコール：１３度
Kitajima生酛純米 愛山 無濾過生原酒
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ジューシーです。果実感のある酸味が口の中に広がり清々しく、そして上品です 。
日本酒度 ±0
酸 度 2．2
原料米 愛山
精米歩合 70％
酵 母 6号酵母
アルコール度 17
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香りはひかえめ、クリアーでなめらかな旨みをスッキリとしたひかえめの酸味がバランスよくまとめ上げるキレ。
使用米：強力（鳥取県産）
精米歩合：60％
日本酒度：+5.0
酸度：1.4
アミノ酸度：-
アルコール度：15度以上16度未満
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ソフトな口あたりで、米本来の旨みと爽やかな酸のバランスが良く、すっきり軽快な味わい。
【原料米】新潟県産《五百万石》
【精米歩合】麹米70％・掛米70%
【酵母】協会901号
【アルコール度】15.0～15.9
【日本酒度】+4
【酸度】1.3
【アミノ酸度】1.4
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香りも良く、後味も良く、飲みごたえのある、三拍子揃ったコスパ抜群のオススメです。
原料米 中生新千本
精米歩合 80％
アルコール分 17～17.9度
日本酒度 +5～+6
酵母 自家培養酵母
酸度 1.8～2.0