森田淳也
真ん中のラベル。
純米吟醸ですが、純米酒の味わいに近いです。熟成香と米の旨味がどっと押し寄せてきて、ふくよか。余韻も程よく長くて幸せ。少しの酸が丁度よい余韻をもたらしているのかもしれないです。好みでした。
きっと燗でも楽しめそうです。
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タイムライン
森田淳也
右ラベル。
スタッフ人気1位とおすすめされたのでいただきました。
甘い淡いリンゴ香。口に含むと適度な酸とフルーティさと、でもふくよかさもある。ややアルコールが強め？
店主より燗の方がさらに良いと二杯目は燗で。そうすると旨味甘味酸味苦味アルコール感が非常にバランス良くなりました。55度から冷まして40度まで味わいましたが、ぬる燗が1番好きです。
森田淳也
冷酒で飲んでも美味しいですが、
燗して50度にあげたときのふくよかさ旨さ甘さ酸のバランスが素晴らしかった。こういう表現をしていいのかわかりませんが、ふくよか通り越してふわふわです。
Tombow
吟醸香は感じるものの、純米の甘しょっぱさが勝る。