けんさん
★★★★★
夏酒第二弾！
香りは穏やかな米の香り。
強くはない。
信州亀齢は甘旨味でフレッシュ
のイメージですが、これは辛口！
軽やかな酸味と旨味を伴い、
スッキリ飲みやすい。
アフターにアルコール感があるが
短い余韻でサッと切れます。
食事に合うのでススム！美味い！
アテは
天ぷら(あわび、椎茸、長芋、蓮根ほか)
ほうれん草、板わさ。
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けんさん
★★★★★
久しぶりに投稿。
もう寒くなってきているのに
Summer！
まだ夏酒あるなぁ。
香りは華やかでパイン🍍！
甘旨な感じを想像させる。
ファーストタッチは甘味。
でも、程よい酸味と若干の
苦味が混じって爽やかさも
感じる。
旨味もあってスルスル入って
いく。アルコール感も余韻に
短く入ってくるのも飲みやす
さを加速させる。
久しぶりに美味しかった。
やっぱり日本酒は美味い！
数日に分けたが、最後の
アテは
アゴだし鍋
鱈の白子の天ぷら
香穏kanon
けんさん様、こんばんは！
コメント失礼いたします。
私の家にもまだ夏酒がいます（笑）
早く飲もうとは思うのですが、秋酒も飲まなきゃでなかなかタイミング逃してます〜😅
けんさん
香穏kanon様 コメントありがとうございます。
チェックもいつもありがとうございます😊
そうですよね。秋酒も出るし、冬酒の情報も入り
始めてるし、冷蔵庫にはストックまだあるし、
贅沢な悩み😂
けんさん
★★★★☆
おでんを久しぶりにするので、
実家から送られてきた田酒が
合うだろうと開栓！
香りは、アルコールの香りが
の中に穏やかな甘い香りが
伴う。
ファーストタッチは辛口で旨味
と米の甘味が混じりながら、
キツくない酸味でキリッと切れ
ます。
おでんは正解でした。燗でも
美味しいのかなぁ？
基本冷酒なので、今度やってみ
ます。
美味しくいただきました。
実家にも感謝です。
けんさん
★★★☆☆
香りは、米の癖のある感じ。
少々苦手。難しい。
活性にごり酒なのでシュワシュワ。
苦味が入ってきて中間で甘味と酸味
後口は辛口です。
癖を消すために食事と一緒で柔らぐ。
妻は苦手と言ってます。
リピートはないかな。
蔵元は、実家から車で15分弱のところ。
応援したい蔵の一つですね。
アテは
サバの南蛮漬け
サバ味噌
やみつきキャベツ
タコの塩辛
けんさん
★★★★☆
香りは米の炊いた香りに
アルコール感を混ぜた香り。
意外とツンとする。
辛味に甘味が混じりながら
酸味でスッキリ。
アフターに再度甘味とそれより
強い苦味でフィニッシュ。
余韻は苦味が残ります。
美味しいいただきました。
アテは
アジ、白甘鯛、ブリのお寿司
穴子煮付け
アジフライ
ニシンの菜花漬け
カボチャ煮付け
ホッキご飯
ウニとアワビのいちご煮
けんさん
★★★★☆
米の甘さを感じるやさしい香り
フルーティさも感じます。
ファーストタッチは酸味と苦味。
甘味は思ったほど強くなく、
追いかけてくる酸味と苦味が
全てをまとめて喉の奥へ。
余韻は短くスッキリしてます。
甘味をもう少し期待してましたが、
スッキリしているので食中酒で
食事の脂をきれいに流してくれます。
アテは
キンキ煮付け
きんぴら(ゴボウ、人参、レンコン
エリンギ)
穴子煮付け
赤むつご飯
ザーサイ漬物
けんさん
★★★★☆
本日2本目
香りはフルーティさの中に
アルコールのツンとした刺激。
ファーストタッチは酸味。
スッキリさせつつ甘さと苦味
が追いかけて、苦味を余韻に
残してフィニッシュ。
単体で飲むより食事と共に
味わうと美味さが上がります。
まだまだ暑い日が続いてい
ますので、しっかり冷やして
食中酒としてバッチリ！
本日のあては
サバの味噌煮
夏野菜の揚げ浸し(中華風)
クリームチーズ
豚肉炒めネギトマトソース
けんさん
★★★★☆
東麻布のお料理辻さんにて
お食事した際にいただいた。
(量は2合ちょいくらい)
香りはスッキリフルティー。
アルコールの香りの方が強め
かなぁ。
ファーストタッチは香り同様
スッキリした甘味。
後の酸味と苦味。
アルコール感が割とあって
スッキリしていて余韻も短め。
白鶴錦は軽やかな味わいが
特徴なのかなぁ。
美味しかったです。
貴重なお酒いただいて感謝です。
けんさん
★★★★★
今年も購入できた
DATE SEVEN
EPISODE VI
スターウォーズみたい。
瓶も美しい！
瓶の蓋を開けた途端に
梨のようなフルーティな
香り^_^
ファーストタッチは、旨味
と甘味を感じ、酸味ですぐに
切れていく。
苦味が残るが余韻短く、杯が
進む。美味しい！
震災やコロナで大変な中でも
協力して毎年出荷してくれる
蔵元さんに感謝ですね。
アテは
アジと夏野菜のフライ
肉豆富
Kazenomoricome again
けんさん
★★★★☆
久しぶりの風の森。
香りは、ほんのり洋梨のような
穏やかな香り。説明のとおり。
アルコール感もあります。
ファーストタッチは、微炭酸の
ピリッとした刺激。
甘めかなぁと思ってたら、
しっかり辛口。舌の上で転がすと
甘味と旨味を感じるが、酸味が
包みこんで流れる。
スッキリした飲み口。
飲みやすく美味しい。
アテは
やみつきキャベツ
エビチリ
けんさん
★★★★☆
連休2本目
香りは、ちょっとフルーティ。
アルコールの香りの中に
ほのかな甘い香りが見え隠れします。
ファーストタッチはピリッと
微炭酸。旨味がしっかりあり
酸味、苦味がバランスよく続く。
苦味が若干残るが、キレ良く
美味しい。
２日に分けて飲んだが、２日目は
酸味が丸くなったが、少し水っぽい
感じになった。
アテは
１日目
手巻き寿司
肉豆腐
２日目
ナポリタン
サラダ
コロッケ
けんさん
★★★★★
香りはアルコールの香りに
シトラス系の爽やかな香り。
ファーストタッチは、酸味
続いてほんのり甘味と旨味
終始酸味を伴い爽やかな飲み口。
黄昏オレンジとありますが、
オレンジ感はあまり感じませ
んでした。
クセなく飲みやすく、サッパリして
いるのであっという間に完飲！
美味かった〜^_^
本日のアテは
毛蟹塩茹で
キンキ煮付け
カツオ南蛮漬け
インゲンとニンジンめんつゆ炒め
けんさん
★★★★★
香りはアルコール感を
伴ったほんのりフルーティ
な香り
ファーストタッチは辛口。
その後旨味を感じつつ、酸味
がまとめて流れます。
わずかに甘味感じます。
若干の苦味を残しますが
美味しい飲めました。
バランスイイです！
あては
アジフライ
シマアジ刺身
冷やっこ
穴子煮付け
豚肉塩野菜炒め
けんさん
★★★★★
いい香りがします。
爽やかな吟醸香。
甘味と酸味がスゥーと入って
きて雑味なく、旨味も感じつつ
酸味を最後まで伴って流れます。
少し最後に苦味が残りますが、
スッキリ美味い！
やっぱり田酒はイイ！
本日のあては
野菜炒め
牛タン焼き
穴子煮付け
ボタンエビ刺身
夏野菜浅漬け
チーカマ
ボタンエビ頭の味噌汁
けんさん
★★★★★
リモート飲み会開催で
開けることにしました。
香りは、甘い感じアルコール感
が混じってスッキリしてます。
一口含むと、香りに反して
甘味より酸味と旨味を感じて
その後から甘味と苦味の順に
味わいが続き、覆うように
酸味でまとめて流れます。
美味いですね。
来年も飲みたいなぁ。
1日目のあては
キスとメゴチの天ぷら
穴子の煮付け
黒むつ、金目鯛、アジ
アオリイカの刺身
夏野菜の白だし漬け
2日目のあては
鶏胸肉のチャーシュー
きゅうりに味噌をつけて
けんさん
★★★★★
蓋を開けた瞬間に、ふわっと
甘くフルーティな香り。
ファーストタッチは、酸味。
爽やかな酸味です。程よい
甘味と苦味で、サラッと素早く
きれます。
後味もよく飲みやすい！
旨味もしっかりあります。
キレがいいのに旨味もあって
飲み過ぎちゃいます。
美味い！
本日のあては、
豚肉の薄切りのフライ
穴子の煮付け
カスゴの酢締め
メジマグロの砂ずり炙り
長芋わさび漬け
せんべい汁
けんさん
★★★★☆
香りは、ほのかに米の
甘い香り。
辛口ですね。
続いて旨味とちょっと甘味
が混じり、酸味と苦味で
全体をまとめてスキッと
流れます。
癖なく水のようにスーと入って
きます。飲みやすい。
食中酒としておすすめですね。
本日のおかずは、
イサキの刺身
かつおのなめろう
手羽先の唐揚げ
すき昆布の煮付け
けんさん
★★★★★
自宅飲みでは初而今！
香りは、フルーティで気になら
ない程度のアルコールの香り。
好きな香りです！
ファーストタッチは爽やかな
甘味としっかりした旨味。
雄町の力強さがありながら
飲みやすさもありスイスイ入る。
しつこくならないように酸味が
追いかけてきて、若干の苦味と
ほのかにピリッとして、スキッと
フィニッシュ！
これは美味い！人気があるのも
納得です。でもなかなか購入でき
ないので、半分弱で我慢。
少し置いた状態を楽しみに待って
みます。
ナスのはさみ揚げ
ピーマン肉詰め
梅山豚の生ハム
らっきょを合わせました。
美味しかった〜^_^
けんさん
★★★★★
自宅での居酒屋風飲み会
の時のために取って置いたNo.6。
コロナで集まれないので、開栓！
結構寝かせてしまいました。
香りは穏やかな吟醸香に酸を伴った
アルコールの香り。
ファーストタッチは、ピリッとした
後に、酸味を強く感じ酸味の中に
苦味と若干の甘味、酸味が追って
まとめていきます。
酸味は強いですが、コク旨味もあり
美味しいです。
もっと手に入りやすいといいのですが。
大事に飲もうと思います。
けんさん
★★★★★
香りは爽やかな青リンゴ。
おいしい予感！
ファーストタッチはピリッと甘酸味！
舌の上で甘味をさらに感じて、若干
の苦味とともにスルッと入ってきます。
爽やかな喉越しのためスイスイ入って
飲みすぎちゃいますね。
半分以上飲んでしまいました。
昨年見かけても買えなかったので
今年は買えて嬉しい。美味い！！
オイルサーディンの醤油マヨ焼
生じゅん菜
カレーライスのライスなし