凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
白麹仕込み純米酒 12.5%
秋田市河辺鵜養地区秋田酒こまち 30% 2020.04
亜麻猫とは全然違う🐈熟成で白麹由来の酸味は薄れてるけど‥上品な甘旨みが優しい酸を包み込んで、ずっと口の中で転がしていたい😊
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米酒生酛オーク樽貯蔵 14度
能代市二ツ井町産亀の尾 麹米30%掛米30% 2018.09
長期貯蔵でも、さすが新政でした😊むしろ寝かして抜群の味。お代わりして、2杯呑んでしまった👍
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米吟醸無濾過生原酒 15度
長野県産ひとごこち 55% 2024.01
これまたレア酒を開けてくれた🤩
ジューシーな甘旨さが、さすが信州亀齢👍
裏鍋島(生)等‥色々頂いたけど‥
最後の〆の一杯は信州亀齢をお代わりでした🫡
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
特純無濾過生原酒 16度
揖斐の誉 60% 2024.01
地元ではなかなかに入手難易度が高い射美😊
小倉最後の夜だから、開けてくれた🤩
マスカットの様な瑞々しい酸味が印象的だった👍
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米吟醸 16度
山口県産西都の雫80%(麹米:山田錦20%)
精米歩合 : 麹米40%、掛50% 2024.01
温石のママさんオススメのお米😊山口の西都の雫😊初めて呑んだ😊醇道シリーズの中でも甘過ぎず香り豊か。
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米生酛生原酒 15度
小布施産ドメーヌ池田美山錦 59% 2024.01
6号酵母
自分の通っている酒屋さんだと、ソガペは全然手に入らないって嘆いていたら‥色々なお店の方が、自分のワガママを聞いてくださって本日2本目のソガペ😊ありがたい😊感謝
今期醸造なのか？6号酵母なのか？
フレッシュで瑞々しい😊こっちは酸味の主張はアル👍
これはこれでアリ😊旨し
ソガペの中でも人気の6号で、限定の美山錦😊
いつもワガママ言ってすいません😊
凜のすけ
🐈🐈🐈🐈🐈
日本酒bar温石
白麹使用高酸味酒 13度
秋田酒こまち 60% 2023.07
今日も今日とてレアな頒布会のを開栓してもらった😊
一本まるまる空けるなら良いよ〜って事で店の他のお客さんに聞いたら‥全員呑むって手を挙げた🤩👍
澱無しのすっごいキレイな酸味でシュワシュワしてて美味しかった😊エグ味の無いグレープフルーツの様な、微かな若い白桃の甘さの様な、八朔の様な後味で、すっごい美味しい😊大事な事なので、二度書いた。
後色々呑んだけど‥酔っ払いで写真も撮って無かった🥹
ただ花陽浴の山田錦澱絡みの一年熟成は呑んだはず😊
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
生酛木桶純米熟成酒 15度
秋田県産美山錦 55% 2023.11
七杯目
熟成しててラピスの酸はアルけど‥どっしりしてて少し口の中で転がしていたい感じ😊
凜のすけ
🐴🐴🐴🐴🐴
日本酒bar温石
純米吟醸 16度
山田錦 50% 2023.06
三杯目
愛馬が優勝🥇したので、記念に勝駒呑みたいなぁ〜って言ったら、奥から出して開栓してくれた🥹これまた縁起の良いお酒🍶
四杯目
十四代 本丸秘伝玉返し角新
五杯目
山間 オリオリロック
六杯目
花陽浴 美山錦純米大吟醸
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米しぼりたて 13度
秋田酒こまち 60% 2024.01
酸っぱ甘旨😊縁起の良いお酒😊
二杯目
神亀 山廃純米生
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石
純米酒 15度
国産米 55% 2023.12
温石のママさんの御好意で、飲ませて頂いた😊
今年は醸造アルコール無しの純米酒🤩どうしても呑みたかった一杯😋
幸せの一杯😀十四代これだけでも良いかも😊
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
日本酒bar温石 70/
純米無濾過生原酒直汲み 17度
山口県自家生産雄町 66% 2023,.12
2件目の温石さんへ
ママさんが全て監修したっていう温石プライベートブランド😊
美味しい😋スッキリしていて甘旨さもあって、良し。後、五橋感もあるのが👍
たかゆき
まさかこんなカタチで出会えるなんて
こんな突然に呑めるなんて
即オーダー！
ジューシーで甘みがあって
華やかで優しい味わい
有名で希少酒な理由がわかりました😄
ずーっとあったら買おうあったら買おうと
意気込んでたのに
未だ酒屋さんで見かけたことがない
どこにあるのか…
初めての訪問にも関わらず帰りは
ママさんが階段下までご親切にお見送り
また来ます！
api
この純米樽酒は旨い！
api
北陸限定酒だそうだ。
米の旨みをグッと感じるお酒。
先ずは常温で。それから熱燗で。
ともにホッコリする。
寒くなったから旨い燗酒が飲みたくなる。
api
いつものどっしりとした天山と違い、すっきり優しいお酒。平均年齢27歳の蔵元メンバーが試行錯誤して醸す期待のお酒。
api
愛山100%。優しくまとまる味わい。
api
別注品。ひとつは無濾過生。ひとつは火入れ。
どちらも酸が効いていてパンチがあり、旨味も十分。ヤギチーズにも負けない適度な厚みあり。旨い！
api
これはメチャ旨いね！
バランスがいい！
後口も最高やね！
api
香りがすでにワインっぽい。
若干甘め。若干苦味あり。
温度があがってくるといい感じ。