れぐら
三が日が過ぎ
正月太りの解消に(!?)
燗酒でしっぽり晩酌
案外スッキリた呑み口で
人肌燗のぬるさ加減とあいまって
スイスイと盃が進んでしまった
買い貯めた にごり酒とコイツで
しばらく楽しめそう🍶´-
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
れぐら
正月２本目
雪だるまの印象で辛めかと思ったが
UA並に甘旨で美味しかった🤤
れぐら
正月１本目
甘旨酸にごり
れぐら
大晦日３本目
ジュワッと甘旨
れぐら
大晦日２本目
スッキリ旨酸スパークリング
れぐら
大晦日の一本目
スッキリめの微発泡にごり
れぐら
貴醸酒Fomalhautの発泡バージョン
王冠をちょっとずつ開けてガス抜き
香りは梨やマスカットのような
いつものあべ
瓶内二次発酵の泡がジュワっときて
貴醸酒の甘みとコクが広がり
飲み込むと甘酸が鼻から抜けてく
ドライフルーツと一緒に
デザート酒としてマッタリ( ´ｰ`)
ホントに日本酒って幅が広すぎる♥
れぐら
今年も赤武で🎄
去年に比べて酸味が増したかな？
ケーキと一緒にペロリでした😋
れぐら
-5℃に冷やしておいたので
開栓は一瞬｢シュッ｣で終了
華やかな香り
わずかなチリ感
甘旨フルーティな味わい
甘ったるさは無く
スッキリな後味
れぐら
三重県鈴鹿の作(ざく)
お米は玄乃智(げんのとも)
一口呑んだらキレイな印象
改めて香るとフレッシュなマスカット香
好んで呑んでる部類とは一味違う
来年他のも試してみよう
れぐら
今年のOCEANも6つ目
期待どおりの ドストライク
甘旨シルキーで微発泡
酸味は控えめでもスッキリ
しばらくは にごりを切らさず
冬を満喫したい(* ´ ` )
れぐら
『旨味、甘み、酸味の究極バランスを追求』!?
後味のキレにつながる苦味もあり
シュワ感に加えオリ無しの味変もできる…
好きが詰まっていて最高！
れぐら
瓶内二次発酵の刺激を求めて開栓
中々のシッカリ炭酸で
爽やかリンゴ香にビターな後味
美味いやん😋
れぐら
久々のstandard
香りはいつもどうりだけど
火入れだし(?) 落ち着きも感じる味わい
れぐら
会合の頂き物③
アルコール度数が17度
トロッとして旨み甘みがブワッとくる
濃い呑み口だけど雑味も無く
重い感じはしない
好き♥️
山川光男2024なつ
れぐら
会合の頂き物②
山形県内の4蔵元が結成した志のあるユニット
各銘柄から一文字ずつ、
・＿＿山形正宗
・楯野川
・＿東光
・＿＿男山
…知らなかった、オモロいね
呑んだ印象はポカリスエット
サッパリとした甘酸で
スイスイ呑める感じでした
れぐら
会合にて頂き物
一緒に呑んだ何人かは甘いと言ってたが
自分にはスッキリとキレのある味わいでした
火入れなのに微発泡が残る口当たり
何杯か頂いていたら後半は発泡も無くなり
さらにスッキリ
玄乃智(げんのとも)という酒米で
頭文字のGなんですって
他のも気になります
れぐら
忙しさに一年経過したのを忘れてた💦
日本酒沼の始まり『AKABU琥珀』
秋酒だし12月になる前に開栓🎉
今年の琥珀は酸味寄り!?
去年はダイレクトな甘みを感じたので
思い出の味とは違ったけど
この一年で110本を超える日本酒を呑んで
味覚も変わってきてるかもだし
また次の一年
色んな銘柄にチャレンジしたいな
れぐら
12月になる前に秋酒を！
呑んでみたら意外とサッパリ
酸味がきて、苦渋の先に僅かな甘み
ひとことで言うと甘酸っぱなんだけど
夏酒よりは呑み応えある感じ
れぐら
赤武のコスパ酒｢F｣
去年は買いそびれたNEW BORN
香りは赤武のそれ
生酒らしいプチプチ
フレッシュバナナのような甘み
そこからじんわりと苦味に変わり
優しくキレていく
美味いなぁ
次もNEW BORNにします❤