Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 美山錦
精米歩合 60%
辛口。しっかり系。
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備忘録
酒米 華吹雪
精米歩合 55%
入口は辛口でシュッとしててキレ良し。甘くはないけどスッキリしてて飲みやすい。余韻は酸味と苦味。美味。
Hyakushun純米吟醸 無濾過生原酒直汲み別誂おりがらみ
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備忘録
酒米 美濃錦
精米歩合 60%
スッキリ甘口フルーティ。ジューシーさを感じつつ余韻は苦味で締まる感じ。美味。
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備忘録 過去振り返り
酒米 山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
フルーティでジューシー。余韻はしっかり。シュワシュワ感あり。
Yonetsuru純米吟醸34号(瓶囲い)
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備忘録 過去振り返り
酒米 美山錦
精米歩合 55%
スッキリ淡麗辛口。辛すぎでもなく飲みやすい辛口。
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備忘録 過去振り返り
酒米 播州山田錦
精米歩合 35%
フルーティ。甘すぎず辛すぎず。どちらかと言うと甘口よりで少し後味苦味あり。美味。
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備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 55%
スッキリ辛口。柑橘系の皮みたいな苦味を感じる。余韻は酸味と苦味を感じつつスッキリ。
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備忘録
酒米 不明
精米歩合 55%
甘口フルーティでジューシー。メロンみたいな感じ。雄町も美味でしたが酸味とかのバランス的にこっちのが好き。かなり美味。
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備忘録
酒米 赤磐雄町
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティでとってもジューシー。マスカットみたい。余韻も甘み旨み感じつつスッと終わる。かなり美味。
Hidakami芳醇辛口純米吟醸酒 弥助
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備忘録
酒米 蔵の華
精米歩合 50%
口当たりはスッキリ辛口ふんわりフルーティ。余韻はスッとキレ良し。
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備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 60%
甘口フルーティ。後味もスッキリめの甘さ。バランスよくて美味。
Shinomineろくまる 雄町 純米吟醸 秋あがり
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備忘録
酒米 雄町
精米歩合 60%
やや甘口ジューシー。口当たりから余韻までサラッとしてて軽快な感じ。余韻は渋みを少し感じる。
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備忘録 過去振り返り
酒米 ドメーヌさくら･亀ノ尾 50% ドメーヌさくら•山田錦 25% ドメーヌさくら•雄町 25%
精米歩合 90%
スッキリ。辛口より後味少し甘い。スルスル飲める系。後味酸味も少しあり。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 播州愛山
精米歩合 44%
甘口フルーティ。口当たりはクリアで優しい甘み。余韻は苦味も少し感じるけど終始綺麗でお上品。鼻に抜ける感じも優しく華やか。かなり美味。
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備忘録
酒米 美郷錦
精米歩合 55%
ちょい甘口フルーティ。途中ジューシーさも感じつつ余韻は酸味でスッキリ。ちょい渋み感じる。美味。
Aramasaコスモス 秋櫻 2023
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備忘録
酒米 改良信交
精米歩合 麹米60% 掛米60%
甘口フルーティ。産土より甘さ感じる。お上品。こっちの秋櫻の方が好み。美味。
Aramasaアース 産土 2023
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備忘録 過去振り返り
酒米 陸羽１３２号
精米歩合 麹米55% 掛米50%
甘口フルーティ。甘すぎず余韻の酸味でスッキリ。青りんごみたいかな。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 露葉風
精米歩合 60%
辛口旨口。余韻は程よい酸味。辛口だけどトゲトゲしくなくさっぱり飲みやすい。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 55%
スッキリ辛口。辛口だけど仄かな甘みと旨みも感じる。飲みやすい辛口。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 60%
ちょいシュワ、スッキリ。口当たりは苦味を結構感じる。余韻は仄かな酸味と旨み。