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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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お酒なんでも飲みますが、ここ数年は日本酒とワインが主流です。 美味しいお酒と出会うと、ついつい飲み過ぎてしまいます😅 外飲みもいいですが、内飲みも大好き。お酒に合う料理を考えるのも、これまた楽し♡

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

風の森奈良県産 秋津穂65無濾過
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Maitoku3
風の森らしく、抜栓したら栓がポンッと飛びました(笑) かといって、スパークリングのように発泡しているわけではなく、ほどよいプチプチ感。甘さもそれほど強くなく、飲みやすい。2日目、3日目もまた旨し。
花巴秋あがり純米山廃
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甘酸っぱい香り、程よい酸味、ドライだけど風味豊かで、、、一言で言い表すことが出来ません。日本酒だという概念を捨てて飲んだ方がいいのかも(笑) 燗につけてもいいようなので、残りで試してみます。
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よく出来たお酒。純米大吟醸だけど、物足りなさはなく(個人的に純米大吟醸はキレイ過ぎてお酒の個性を感じられない)、かといって雑味はなく、素直に美味しい。
風の森みんなで花火を打ち上げるお酒生酒無濾過
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酒のあべたや
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今晩オンライン花火大会を観ながら飲むお酒です🎇 抜栓するのが待ち遠しい🥰 場所は購入した あべたや にしてます。ここはホント、いいお酒置いてはる。
賀茂金秀雨上がりの夜空に純米
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このラベル、清志郎ファンなら飲んでみたくなりますね(*゚∀゚*) 名前負けしない、いいお酒でした。 大和屋酒酒舗さんオリジナルで「広島県産の酒米「八反錦(はったんにしき)」100%使用。 60%まで精米し、一回火入れ、瓶貯蔵。」とのこと。
開運葛の里純米吟醸
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コロ騒ぎの前に小旅行で行った熱海の酒屋さんで購入。静岡のお酒、特に開運が大好きで、一通り飲んだのですが、これは知らなかった! 葛花酵母を使った試験的なお酒とのこと。少し甘口かつ酸度もあり、ラベルからイメージしてたよりしっかりした飲み心地。美味しかったです。
春鹿無圧搾り純米生酛
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大好きな春鹿の裏ラベル。 超辛口生原酒で、確かに辛口なんだけど、酸味と米の甘味もしっかり感じます。 やっぱり春鹿のお酒は好きです♡ 奈良漬とも合います(笑)
美冨久コールドミフク純米吟醸
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季節限定酒、いただきました。 滋賀県の吟吹雪という酒米使用、速醸仕込みとのこと。 林檎っぽい吟醸香で一瞬甘く感じますが、喉越しはスッキリ。よく冷やして飲むのが合います(^^)
KIRAMOTO 64純米原酒生酒無濾過
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酒のあべたや
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酒のあべたやで推薦してもらった、奈良のお酒。 口に含んだ時は麹の香り、その次はライチっぽい。割と甘口かな。和食より洋食とか、エスニック料理もいけるかな。
風の森TYPE 1 ALPHA DRY純米
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酒のあべたや
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風の森のドライってどの程度なんだろ?とワクワクしながら抜栓。想像してたより、本当にドライでした(笑) プチプチ感以外、風の森らしさはあまり感じなかったけど、辛口なお酒が好きな人にはいいかな。
初孫旬香純米大吟醸生酛
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近所の酒屋で購入。 山形県産 出羽燦々100%、アルコール度数16度、精米歩合50% 抜栓1日目は大吟醸らしいスッキリとした味で、個性に欠けるように思ったけど、2日、3日と経つにつれ、香りも立ち旨味が出てきたような。青リンゴのような香りと風味。でも酸味はそれほど感じません。白ワインの代わりにもなりそう。
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Maitoku3
なんだろう?ワインがわりに飲めるような日本酒になるのかな?微妙にヨーグルトっぽいような。今、流行りの味なのかも。これも、女性ウケが良さそう。
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