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"奶酪"风味日本清酒排行榜

我们将按照"奶酪"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 61

2.84 pt.

Okamura Honke Shiga

354 次签到

酸味鲜味甜味糖果复杂绍兴酒谷物干净

Kinkame 1

Kinkame 2

Kinkame 3

我最近去了一家服务不错的餐厅。今天他们为我提供了新鲜的陈年清酒。今天是2月6日。这是我的第一个Kinkame。我的第一印象是，它是hinetenakuteyokatta。接下来是一个坚定的umakuchi。最后的酸度很好，就像Yamadataro。它就像一个轻巧的木鱼，而且很好吃。滋贺很好。

这款咖啡的研磨率为 80。充满甜味..！在口中慢慢扩散。

在萨科瓦，有两个独立的品牌，金龟子和金龟子，哪个才是正确的注册品牌？ Kinkame的 "喝这个 "有70%是抛光的。味道鲜美，酒体饱满，适度经典。这也是一个好酒。

可以购买的商店

酒舗まえたに＋Tokuriya

お福わけセット紅茶+おからクッキー+とくりやKOBIN180ml 2本金亀城下町彦根火入日本酒滋賀県¥4,950

# 62

2.84 pt.

黒澤酒造 Nagano

55 次签到

Maruto 1

Maruto 2

Maruto 3

我在独自前往长野的GW旅行中，在酿酒厂的直销点买了一些!我在彬彬有礼的工作人员那里获得了良好的购物体验，回家后感觉很好。香气是你所说的 "清酒"，有一丝酒精的味道。是否有一种草的细微差别？喝了一口后，立即有一种愉快的酸味，这种酸味一直持续到最后。当然，也有甜味，但更多的是一种味觉上的味道。苦味在最后是温和的。它有一种多汁的、酸性的气氛，这是典型的清酒酵母菌的特点。黑泽是一家专门生产加茂酵母的酿酒厂，所以我在喝完后确信这是加茂酵母。在酿酒厂，我们被告知，该酒在甜味、风味、酸味和苦味这四种味道之间有一个很好的平衡，而这正是它的味道。它有一种酸味，但一点都不显眼。这是一款适合与任何膳食搭配的清酒，我想在这之后我将成为黑泽征尔的粉丝。这是他们的常规产品，所以他们是一家质量非凡的酿酒厂。它可以与shime saba（鲭鱼）、咸味烤鸡、烤新鲜洋葱、煎蛋和其他任何东西搭配。它可以和所有的东西搭配!

这一天，我们驱车前往妻子在佐久的父母家。我们从东京出发，经过两个半小时的车程到达目的地时，当地的清酒已经在等着我们了。上面还有一穗米饭。我也来点。疲惫一扫而光

在八千保高原的新路边驿站购买。酿酒厂位于筑马川的最上游。它在冰窖中低温熟成，酒精含量高。冰镇时，酒味微甜，带有辛辣的酸味；温热时，酒味辛辣，带有清酒的香气。这是一款一年四季都可享用的优质清酒。

# 63

2.84 pt.

Tsukinoi Shuzoten Ibaraki

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新鲜汽水酸味苦味干

彦市 1

彦市 2

彦市 3

这款酒是按照茨城大良的风格制作和标注的。冷饮时干燥而清爽。升温后，它变得更有花香和平易近人。我们想用Oarai的海鲷和比目鱼来试试。

所用的大米是大洗种植的Chiyonishiki。它给人的感觉是粗糙而不是新鲜。然而，它并不粗糙，它的设计具有充分的酒精味。它有一种新鲜感，米饭的美味慢慢扩散开来。到目前为止，我所拥有的月之伊人也有很多这种气氛。我认为它可能会变得更温和，当它成熟后，味觉会被取代，但我更喜欢它现在的样子，因为它更独特......

香蕉一样的香气。口感微甜。之后，干涩的味道或流淌的感觉会蔓延到口腔。有一丝苦味，但回味是甜的。筑之井在这一季新增了一个酿酒师，他们正在用新的系统酿造清酒。我迫不及待地想知道它的变化 🤗。

可以购买的商店

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

彦市ひこいち純米 1800ml 要冷蔵¥2,860 彦市ひこいち純米吟醸 1800ml 要冷蔵¥3,410

# 64

2.84 pt.

Takaki no Ippon

Shirataki Shuzo Niigata

61 次签到

Takaki no Ippon 1

Takaki no Ippon 2

Takaki no Ippon 3

2020年11月6日。在家喝晚饭。我在我家附近的超市看到它在打折，就马上买了。这是一款非常好的葡萄酒。它有一种像苹果一样的华丽的香味。而且非常容易饮用。它很美味。

超级易饮。

香甜可口。首选。

可以购买的商店

上善如水オフィシャルショップ

白瀧酒造宣機の一本純米大吟醸 180ml 甘口日本酒ギフト純米大吟醸高級日本酒お酒高級日本酒高級日本酒甘口大吟醸お酒好きプレゼント男性贈答用誕生日甘口日本酒新潟新潟県魚沼地酒お取り寄せ新潟お土産美味しい日本酒おいしいお酒¥1,100 白瀧酒造宣機の一本純米大吟醸 720ml 日本酒甘口純米大吟醸ギフト新潟地酒高級日本酒四合瓶お酒高級日本酒高級日本酒甘口大吟醸お酒プレゼント男性お酒好き贈答用誕生日甘口日本酒新潟県魚沼お取り寄せみやげ美味しい日本酒おいしいお酒¥5,500

# 65

2.83 pt.

Kikubijin Fukuoka

92 次签到

菊美人 1

菊美人 2

菊美人 3

@sakebar Fukuzo 使用福冈县特有的 F44 酵母烧制的清酒。闻起来有🍍的微甜香气。放入口中时，会有轻微的甜味和一丝🍍的味道。有一种 🍍的感觉，好像是用花瑶素制作的。不过，由于是火烧陈酿，香气较弱。甜味也因香味弱而变淡。我有点好奇新鲜清酒的味道如何。很好喝✨🍍。

#美酒早慶戦

口味：★★☆☆☆☆☆ 冷酒：★★☆☆☆☆☆☆ 冷: - 温酒： - 热: - 凉爽的酸度，对我个人而言，由于力度较轻，酸度不够。五香煮姬松茸

# 66

2.83 pt.

Oita Shuzoten Gifu

110 次签到

Onikoroshi 1

Onikoroshi 2

Onikoroshi 3

从春天到夏天的季节性清酒，来自旧田书藏酿酒厂的主打品牌鬼越（Onikoroshi）。纯米大吟酿未经过滤的原酒储存在雪窖冰天中。它在酿酒厂、高山清见的路边车站和高山的超市出售。酒色朦胧，带有酒糟和浓郁的浊酒米香味。甜味从丰富的鲜味中扩散开来，这在鬼越也能感受到。Misogi Hagi 最受欢迎，回味悠长。

只在家中，高山在酿酒厂买的，在家里！愤怒，寿天，超干 18_19°。虽然是软饮料，但很好入口。褴褛到富裕，11 vols.

全国清酒展 2025 年第 2㉚天岐阜 ⑥ 高山市 Olda 清酒酿造厂。我记得在日本清酒节上喝过真空包装的清酒。年出货量为 700 石。据说他们是日本众多鬼越清酒酿造厂的鼻祖。我认为真正的品牌名称是 Hida-boast。它隶属于一家名为 Hidagura 的公司，该公司致力于清酒酿造厂的复兴。抛光比率 58% Hidahomare 18-19% 清酒度数 +10 酸度 1.9 氨基酸度 1.9，901 酵母，1754 日元。口感尖锐、干燥😅。

# 67

2.82 pt.

Mii no kotobuki Fukuoka

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酸奶干酸味气泡绍兴酒谷物振奋奶味

Biden 1

Biden 2

Biden 3

这款清酒呈琥珀色，有饱满的口感。椰枣的味道给了它一个甜美的整体味道，雪松提供了复杂的味道。还有一些酸度，使其具有干净、干爽的口感。🧐

来自丝岛🌾的山海纯米酒🍶Yamadanishiki。苦涩可口✨。干爽。没有看上去那么松软。鱿鱼稍微冲淡了苦味🦑。给人一种青草的感觉。芝士虾春卷 🦐🧀，甜味的辣椒酱😅Omoro 😆。海和 @ 高田马场 20230608

第16次喝酒，我决定喝 "Bida"！因为我错过了去年的福冈之旅👍，所以我决定喝它。口感浑浊而浓稠，有大量的米饭。而且是干型的，对于浑浊的酒来说，很好喝，口感也很好，还能冲淡之前吃的猪肉盖饭的油腻，是个不错的复位✨。

可以购买的商店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

辛醸美田山廃純米火入れ 1800ml しんじょうびでんみいの寿¥3,465 古醸美田山廃純米糸島産穀良都 1800ml こじょうびでんみいの寿¥3,597

可以购买的商店

はせがわ酒店

美田辛醸山廃純米大辛口+14 1800ml 日本酒みいの寿福岡県¥3,465 美田豊醸山廃純米 1800ml 日本酒みいの寿福岡県¥3,729

可以购买的商店

酒の番人　ヤマカワ

美田 ( びでん ) 辛醸山廃純米大辛口 1.8L【 1137 】【日本酒】【敬老の日贈り物ギフトプレゼント】¥3,465

# 68

2.82 pt.

杉原酒造 Gifu

110 次签到

菠萝花香蜜瓜味甜味多汁奶油苦味锐利

Chiyonohana 1

Chiyonohana 2

Chiyonohana 3

又是一个品牌的今之仓! 据说和今井酒厂的淳金酒是同一个罐子。它甜中带酸，苦中带甜，是典型的伊美。这就像酒中之酒! 我已经预留了一瓶下赛季的酒，我很期待😆。

Ruyi❣️很长一段时间。似乎非常繁忙，很难得到预订。为又一次与老朋友们的重逢干杯! 从尼高利酒开始。酸性带来的甜味和美味。

Chiyonohana Shiboritate 特制纯米烧酒。在冰温条件下陈酿 6 个月。香气：香气高爽宜人，包括带有牛奶颗粒感的异香。口感：口感厚重醇和，舌尖先是杉原修造特有的强烈甜味和酸味，随后是柔和的甜味，然后是温和的鲜味。后半段则是瞬间的塞味和苦味，这种苦味伴随着餐后的甜味。总的来说，酒体有些厚重，绝对适合搭配地方美食。这种口感被认为是典型的乌拉子米。

# 69

2.81 pt.

Terada Honke Chiba

427 次签到

酸味酸奶气泡草莓鲜味甜味常温丰富

Goninmusume 1

Goninmusume 2

Goninmusume 3

今天，因为有事，我到发酵村的路边车站附近，买了咸发酵黄豆和五个女儿回家。毫不费力地打开瓶子，也没在意盖子上的警示牌。哦，这不是发酵的吗？五味子的味道是甜的！不酸。搅拌一下，酸味更浓。咦？反过来我美味地喝了下去。

今天晚上，我被与普库普库酿酒厂的合作所吸引，想尝尝他们的清酒，于是决定从寺田酿酒厂订购一些。 Gonin Musume - 天然清酒、生酵母清酒和纯米清酒，在草莓蜂蜜酒桶中陈酿 🍓🍓🍓🍓🍓🍓。这不是蜂蜜酒，而是将草莓蜂蜜酒与寺田本家的纯米清酒🍶一起放入木桶中熟成的清酒。这款酒的香气非常柔和，但口感也很细腻，有清酒酵母的酸味，也有蜂蜜草莓的甜美鲜味，口感非常柔和，让人沉入酒体😌，好吃得令人发指😋😋😋😋，回味有点像清酒，但喝的是甜酒或甜味的西洋清酒。看来饭后单独饮用也不错😃。

2022年11月4日。晚上在家里喝酒。我提前结束了工作，所以我买了一瓶酒，喝了一杯。第一瓶是来自Gonin Musume的Junmai Ginjo Nama Shu。它易于饮用，具有适度的甜味和清爽的味道。它很容易饮用，甜度适中，有一种清爽的感觉。它非常清爽，易于饮用。与乌贼搭配，与肉豆蔻搭配，与莲藕搭配，与金平搭配。和莲藕Kinpira（炒莲藕）。鱿鱼和芥末海苔、用酱油炒的莲藕等，味道很好。

可以购买的商店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒五人娘自然酒純米酒生もと７２０ml 【寺田本家】¥1,870 日本酒五人娘純米吟醸酒自然酒生もと７２０ml 【寺田本家】¥2,365

可以购买的商店

酒の甫坂

寺田本家五人娘発芽玄米酒むすひ小瓶 720ml (要冷蔵)¥2,500 五人娘　自然酒生もと仕込純米酒　1.8L¥3,400

# 70

2.81 pt.

Niigata Meijo Niigata

204 次签到

葡萄酒酸味香蕉荔枝果香奶酪轻快麝香葡萄

N-888 1

N-888 2

N-888 3

来自 Chojamori 和 Koshi no Kanchubai 酿酒厂的清酒。我对这种清酒感兴趣已久，但还是买了，因为价格优惠，而且是新鲜清酒。根据互联网上的信息，大米是越谷赖米。我见过这种米，但只在伊藤洋华堂见过🤔。这是与高冈国立技术学院合作开发的清酒，在 1200 次试酿中，第 888 次酿造的清酒味道不错，因此他们将其商品化。酸味像葡萄酒。也有甜味，但不像清酒。就像书上写的那样，我想用它来搭配肉和奶酪。

长相思(白酒)和纯米酒的混合酒(笑)。据说是限量版产品，在伊藤洋华堂销售。

果味浓郁，黏糊糊的。

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