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貴 特別純米
山口県 永山本家酒造場
爽やかで甘い香りに旨味があり、最後はキレもある。
寿司と天麩羅にも合います🍤
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タイムライン
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日高見 純米大吟醸 助六初桜 生酒
宮城県 平孝酒造
すっきりとした口当たりと芳醇な香味があり、後味はスッキリとしたキレがある
銀たら煮付けにも良く合う😁
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来福 さくら酵母 純米生原酒
茨城県 来福酒造
柔らかな甘みと酸味に爽やかな後味。
ローストビーフと春の香り☺️
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古伊万里 Berori(ベロリ) 活性にごり生原酒
フレッシュな米の風味と微発泡感、そして喉元では濃厚に変化します
茶碗蒸しと一緒に頂きました。
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紀土 純米吟醸 春ノ薫風
和歌山県 平和酒造
フルーティな淡い甘さと爽やかな余韻とさっぱりとした飲み心地
胡麻豆富、珍味、アボカド山葵和えの前菜に良く合う
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栃木県さくら市 仙禽（せんきん）「雪だるま」 しぼりたて活性にごり酒
酸味と甘みが織りなすハーモニーがGOOD
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長崎県平戸市 飛鸞 HIRAN Happy New Born 森酒造所
無濾過生原酒（おりがらみ）仕様で、フレッシュさと華やかジューシー
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萩の鶴 純米吟醸 別仕込 こたつ猫 生原酒 宮城県 萩野酒造
華やかな香りと微かな炭酸が溶け込んだフレッシュな口当り、優しい甘さが軽快に広がる味わい
「こたつ猫ラベル」が可愛い😺
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宮城県石巻市 「日高見」純米 初しぼり かすみざけ 生酒〜魚で呑むなら日高見だっちゃ〜 平孝酒造
柔らかな旨味と綺麗な甘みが魚介類に良く合います
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陸奥八仙 特別純米 緑ラベル 八戸酒造
落ち着いた甘く華やかな香りで深い味わいでグビグビ進んでしまう。
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大七 純米生酛 福島県
豊かなコクと旨味、酸味がバランス良く、後味のキレもGOOD!!
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山形県 麓井酒造 生もと純米 はえぬき
穏やかな香りとコクのある旨味と辛口の仕上がりで和食に良く合う
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貴 特別純米60
すっきりとした酸味と柑橘のようなさわやかさで美味しい。
＊2003年dancyu誌「地方の隠れた名酒部門第１位」受賞酒。
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東洋美人 Exclusive
「東洋美人」の純米大吟醸仕込みの特別限定酒で、透明感にあふれ上品な香りと滑らかな米の旨み、余韻が感じられる一品。
刺身に良く合う。
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鳳凰美田 剱 辛口純米
辛口で上品な香味が広がり、米の甘みをベースとしキレ味のある後味で、天麩羅にも良く合う。
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醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE
「SAUVAGE」は仏語で「野性」の意で、原料米は岡山県赤磐地区の「赤磐雄町」で酒米の王者で、野性味が酒質に反映されているそうです。
南国の果実のような香りと共に、雄町米の柔らかなコクと旨味が口に拡がり、甘味と酸味のバランスが絶妙。
名古屋赴任で覚えた、大好きな愛知県の日本酒🍶
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紀土 純米吟醸 ひやおろし
穏やかな吟醸香とふくよかな味わに甘みや酸も感じられる美味しさです！
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山形正宗 純米吟醸 秋あがり
米の旨みと上品な果実を感じさせる味わいとキレ味グッド👍
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川鶴 讃岐くらうでぃ 香川県
通常の3倍の量の麹と白麹による心地よい甘酸っぱさがあり、たっぷりのにごりのクリーミーな舌触りで、爽やかさも感じます
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亀泉酒造 純米吟醸生原酒 CEL-24
香り高くフルーティでしっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙な生原酒