さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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きっちーdanchuにも取り上げられ、蔵付きの酵母を使った全て自然派のにいだしぜんしゅ😊初のおだやかシリーズで楽しみ😆
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開栓注意、天井まで吹っ飛びますとの注意喚起…そこから全然穏やかじゃない😅
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(幸い)振らなかったので、勢いよくポンッと音がしたくらいで吹っ飛びはしませんでした😊(これ、横にしたり振ったら確実に飛びます‼️)
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グラスに注ぐとガス感がすごいです✨
酸とぴちぴち感がすごいです☺️この手のお酒って少し後味苦いこと多いんですが、このお酒はマイルド😊キレのよさというよりは包まれる感じ…
なにが穏やかよ🤣ってツッコもうと思ったら、後味が穏やかなのかもしれません🤭
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少しずつ販路拡大してるようで、売切れ必至と思うので見かけたら即買いですね👍
家飲み部
34
きっちー最近ちょくちょくインスタで見て気になってたQRコードのみの斬新なデザインのジャケット😊気になって飲んでみました😌
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香りはほんのりバナナ系とリンゴ系が混じったような複雑ですがフルーティな香り✨
飲んでみると、、あれ？スッと消えつつ後味はややドライな印象🤔
しかもその変化が早くて、、何も気にせずに飲んだらなんてキレイなお酒なんだ☺️ってなりますが、気にするとめちゃくちゃ面白いお酒です😊
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香りも上品でキレもよしなので、比較的どんな料理にもオールマイティに合わせられるんじゃないかなと思います✨私は親戚に色々な料理を振舞う際の万能酒として提供しました🍶
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QRコードを読むと素敵な酒造りのストーリー✨日本酒に馴染みのない方でもきっと引き込まれると思います👍
ちなみに酒蔵では販売してなく、逆にネット販売のみなので、気になる方はぜひ飲んでみてくださいね😊
AKIきっちーさん、はじまして😀QRコードだけのラベル、斬新ですね😁光武酒造場には伺ったこともあり、お酒にまつわるストーリーも気になります。チェックしてみます！
家飲み部
38
きっちー話題のお酒、酸がバーストするからサンバーストな光栄菊です😊
開栓初日、香りはメロン系がほのかに香り、たしかに酸は強めですがそこまで強すぎることなく、若干の苦味と旨味で若干膨らみキレる感じです☺️
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他の13度設計と比較すると苦味の分もあってかボディがあるように感じます😆
開栓3日以降は酸がだいぶ落ち着いてきて、飲みやすいお酒に変身していきます🤔
酸を楽しみたかったら初日に揮発させるのが良さそうです🧐
MAJきっちーさん、こんばんは！😄
サンバーストはGW開栓予定で冷蔵庫に鎮座してます♪😋しっかり味変も堪能されたみたいでナイスですね♪👍
家飲み部
39
きっちー青森の誇る銘酒、豊盃を醸す三浦酒造のモヒカン娘です😊なかなか仙台では流通していませんが、いただきものとして頂戴しました😌
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米は豊盃米で、精米歩合55%まで磨いています😌
モヒカンには、もうひとつ燗をという意味があるらしく、香りはそこそこに、程よい旨味とキレがある、豊盃のような華やかで甘みのあるふくよかさとはうってかわってシャープさを感じました😌
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馴染むお酒というか、ストレスなく飲めてしまうので気付いたら無くなってた…そんなお酒でした✨
きっしーそうなんですね〜
青森にいた時も残念ながら
飲む機会はなかったお酒…
ネーミングのせいもあり
気になってたお酒でww
きっちーコメントありがとうございます😊今年から豊盃米の純吟始めたみたいです！なかなかパンチあって面白かったですよ！
家飲み部
35
きっちーフルーティ系も色々飲みますが、やっぱりここに帰ってきてしまう🤣
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大好きなコイクマです😊
しかもR1BYなので1年以上熟成を経たもの…コイクマのボディに熟成かけたら…美味しいに決まってますね😂
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写真のためにテイスティンググラス(これはワイングラスではないんです🤗)に入れましたが、間違いなく燗が美味しいです☺️
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常温では酸味とアミノ酸系の複雑ボディでいっぱい✨18度もあってか少し重ための印象です😌
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燗にすれば…一気に印象変わり、ふくよかでマイルド…料理にも身体にも馴染みます☺️なんて懐の深いクマさん…
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コイクマって変態を読み間違えてコイクマだそうで…醸してる方はゴリゴリのお酒を作る秋鹿で作られてた方ということで、ラベルの可愛さにつられてフルーティ？と思うとケガ(?)しますが、そこまで重すぎるわけではないのでらフルーティ好きな人が次に試して欲しい、そんなお酒です👍
とにかくオススメ🤗
家飲み部
28
きっちー香りは思ったよりも少なく、13度もあってか味わいはかなりライトです😌
掛米65%でここまで雑味なくスッキリ作れる新政の技術力に敬意を表します😊
エクリュでも感じるわずかな後味の苦味感は、新政の言うところの木桶由来なのでしょうか🤔
ここまで味わいが軽くなってくると、深夜にしっぽりデザートワイン的に飲むのにもってこいですが、食事にはますます合わせづらくなってきますね😅
同じワインの13%でも、タンニン含めてワインのほうがずっしりくるからチーズとかも合わせやすいですが、、この新政だとカッテージチーズとかさっぱり系ならいけるイメージですかね🤔
(そもそも食事と、と言うよりは軽めに単品で…この新政を味わう！がいい気がします😌)
