れぐら
忙しさに一年経過したのを忘れてた💦
日本酒沼の始まり『AKABU琥珀』
秋酒だし12月になる前に開栓🎉
今年の琥珀は酸味寄り!?
去年はダイレクトな甘みを感じたので
思い出の味とは違ったけど
この一年で110本を超える日本酒を呑んで
味覚も変わってきてるかもだし
また次の一年
色んな銘柄にチャレンジしたいな
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
れぐら
12月になる前に秋酒を！
呑んでみたら意外とサッパリ
酸味がきて、苦渋の先に僅かな甘み
ひとことで言うと甘酸っぱなんだけど
夏酒よりは呑み応えある感じ
れぐら
赤武のコスパ酒｢F｣
去年は買いそびれたNEW BORN
香りは赤武のそれ
生酒らしいプチプチ
フレッシュバナナのような甘み
そこからじんわりと苦味に変わり
優しくキレていく
美味いなぁ
次もNEW BORNにします❤
れぐら
秋酒のインターバルに
さっぱり夏酒を開栓！
かぶとむしに比べると
アッサンブラージュで甘みが足され
はちみつレモンみたいな甘酸っぱさ
スイスイイケます
れぐら
微発泡純米吟醸生
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024金賞
…で、低アル12度 うすにごり
色んなワードに惹かれまくって買い
呑んで納得
心地よいシュワシュワ
うすにごりで優しい味わいの中に
苦味と酸味と甘みが感じられる
クセのないグレープフルーツ
れぐら
5つ目のOCEAN
秋酒っぽい色の橙
香りとプチプチはいつも通り
ドッシリとまではいかないけど
呑みやすさの中にも
呑み応えを感じる味わいでした
甘旨感は間違いないですね︎︎👍
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
⑤酒未来
香りも良いが
甘みがグワァっと来て
呑み応えがあるけどキツくない
ほどよい酸と苦みによるキレ
2・3日続けて呑んでるが
今のところ一番変化が少なく感じる
俺→好み
④＜⑤＜①＜③＜②
奥様→好み
①②④⑤＜③
れぐら
会合にて
夏子の酒？
ゴメン、知らない
レアもん？
冷蔵庫出年月:2023.9
製造年月:2021.4
熟成…実質3年か
香りも味わいも まろやか
クラシックよりだけど
フルーティな雰囲気も
れぐら
会合にて
今年2度目のAIR
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
④愛山
香りおだやか
生酒のプチプチ感から
甘旨酸が優しく喉を過ぎてゆく
飲み比べも残り1つ
開栓のたびに前のも呑んでるけど
開けて2日目3日目で徐々に変わるもんなー
日本酒の味わいって難しい🤔
俺→好み
④＜①＜③＜②
奥様→好み
①②＜④＜③
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
③雄町
スッキリ吟醸香
生酒らしいプチプチ
甘味がスっときて
消えるようにキレていく
苦味はあまり感じなかった
酒感が苦手な奥様も｢コレは好き！｣
俺→好み
①＜③＜②
奥様→好み
①②＜③
れぐら
とっておいた酒米シリーズ
②山田錦
ラムネかマスカットのような香り
生酒らしいプチジュワ感
酸味はほんのり
甘みがしっかりくるけど
軽い苦味ですっきりキレる
→好み
①＜②
れぐら
涼しくなってきたので
とっておいた酒米シリーズ
①結の香
香りで｢あー赤武や｣と感じる
生酒らしいプチプチ感で
派手さは無いけど
甘味と酸味が絶妙に調和してて
軽い苦味でキレていく
全部で五種類の酒米シリーズ
違いを感じられるか…
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑫
締めの一杯
シンプルで呑みやすいお酒でした
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑪
スッキリやや甘口
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑩
(コピペ)
軽快な酸味と柔らかな口当たり
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑨
(コピペ)
ほのかに香り
甘みがありながらスッキリした味わい
スッキリしてました
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑧
香り穏やかな食中酒だそう
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑦
(コピペ)
メロンやイチゴを想わせる
凛とした上立ち香と
みずみずしい果実系の含み香が特徴
まさにでした
れぐら
いわて酒蔵フェスタ2024in盛岡⑥
白麹特有の品のある酸
余韻を感じる甘さが最高でした😋
もちろんオカワリしました