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松本酒店

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abibutaデニムloverの日常たいちゃん
愛媛県 松山市 和気町2丁目940
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タイムライン

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abibuta
2016年12月29日 自宅にて晩酌。 アカヤガラ、イシダイ、 ウチワエビが手に入った ので、ちょいと良さげな 日本酒を購入。 思ったより米の味わいを しっかりと感じる辛口。 ヤガラ鍋にも刺身にも 好相性だった。
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2016年11月24日 自宅にて晩酌。 メアジと猪肉が手に入ったので、 行きつけの酒屋にて購入した 横山五十 WHITEを開栓。 やや甘めのフルーティーな酒。 非常に飲みやすい1本だ。
不動吊るししぼり 無濾過 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
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2016年5月4日 自宅にて宴会。 貴重な天然サツキマスを 日本酒とともに味わう。 2本目は千葉の不動。 コストパフォーマンス抜群で、 文句なしに美味い。 濃厚なサツキマスの脂を 爽やかに流してくれる 美酒だった。
澤屋まつもと守破離 山田錦純米大吟醸
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abibuta
2016年5月4日 自宅にて宴会。 医者なのか漁師なのか よくわからない友人が 釣り物の天然サツキマスを 提供してくれたので、 いつもの仲間たちを呼んで 気の向くままに飲んだ。 日本酒は2本をセレクト。 1つがこの澤屋まつもと。 この少し前に飲んで気に 入った銘柄の、純米大吟醸。 微かなガス感と、ふくよかな 甘さと旨味。 期待通りの美味さに杯が進んだ。 友人たちにも好評の1本だった。
澤屋まつもと純米吟醸 山田錦 2014純米吟醸
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2016年4月20日 自宅にて晩酌。 行きつけの酒店一押しの 澤屋まつもとに初挑戦。 爽やかなガス感があり、 すっきりと飲める。 マサバ、タチウオの刺身と ともに美味しく頂いた。
日本心朝しぼり 純米大吟醸生酒純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
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2016年3月23日 自宅にて晩酌。 日本心(やまとごころ)を 飲むのはこのときが初めて。 微かなガス感と、フレッシュな 甘さが口内に広がる。 栄光の朝しぼりより少し甘め かな、といった印象だが、 後を引かないのですっきりと 飲める。 マダコの卵の煮付けを肴に、 気分良く1本空けてしまった。
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2020年6月18日 自宅にて晩酌。 米・水・酵母・蔵、オールフランス産の 清酒と知り、興味津々で購入。 精米歩合95%、ワイン酵母使用。 コルク栓で、グラスに注いだら色味も 白ワインそのもの。 口に含むとしっかりとした酸味と甘味。 そこから力強い米の味わいが広がる。 白ワインっぽくもあり、日本酒感もある。 なかなか面白い酒だ。
繁桝吟のさと 純米大吟醸 生々純米大吟醸生酒
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2020年5月13日 自宅にて晩酌。 穏やかな香りと旨味。 キレも良く、後口すっきり。 今回開栓した4本の中で、 一番食事にマッチした。
山丹正宗隠し酒 五百万石 純米大吟醸 生純米大吟醸生酒
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2020年5月5日 自宅にて昼飲み。 息子の初節句食事会にて開栓。 松山市の松本酒店限定ラベル。 淡麗辛口ですっきりとしながらも、 どっしりした旨味も感じる酒。
山吹極純米大吟醸無濾過原酒 亀の尾純米大吟醸原酒無濾過
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2020年4月9日 自宅にて晩酌。 前日に釣った魚たちと合わせてみた。 辛口で、繊細な白身魚の味を邪魔しない。 良い食中酒なり。
不動出羽燦々おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
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2020年3月4日 自宅にて晩酌。 不動特有のガス感が爽やか。 飲みやすい1本。
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