yas
パンセ（仏: Pensées）は、ブレーズ・パスカルが出版に向けて思いついた事を書留めた記述を遺族が刊行した遺著。仏語の動詞 penser（考える）から生じた名詞で「考え」、「思考」、「思想」の意味。
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时间轴
久米桜ClusterAmaryllis / 彼岸花
ゆきべろ(仮)
☆
冷やしたり温めたり色々試してると
四合瓶なんかすぐ無くなるよね…
だから味をメモするのも忘ちゃったꉂ🤣𐤔
自分の記録まで✍🏻📋⸝⋆
#久米桜酒造
#ClusterAmaryllis
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#生酛純米
#強力
#R3BY
#鳥取県
ゆきべろ(仮)
☆
冷やしたり温めたり色々試してると
四合瓶なんかすぐ無くなるよね…
だから味をメモするのも忘ちゃったꉂ🤣𐤔
自分の記録まで✍🏻📋⸝⋆
#久米桜酒造
#十風五雨
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#山田錦
#R2BY
#鳥取県
おかえり寅さん
島根県松江にある、そばの名店、そば遊山10周年記念酒
久米桜カルシス民族の酒
akinori708
ものすごく個性的な酒でした、飲み始めると癖になりそうな一杯
YSTJ
久米桜 芽依。
花の香酒造の産土神宴に向けて熊本入りしました。前日夜は以前東京でのコラボレーションディナーにお越しになっていた瑠璃庵さんへ。
そちらで初めていただく鳥取県のお酒は、久米桜の芽依。
「土ある暮らし」を提唱する丸瀬家さんによる自然栽培米の「鳥取朝日」を81%精米の低精米で生酛にて仕込んでいる、スペックからして興味深いお酒です。
低精米の生酛ということで、味わいとしてはシンツチダを思わせるようなコクあり甘みありの味わい。それでいて酸味もしっかり感じるところは特徴的です。
フグと白子の唐揚げ煎り七味添えと一緒にいただきました。淡白な白身とスパイシーな煎り七味のバランスとベストマッチでした！
久米桜月が綺麗ですね 生酛五百万石
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 五百万石
精米歩合 80％
飲み過ぎて飲んだことすら忘れているシリーズ。
フネタロウ
紹興酒？
熱燗で。濃くてふくよかな味。
(カワダ調べ)
クメザクラ ミンゾクのサケ
日本酒度-60 酸度15
カルシスCalcisは、ラテン語で「石灰」や「石灰質の土壌」を意味する言葉。
鳥取県の久米桜酒造が手がける「カルシス 民族の酒 きもと原酒 火入れ」は、地元の風土を活かした独自の日本酒です。蔵元から半径3km以内で栽培された米を使用し、酵母無添加の生酛（きもと）造りによって醸されています。天然乳酸菌の働きによる発酵で、アルコール度数は低めの10度ながら、甘酸っぱさに加えて苦味や渋味、酸味が複雑に絡み合う味わいが特徴です。
「カルシス」はもともとにごり酒としてリリースされていましたが、今回の「火入れ澄酒」はその上澄み部分を2回火入れしたバージョン。驚異的な日本酒度（-60）と酸度（15）を誇り、他にはない独特の味わいを楽しめます。
久米桜酒造の杜氏・三輪智成さんは「この土地でしか造れない、民族の酒」と語り、その個性を最大限に活かした酒造りを追求しています。数量限定のため、興味のある方は早めにチェックしてみてください。価格は1800mlで4,180円（税込）。
miuta_takashi
度数低めウマイ
miuta_takashi
密かにスモーキーウマイ
gobujo
規格外の米で作ったお酒らしい。何も書いていない方が表のラベル。
久米桜pensee 野生の思考 きもと原酒火入れ R5BY
かるいいし
酸度3.8
燗酒で頂いたがなかなかいけた
久米桜カルシス 民族の酒 きもと原酒 火入れ R5BY
久米桜カルシス 民族の酒
