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fukuoka / age31 備忘録

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初めまして西宮のお酒! 醤油のような塩味を感じる辛口酒。 ペアリングは生姜の乗った厚揚げで!大豆繋がり?食中酒としてとても最高!
Fukuju純米酒御影郷純米
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雑味なくするするっと飲める。丸みあり、後味がちょっとカラメル、麦っぽい。6年前に飲んだ時はピリピリ感を感じたような記憶だが、自分の味覚が変わってしまったのか!?スッと消える後味。😭美味しいには変わりないけどね。
Sensukeおりがらみ純米吟醸おりがらみ
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甘さ、辛さバランスの取れた味。メロン。おりがらみでの見応えあり。料理なしでソロでいける。
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がつんと系、チョコレートのような甘み いまさらですが初めて飲みました.....マグロの醤油漬けとかと合いそう
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あんずにメロンのジューシーさが加わって、それをうまく丸く収めてる感じが良き。アルコール感強めで余韻長し....あんまり醸造は飲まないけど、これは飲める。
Yorokobigaijin純米吟醸生酒無濾過
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純米吟醸だけど厚みのある日本酒 杏のようなうまみ甘味あり とろっとしているけどキレはある
あざくらりんごちゃん生酒無濾過
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酸味のたってない、バランスのよいりんご香 塩味のある、甘味の弱いお酒
Hanaemi特別純米特別純米
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おりがらみ 一度火入れ 4-5年前に復活した蔵 山田錦 酸味と甘味のバランスがバッチリ!!!! めちゃおいしい
Konotsukasa純米大吟醸生酒
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はじめまして酒 米の甘味がふわわーと広がるが、キレが良いので飲みやすい ボディは強め
Morinokuraしぼりたて純米吟醸
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年始の限定酒 するする飲めすぎてほどよくの見応えあるのにとっかかりなさすぎて秒で終わった悲しい
Ariiso曙 別誂純米吟醸
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熟成酒ぽいお味、というか2020年10月醸造だから熟成してんのか?ほどよいチョコ感 ローストビーフにも合うちょい重み、私でも美味しく飲める
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40%まで磨いているのに等外米で作った過去から普通酒と名乗るのを変えないらしい すんっと透き通った味わい、コスパ◎
Shinomine櫛羅純米原酒生酒無濾過
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山田錦!無濾過生!ってかんじ インパクト強め、じんわりからくち
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