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刀心刀心
20代/女性/お酒チャレンジャー/自分用備忘録

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Kikumasamuneしぼりたて 純米大吟醸 「治五郎」
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刀心
実家からの頂き物。 日数をおいてしまったからか、やや劣化感がある。 飲み口は最初甘くフレッシュ、後に苦味と緩やかな旨味が来る。 困ったらとりあえず菊正宗タイプなのだか、いつものより苦味が強く少し苦手感…苦味さえなければフレッシュで好みのお酒でした。
Miwatari辛口純米大吟醸 無濾過生原酒
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刀心
辛口らしいキリッとした口当たりと米の旨味、苦み少なめでとても飲みやすい。 好きな味だった
Fudo純米吟醸生詰原酒 ひやおろし
やきとん ひなた
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刀心
酸味と辛口のバランス やや苦みがあるが、後味はしっかり辛口 酸味が得意ではないので、あまり飲めないが、後味がとても良い
やきとん ひなた
刀心
シュワッとした口当たり?とフルーティーな香り 消えゆく酸味のあとに苦みがあり、フルーティーな香りと少しの苦みだけの幸せな空間になる。 大吟醸らしい上品さを感じられる
Kid純米吟醸 ひやおろし
やきとん ひなた
刀心
バランスが良く、何とでも合う 後味がすぐ消える 繊細で吟醸酒らしい味わい 紀土らしさを残しつつ、ひやおろしの儚さを感じられる
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刀心
甘口で白ワインに近いような風味。 ワインの渋みは無く、日本酒の口当たりが代わりにあるような感じ。 白ワイン好きな日本酒初心者にオススメするならコレ!
Jikon純米吟醸 雄町火入れ
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刀心
確かな酸度と爽快な口溶け。 辛口が喉を通ったあとに口に残る苦味が良い。
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刀心
芳醇で程よい酸味と苦味の中にフルーティーな香りあり。 純米!という感じで現れ、大吟醸でした!という感じで退場していく。
Isomaru純米酒
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刀心
お猪口で頼むとやかんで出てくる楽しさ。 辛口でどんな魚にでも合う。 以前飲んだばくれんよりもカッと喉にくる感じ(多分日本酒度が高いと思う)
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