あべたか
わたしにとって新潟のお酒でダントツに美味しいお酒。新潟のいわゆる「淡麗辛口」とは真逆の味。飲み味すっきり。とってもフルーティ。福島のお気に入り酒屋にあったので思わず買ってしまう。自宅（阿部家）で、「あべ」を飲むのがなんとなく一つの夢だった。それが実現。なんだか悪酔いしてしまいそう。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
だーかく
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冩楽 限定酒
ぶんず
十四代が入手困難な為、こっちを買ってみた
ネットで調べてぇ、入手出来ました。
まぁ、期待値と現実ってこの程度の差異なんだと
思います。
ちょっとだけ、生酛の味わいを感じます
(因みに、生酛はチョット苦手です)
程良い甘さで喉に絡む旨さですね。
あったら買うと思いますが、このお酒を買う為に
遠征はしないかな
とは言え、美味しいお酒ですよ♪
thanks 越後屋(福島市)
ぶんず
こんな沈みがちな世の中に花火のライブ配信(10/1)
その意気や良し👍
福島遠征で目を付けていたお酒です、期待を裏切らない越後屋さん
酒は・・・安心の「風の森」、プチプチ感が最初に来て
優しい甘さ、呑んでも飲み飽きない味です。
thanks 越後屋(福島市)
つい買い過ぎました！店員さんの優しい受け答えにプロの矜持を垣間見ますね！
次はいつ行けるかなぁ、買い過ぎた日本酒をチャンと味あわないと失礼だし、新しい出逢いもワクワクするし。
ぶんず
福島市の越後屋さんへ遠征
土田酒造さんの研究発見、話題に乗るしかないかぁ！
data.13は日本酒度が-30、貴醸酒？と言うことで
-10のdata.12を選択しました
おぉ！生酛だぁ！大七でよくお目にかかった感じ、
そんな強烈に主張してない、そんな、甘くないし
どういう事？
アルコールは15°とチョイ低め、いや〜ぁニンニクたっぷりのアテや味のキツいニンニク醤油漬けにも負けませんねぇ
そんな強さは見えないけど？
それが土田酒造かぁ？
生酛はチョット苦手だけど、ここの程度だったら許容範囲
遠征一本目のお酒は成功でしょうか。
thanks 越後屋(福島市)
ぶんず
【赤武】買っちゃいました、評判の確認？
福島の越後屋さんで初赤武、初めてはどれ？と聞いて購入
アドバイスに偽り無し！
南蛮漬けにもマッチ、牛皿にもバッチリ
問題と言えば、越後屋さんが遠方！
さぁ、どうする？
ぶんず
開栓した時のフレッシュなフルーツの香り
口に含むと正にスッキリとした米の味
サラッとした呑み口
水の様に流れるでもない
良い時間を与えてくれるお酒だと思います
thanks 越後屋(福島市)
前回は限定酒の美田、今回その旨を店員さんに伝えたら
スタンダードでは、まずこれからとアドバイス頂きました。
その通りな美味しさ、次はなにを選ぼうかと期待させてくれる酒蔵です。
ぶんず
口に含むと盛大にプチプチ、生！ってって
スーッと入る喉、食中に最適かも
スーパーで買ったお寿司に合わせたらいい感じです(チープですね)
遠征してよかった、thanks 越後屋さん(福島市)
あべたか
「澤屋まつもと」を飲んでその流れでずいぶん前に買っておいたこれを飲む。流れで飲んだからかもしれないが、ガス感がなくなった「澤屋まつもと守破離」という感じ。パイナップル感というのがやっとわかってきた。この酸っぱさ感覚は嫌いじゃないが、わたしの求める日本酒のどストレートではない。
酵母 CEL−24
アルコール分 14%
日本酒度 −13
酸度 1.7
アミノ酸 1.0
精米歩合 50%
あべたか
栃木No.1、全国8位。ぜひ飲んでみたいと思っていました。感覚的には昨日飲んだばかりだからとは思うが、「風の森」のガス感覚を除いた感じ。どちらもイマドキのフルーティな日本酒ですね。で、一緒に「天明」も飲んでいたのですが、妻は天明が美味しいと言ってます。まぁ、確かに。料理に合わせるお酒としては天明が美味しい。お酒単体としてはワイン感覚があってそれはそれで美味しい。なるほどと思いますが、福島の酒が美味しいということを今更ながらに実感。
あべたか
人生2度目の「風の森」。越後屋さんには常時何種類かの「風の森」がおいてある。ありがたい。今回も、ガス臭がある。これは新鮮にお酒を詰めようとした結果なのだろうけど、実は妻にはなかなかに苦手な感覚らしい。たしかに飲むたびにガスの感覚はある。それを差し引いての発泡酒感覚や新鮮な感覚なある。これをよしとするか避けたいかで好みが分かれることになるだろう。妻は実は苦手な感覚らしい。風の森を口にするたびにちょっと具合が悪くなる。でも、わたしはというとめちゃくちゃおいしい。とかく日本酒を苦手とする人に飲んでもらいたい。日本酒と言うよりも武道館角のないワインという感じ。こんなにもスッキリとしたキリリとした日本酒ってあまりないだろうなぁ。本島に美味しいです。日本酒とはかけ離れた味。日本酒嫌いな方に一度は口にして欲しい味。今回もごちそうさまです！！！
精米歩合 50%
アルコール分 14度
奈良県御杖村産 露葉風 100%使用
あべたか
人気急上昇ということを知って、「風の森」と一緒に買ってきました。偶然ですけど、「風の森」の甘さを抜き取った感じのお酒。酸味と言うか酸っぱさを感じさせるお酒。正直、このお酒だけで飲み続けるのはなかなかつらい感じがすると思うけど、ここに酒の肴があれば永遠に飲み続けられる感じ。こういうのを食中酒というのかなぁ。日本酒ってホントに奥深いなぁ。
アルコール分 16度
精米歩合 麹米60% 掛米70%
あべたか
噂の2020年9月段階「さけのわ」全国ランキング2位の「風の森（奈良県）」飲みましたぁ。さすが全国2位だけあっていままでの日本酒とは全く異なる味です。開ける時、発泡酒でないにもかかわらず「スポンッ」という炭酸感のあるところから出発し、フルーティでありながらも甘すぎず、キレがよく、スッキリ感覚。こりゃあうまいわ。アルコール度数が17%。妻が言うには酔いやすいということ。なるほど。でも、喉越しがいいのでなんぼでも飲めます。こりゃあ危険なお酒だなぁ。あとね、これを書くことで評価が上がるのか下がるのかわからないけれど、香りが今までの日本酒では感じない香りがしました。例えれば化学薬品臭というかんじ？シンナーほど鼻につくかんじでもなくセメダインほど知らない間に侵されている感じでもない…。うーん、うまくいえませんね。日本酒談義をしながら日本酒に酔いつぶれたいですわぁ。日本酒友の会を求ム。とにかくうますぎるお酒でした。越後屋に常時置いてあるので機会あるときに買いに行こうと思います。
あべたか
若者向け（つまりは、昔ながらの日本酒が苦手）の日本酒の最高峰の呼び声高い本酒。昨日訪れた「越後屋」に置いてあったので「仙禽」と共に買ってきた。うん、日本酒感ゼロ。ワインを甘くスッキリさせた感じ。わたしとしては昨日飲んだ「仙禽」に比べて（仙禽も美味しいけれども）、すっきり感があってうまし！でも、妻はやっぱり金水晶のほうが美味しいと感じるらしい。たしかに、味に極端な違いはない。だとしたら、福島に住むわたしたちとしては「金水晶」を推すべきか！！まぁ、それは置いといてフルーティで飲み口良し！オススメ！！
あべたか
地元でお気に入りの酒屋さんを見つけたくて検索しまくった。そしたら、福島市に全国のいろんな銘柄を取り扱っている酒屋さんを発見。2本のうちの1本を空ける。おいしいわぁ。幸せ。妻は2日前に飲んだ「金水晶（福島市）」の味が好みだったらしく、それに比べて…という言い方を言っていた。そういえば、金水晶と味は似ている。俗に言う日本酒っぽさはない。そういう意味で、もともと日本酒を避けていた人にはオススメ。違いは金水晶が味わいが深い。仙禽はすっきり感が強い。