yasumotor - さけのわ

yasumotor滋賀県高島市の上原酒造さんで購入。冷やでいただくと甘み酸味、後口苦味、濃い味わいで非常に美味しい。うすにごりという事なので、おりを均一にして飲みました。ぬる燗にすると甘み酸味が際立ち、これまた旨い！美味しいお酒でした。

Jan 21, 2021 11:53 AM

Jan 21, 2021

yasumotor名前の通りシュワリ！さっぱりして旨い。でもちょっとアッサリしすぎかも。ひやしすぎたかな？二日目、シュワは減少も、甘み増し。味わい増し。自分にはこの方が好み。空になった。

Jan 20, 2021 10:59 AM

Jan 20, 2021

yasumotor冷蔵庫から出していただきました。香りはうっすらフルーティー。含むと結構アルコール感強め、キレキレ。試しに熱燗にしたところミルキーな甘みと、キレの良い味わい。個人的には熱燗の方が好みでした。

純米吟醸　中取り直汲みピンクちゃん純米吟醸生酒中取り

萩乃露

福井弥平商店滋賀県

Jan 18, 2021 10:56 AM

Jan 18, 2021

yasumotor浜大津朝市で仕入れた萩の露。その場で一升瓶から4号瓶に詰めてもらって持ち帰り。ガス感多めのフレッシュ酒。口に含むとフルーティー香。先日飲んだ作インプレッションによく似た香り。ただし控え目。甘み持ち帰り控え目で後口スッキリ辛口。飲み続けるにはこっちの方かな。燗にすると酸味、甘みが立って、これもまたいける。美味しかったです。

Jan 17, 2021 10:40 AM

Jan 17, 2021

yasumotor月一のイベント、浜大津朝市にて、萩の露の福井弥平商店さんの出展で入手。雨垂れの、渡船、直汲みバージョン。　いきなりぬる燗でスタート。通常版もとてもすきでしたが、こちらはそれに比べ、酸味が際立つ印象。甘みも輪郭がはっきりして、飲み飽きない。間違いなく通常版よりも美味しいと思います。鮎の稚魚である氷魚の釜揚げの辛味大根和えとともに。ありがとうございました。

Jan 16, 2021 10:04 AM

Jan 16, 2021

yasumotor昨年末に三重のべんのや酒店さんで購入。開栓時は少しガスが発生、フルーティーな香りがとても印象的。口に含むと華やかなメロン、マスカットのような香りが。味わいはガス感と甘み、後口はさっぱり。日本とは思えない味わいで、こってりした料理とも合いました。4号瓶でいただきましたが最後は少し甘みが口に残った感じ。贅沢な悩みですな。総合的に美味しいお酒でした。

Jan 15, 2021 11:20 AM

Jan 15, 2021

yasumotorとある地元の酒屋さんで定価で購入。まずは常温でいただきました。柑橘系の酸味と熟成したカラメル味がうっすら。とても美味しい。次に上燗でいただくと、酸味が広がり、旨みも倍増。やはり美味しいお酒でした。ラベルも趣きがあって良い！

Jan 14, 2021 10:54 AM

Jan 14, 2021

yasumotor蔵元で購入。まずは冷蔵庫出しで飲む。酸味がとてもフレッシュで良い香り。鼻から抜ける香りもフルーティー、味わいはキリッとして、ガツンと来る感じ。好きな味。熱燗にしてみると味わいが分厚くなり、良い感じの酸味がいくらでも呑みたくなる。太い味でも後味スッキリ。一気に瓶が空になった。個人的には常温が一番好み。

Jan 12, 2021 12:38 PM

Jan 12, 2021

yasumotor非常にフレッシュ。リンゴの香りとともにシュワ感。酸味豊か。後口スッキリ。これは美味しい。徳地酒店さんで購入。

Jan 10, 2021 10:14 AM

Jan 10, 2021

yasumotorリンゴの爽やかな香りが鼻から抜ける。甘みを感じるがすぐに切れてゆきさっぱりしている。

Jan 9, 2021 2:33 PM

Jan 9, 2021

yasumotor外気温とほぼ同じ保管後、開栓時フレッシュ及び酸味香。含み香は酸味、旨み非常に濃く、アルコール感も強め。お燗50℃、甘み、ウッディ香立つ。酸味は変わらず強め。氷魚の甘露煮度合わせていただきました。玉川シリーズ、やはり濃い！

Jan 8, 2021 11:10 AM

Jan 8, 2021

yasumotor冷蔵庫で保管後開栓。フルーティーでフレッシュな香り。若干ガス。含み香もフルーティーながらアルコール感強く濃い後口。甘みが最初に来て、その後苦味。

唯々

酵母無添加　無濾過生原酒純米山廃生酒無濾過

竹内酒造滋賀県

Jan 4, 2021 9:54 AM

Jan 4, 2021

yasumotor冷蔵庫から出して開栓。香りは控え目。口に含むと濃い味わい、米の甘み、後口に苦味。飲み進めると少しアルコール感が強まる。ぬる燗にした所、ガラッと変化して、甘みが前面に出て、旨みをしっかり感じる事ができた。個人的には常温からぬる燗がオススメ。

蔵出し限定酒　純米吟醸　うすにごり純米吟醸にごり酒

三諸杉

今西酒造奈良県

Jan 4, 2021 6:35 AM

Jan 3, 2021

yasumotor大神神社の参道にある今西酒造さんのお店で購入。平仮名のみむろ杉は特約店向けで県内には出しておられないとの事。しかしこれはほぼ同じ作り方と説明を受けた。冷蔵庫で冷やして、澱を均一にした状態で開栓。少しジュワッと来た後、爽やかな香り。口に含むと、なんとも美味しい、これが日本酒か？と思うほど飲みやすい。アルコール感は殆ど感じず、バナナもしくはメロンの香りと上品な甘さ。みむろ杉は飲んだ事無かったが、このお酒を飲めて良かった。160本限定のうち59本目だそうです。飲みやすすぎてあっという間に空になった。

Jan 2, 2021 7:37 PM

Jan 2, 2021

yasumotor派手な香りはないが程よい吟醸香があり、口に含むと爽やかな酸味と米の甘みをしっかり感じた。旨みがしっかり、料理にも合う。新年から素敵な福袋をいただきました。

Jan 2, 2021 7:31 PM

Jan 1, 2021

yasumotor不老泉の赤ラベル。初めて飲みました。まずは常温、程よい酸味と紹興酒のような香りで旨い。ぬる燗にすると上記に加えまったりとした甘みが出て非常に美味しい。クセになる味わい。次は一升瓶でリピートします。

純米吟醸　玉栄　搾りたて生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

七本鎗

冨田酒造滋賀県

Jan 1, 2021 9:59 AM

Jan 1, 2021

yasumotorちょっと前に蔵で購入しました。香りはそれほど強く無く、フレッシュ感のあるメロンのような香りです。口に含むと鼻からもメロンの程よい香りが来ますか華やかすぎず落ち着いた香りです。味はキレ良くスッキリしてます。その中に淡い酸味、果実的な甘みがありますが、それが主張しすぎず、食べ物を邪魔しません。