Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Ran
ソーダ割🫧
Ran
夏🎆
MO2UVTFg7a
フルーティで美味しい
Ran
夏！！！！
Ran
仕事お疲れ私
アラジン
愛媛県八幡浜市の川亀酒造様の川亀、特別純米です。
愛媛の八幡浜というと、ちゃんぽんが有名ですね。
川亀は初めていただきます。
酒米は五百万石と雄山錦を使って、精米歩合60%まで削って醸された定番の純米酒です。
日本酒度はプラス6、酸度1.4なのでステータス上は辛口です。
常温でいただきました。
が、すみません。
泥酔してしまっていたので、香りや味わいを語れるほどの記憶が…。
謹んでいつかリベンジさせていただきます。
巷の情報ですと、フルーティな香り、ふっくら厚みのある旨味と、キリッとした辛さが食を進めてくれる、食中酒にピッタリなお酒とのことです。
アラジン
島根県出雲の板倉酒造様の天穏、純米酒です。
一升瓶は「酒飲み」的な雰囲気が出て良いですね。
ラベルの書体や絵柄も昔ながらの「酒」の佇まいを感じさせるレトロ系で、渋い感じです。
島根県産米を精米歩合60%で醸しており、アルコール度数は15度。
常温でいただきました。
注いだコップからいかにも酒らしい米と麹とアルコールの香りが漂います。
味わいも、まさに日本酒と言った風情で、さらっとした口当たりの中に、控えめな麹の酸味と米の甘味が感じられます。
常温でコップ酒が似合う、飲み疲れしないさっぱりした純米酒ですね。
ご馳走様でした！！
アラジン
長野県岡谷市の豊島屋さんのお酒、豊香の純米原酒生一本です。
生一本とは、単一の醸造所で醸された純米酒が名乗れる特定名称ですが、さけのわで紹介されるような純米酒はほぼ該当すると思いますし、名乗るお酒は最近少ないですよね。
冷酒でいただきました。
香りからは酸味を感じます。
口当たりはまろやかで、酸味とともに、ジューシーな甘味がきます。
後口は、若干シュワ感のある酸味から、アルコールのキレで締まります。
初めていただくお酒でした！
まだまだ知らないお酒が沢山ありますね。
アラジン
高知県の酔鯨酒造様から、酔鯨の特別純米酒です、
国産の酒米を精米歩合55%で醸した、贅沢な特別純米酒ですね！
冷酒でいただきました。
香りを探すと、麹の酸味が感じられるすっきりした米の香りが感じられます。
口にすると、水のように一瞬で馴染んで広がるテクスチャーから、麹の酸味をキリッと感じさせてきます。
その酸味とアルコールのキレが相まって、純米ながらもベタベタ感の全くない、すっきりとした辛口に感じられるお酒だと感じました！
盃を進めると、酸味の中に徐々に米の旨みも感じられてきて、飲み飽きないタイプのお酒ですね。
ご馳走様でした！！