じゅんさん
この日の最後は倉敷の蔵元、十八盛。
香りは洋梨がパイナップル。ふくらみのあるテイストに少し酸味があるので、バランス良く飲めました。
アルコール度数 16%
産地（都道府県） 岡山
酒米の品種 朝日
精米歩合 50%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
じゅんさん
次は熱燗が合うお酒が良いなとお聞きしたら出てきた、埼玉の釜屋新八。
生酛仕込みは2016年からなので、だいぶ熟されたのか、色味🍁とても濃い黄色。
味はくぅ〜、熱燗でピリッと来るのと同時に深みのある旨み。
自家製納豆のマスカルポーネチーズ和えと一緒に。
美味しい。
精米歩合 60 %
アルコール度17 %
日本酒度 +10.0
原料米 埼玉県産さけ武蔵 100 %
じゅんさん
ラベルが強烈すぎて味が入ってこない、沼津の白隠正宗 ヒモノラ
干物のキャラ？
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-
酸度：-
原料米：あいちのかおり
精米歩合：65％
じゅんさん
少しぴちぴちの酸味もあるけど飲みやすいものを、ということで選んだ、風の森
露葉風 807 笊籬採り。
最後が読めない。。
芳醇で複雑系ですが開栓したてで、ピチピチ感ももありとても美味しい。
使用米 奈良県産「露葉風」
精米歩合 80％
度数 17度
じゅんさん
初めての岩本町から少し歩くお店、さん葉かさんで、選んでいただいた、お造り似合う呉の日本酒。
そうか、これか。柔らかい味わい。
原材料名 八反錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
しんさーん
磨き上げた酒米と米麹だけを原料とし、その他一切の添加物を使用しない昔ながらの風味が生かされているお酒。
大好きな写楽に似た味わいです！
しんさーん
精米歩合など非公開。
清涼感のある上品な香り
綺麗な甘味と爽やかな酸
発酵由来の
微かなガス感が広がる
軽やかで瑞々しさのある
味わいです。
扁平精米した魚沼産の
たかね錦を原料米に
使用して醸された
季節限定酒です。
しんさーん
越前岬 純米吟醸 生原酒 初槽
滑らかなコクと旨みを適度な酸で引き締める調和の味わい。
しんさーん
越前岬 純米吟醸 生原酒 初槽
滑らかなコクと旨みを適度な酸で引き締める調和の味わい。
しんさーん
シラキク・ブラックレーベル「brilliant～ブリリアント～」 純米吟醸無ろ過生原酒
奈良の風の森を思い起こさせる味わい。
食べる方のお米、コシヒカリで造られ、酒母黒麹仕込みで醸されたしぼりたて無ろ過生原酒。
フレッシュで爽やかなマスカットを思わせる香り、
口に含めば感じる微発泡感と米の優しい甘味、
そして透明感のある柑橘系の酸味のバランスが良い上品な味わい。
フレッシュさとジューシーさがたっぷりと堪能できるお酒です。
しんさーん
奈良県東部、三重県との県境にある御杖（みつえ）村(1億円の公衆トイレがある事でも有名な村)という人口１３００人あまりの小さな村にある酒蔵、「倉本酒造」
味わいは、少しフルーティな香りを楽しめ、酸味が後口をすっきりさせてくれます。
同じ奈良県の「みむろ杉」に似た味わいで、とても美味しかったです！
ふせん
にごりをお燗にして🍶
店員さんがすごく詳しくてお燗のプロだった
