あべちよ
スムーズなテクスチャ
お米由来の柔らかさとふくよかさ
極上吉乃川の特別純米と比べるとやはり飲みごたえはある
爽酒というよりは薫酒っぽい
つまみは海老とししとうの豆豉炒め🦐
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4タイムライン
あべちよ
幸運にも入手できたNo.6を開栓
青リンゴを思わせる柔らかな香り
わずかにガス感
味わいはマスカットとかグリーンキウイっぽいかな🥝
常温に近づくと上品な甘さが立ってくる
キレは良く、最後に苦味と渋みがほんの一瞬
トータルの完成度に毎回感動する
恐る恐るゴルゴンゾーラピカンテと合わせてみたが、これが意外と合う🧀
大クセのチーズにもまったく負けていない
あべちよ
燗専用酒みたいだけど最初は冷で
クラシックな日本酒の香り
濃いめでボリューム感のある旨味
冷でもぜんぜんたのし
ぬる燗にすると香りに華やかさがでてさらに美味しい
この時期の燗酒も意外とアリ
甘辛い料理が合いそう
つまみは、ねぎま焼き鳥
あべちよ
香りはリンゴのような果実感がある🍏
サラッとした口当たり
甘さは控えめでけっこうドライ
落ち着いているけど芳醇な旨み
バランスタイプの食中酒
つまみは豚ロースの味噌漬け
あべちよ
GRAPEレーベルはブドウのイメージ🍇
あからさまなブドウ感はないけど、ジューシーであまうま
SPARKの名前通りシュワシュワのガス感
甘さはスッと引いて後味はほのかな苦味でドライにまとまる
あべちよ
トロッとした甘みがあるけど甘すぎず
程よい酸味でフレッシュ感がある
マスカットっぽいニュアンスで白ワイン寄り
後味もキレイでスッキリ
つまみは砂肝と万願寺とうがらしの柚子胡椒炒め
あべちよ
香りからクラシックな感じかと思いきや、飲むと強い酸味で口がびっくりした
白ワインっぽいニュアンスを感じつつ、しっかり旨口
パンチのある料理と相性よさそう
つまみはクリームチーズ酒盗
あべちよ
いまでや清澄白河の角打ちにて
バナナのニュアンス🍌
めちゃくちゃ甘い
シロップとか白蜜みたいな
なんだけどナチュラルでぜんぜんいやらしくない
少しだけ杏仁っぽいニュアンスも
あべちよ
いまでや清澄白河の角打ちにて
天狗舞の夏酒
メロンや洋梨っぽい吟醸香
フルーティの裏側に油性マジックっぽい香り
酸味の存在感が強く旨みと調和して口に残る
あべちよ
いまでや清澄白河の角打ちにて
生酛らしい酸味と味わい
旨みと甘みもあるけどやはり酸の印象の方が強い
後味はドライでスッキリと
あべちよ
ロット 23CVD-06
皮ごと食べた巨峰のような渋みのある甘酸っぱさ
以前飲んだロットに比べるとやや華奢なボディ
それでも舌に残る旨みは力強い
ミントのようなフレーバーやスパイシーな清涼感を感じる
ドライフルーツと合わせたけど単体でも十分楽しめる
あべちよ
1周回って普通酒に戻ってきた
透明感のある淡麗辛口
派手さは無いけど飲み飽きない
定番の食中酒なので凝った酒の肴を作りたくなる
つまみはイカとアスパラのオイスターソース炒め
あべちよ
IMADEYA GINZAの角打ちにて
香りは弱め
テクスチャもサラッと滑らかで軽い
新政特有の酸味もそこまで強くなく飲みやすい
ただ、中盤から後味にかけての雑味？いや複雑味というべきか、コクや旨みに該当する部分は新政らしくモダンでチャレンジング
ファン心をくすぐる感じ
あべちよ
IMADEYA GINZAの角打ちにて
メロンやグレープのニュアンス🍇
開栓したてではないので
ガス感は期待ほどではなかった
果実感は二農醸より強い
けっこう甘くてもはやジュース
あべちよ
柔らかい口当たり
穏やかな旨味が来つつ、やや苦味もあり
軽くて飲みやすい
久保田よりあっさりしている印象
個人的には久保田の方が好みです
つまみはえのきの豚バラ巻き
あべちよ
洋梨とかライチのニュアンス🍐
爽やかな甘さがあってあとから辛さがくる
軽快なガス感がこの時期にぴったり
食前酒かなと思ったけど、食中酒にもなりそう
つまみは厚揚げとなめこの煮物
あべちよ
鶴齢の定番酒
シンプルでクセはないけど米の旨味はしっかり感じる
クラシックな淡麗辛口でどんな料理にも合いそう
つまみは鶏ささみの梅大葉巻き
あべちよ
ライチに近いニュアンスのフルーティ感
あとから柔らかいお米由来の甘み
コクや旨みはおりがらみならでは
フレンチにもよく合う🥂
あべちよ
甘さ控えめ
ライム系のやや苦めの柑橘感🍋🟩
爽やかでさっぱりクリア
良い意味で炭酸水みたいで料理の邪魔をしない🫧