さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ゆたパパ
こちらも酒屋のくじで当たったもう1本。二度目ましての仙禽です。香りは控え目でチリ感あり。上澄みは甘酸っぱく、おりを混ぜるとヨーグルトっぽさがプラスされる感じ。どちらも美味しいです。
低アルで飲みやすく、２日で飲み切りました。次は雪だるまを飲もうかな。
ゆたパパ
酒屋のくじで当たった2本のうちの1本。久々の千葉酒。チリ感無し、一口含むと酸味は少なく、甘味と旨味が広がり余韻は長め。美味しくいただきました。
hoshiaki
純米吟醸🍶水四段滓絡み本生✨山田錦🌾
IMADEYA2杯目😆
カラ苦。キリッと。シャープ。飲みやすい。クリア✨あてはポテサラ。水四段って、何？で調べてみると、謂わゆる三段仕込みの後に、蒸米に水と酵素を加えて糖化させたもの、または水をそのまま加える製法らしい🧐
IMADEYA千葉エキナカ 20250308
お品書きには以下のとおり。
特徴的な酸味を活かし、お寿司や酢の物、和柑橘を使用したお料理によく合うことで人気の「紗利」シリーズ。こちらはこの時期限定の滓絡み生酒です。
穏やかな香りと、存在感のあるお米の旨味が感じられ、持ち味である酸味が後味のキレを演出しています。是非お食事と共にお楽しみ下さい。
hoshiaki
生酛生酒✨熊本県菊池川流域産米🌾
久留里線からの帰路、千葉駅構内のIMADEYA角打ちで🍶
キラッと✨甘酸っぱい白ワイン系。妻曰くアルコール濃いめのセメ臭あり。
五農醸って何？と思って調べると、菊池川流域産米、生酛造り、無農薬栽培、無肥料栽培、木桶醸造のこととか🧐
IMADEYA千葉エキナカ 20250308
お品書きには以下の通り。
控えめに感じられる青りんごやマスカットの果実の香りに、ほのかにヴァニラの香り。溶存ガスによるフレッシュ感を感じながらも、粘性溢れる凝縮感のある味わい、そして存分なる余韻が見事なやや辛口のスタイルとなります。
ゆたパパ
お初の新政を角打ちで。9周年の特別抜栓。綺麗な赤いボトルですが、残念ながら写真掲載はNG
香りはスッキリフルーティー。りんごに通じる甘酸っぱさで、日本酒っぽくない。美味すぎるの一言。
ゆたパパ
お初の愛知酒。
香りは仄か。薄い黄金色。酸味が前面にくるが、甘味もあり飲みやすい。
MM
すっきり
テキーラ
好きな雨後の月シリーズ。その千本錦。
香、フルーティ。
口に含んで美味し、甘し。
ノドを通ってキレがある。かな。
テキーラ
香り、良い！
風味はフルーティ？と言うか米の香りと思える。違うだろうか、、
山廃仕込、、正直分からないが、、、美味い！
テキーラ
やはり美味い！
香りはフルーティ。果物？は分からず。
口に含んで、、、美味い。
喉ごし？と言う表現？で良いのか分からないがスルーとスムーズ。
新しい雨後の月を見れば買い！だと言う刷り込み完了。
