荒井 正史
「おだやかで優雅な香りと、果実を思わせる、しっかりとした味わいのバランスが絶妙です。」純米も純米吟醸も精米60%でスペック同じなんだけど、違うのかな？
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タイムライン
荒井 正史
「境港の海を風を切るように飛び行く鳥をイメージした命名」深みのあるうまさと、すっきりした後味。
荒井 正史
出羽燦々100%使用、50%精米、麹菌オリーゼ山形、山形吟醸酵母。マスカット様の香りで、スッキリとしたやや辛口。
荒井 正史
チェックインし忘れ。
荒井 正史
無難に選んでしまった…全量山田錦、間違いない。
荒井 正史
「数値は先入観になるのであえて記載しません。」「酒造好適米100%使用アルコール文章16.0度以上17.0度未満、精米歩合60%」まずは冷やで。酸味と辛味。
荒井 正史
新年一番の新酒。一口目に醸造アルコール特有のザラメ感を感じるが、後口はスッキリ。次からはスイスイ。クセが無く飲みやすい。
荒井 正史
有機米 65%精米。あきたこまち意外に美味しいな。穏やかで旨みがある。
荒井 正史
オンライン飲み会、3本目。
荒井 正史
オンライン飲み会、2本目。
荒井 正史
オンライン飲み会。
荒井 正史
滋賀渡船6号100%、50%精米。無濾過無加水。酸味が爽やか。
荒井 正史
円みのある酸味で穏やかな味。
荒井 正史
濃くて太い。
荒井 正史
さっぱりしていて軽口。
荒井 正史
ひやおろしを求めに行ったけど、広島屋のご主人のオススメでこちらを。フルーティーな酸味で軽やか。
荒井 正史
秋田酒こまち80%、山田錦20%、55%精米。
荒井 正史
2020年4月製造。兵庫県産愛山、50%精米、16度。熟成が進んでいて酸味が強め(酸度1.7)。