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2018年に瓶詰めされてから5年たったお酒。古酒らしからぬ透明感。而今のような濃い米の旨味を口に含むと感じる。後味は確かな酸。これはうまい!
新政コスモスラベル
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マスカット感。木桶感あり。さっぱり酸が後味よく、スルスル飲める。今年も新政の日本酒にはお世話になりました。。。
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念願の寒菊ビール。瓶ごとに全然の味が違う。 黄色 口当たりはさっぱりしたビール。後味はバナナ感あり。 黒 コーヒーの香り。チョコレートのような甘さとキレあり。
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井筒ワイン 白 マスカットのフルーティさが爆発!滑らかな口当たり。穏やかな酸で切れる。うまい!
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澄んだフルーティ感+苦みと酸味。この苦みがクセになり、スルスル飲める。うまい AIさん 電照菊は、寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過生原酒の超限定シリーズのひとつです。電照菊の名前は、電照菊の光のように秋の夜長を彩り照らせる1本になるようにという想いでつけられています1。 電照菊は、フルーティーな香りが特徴で、やわらかな口当たりと米の甘味が広がります。微炭酸を含んだジュワッとした感覚もあります。後味は、穏やかな苦味と酸味がバランスよく、綺麗に消えていきます。
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口あたりは、ライチ感。米の甘みを強めに感じる。甘みと酸味をかんじつつきれる。しっかりしたあじわい。 AIさんは。。 赤武(AKABU)の純米大吟醸は、岩手県産の酒造好適米「吟ぎんが」を40%まで磨いて醸した日本酒です。口当たりが穏やかで、澄んだ果実味と若々しい花のような香りが特徴です。とろみのある旨味と甘味、控えめな酸がバランス良く調和しており、後味はすっきりしています。 赤武酒造は岩手県大槌町にあり、東日本大震災で蔵元が流失した後、2013年に盛岡市内に新しく醸造蔵を建て復活しました。2016年の全国新酒鑑評会では、当時24歳の杜氏が醸した日本酒が金賞を受賞し、注目を集めました。
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スルスル飲める良酒。 AIさんは。。 作(ざく)新酒 2023 は、三重県鈴鹿市の酒蔵「清水清三郎商店」が醸造する純米大吟醸酒です。原料米には地元契約農家が栽培する三重県産の酒米を中心に使用し、小規模仕込みで丁寧に醸されています。 作(ざく)は国内外のコンペティションで高評価を受けており、全国新酒品評会では5年連続で金賞を受賞しています。 作(ざく)新酒 2023 の特徴は次のとおりです。 華やかで若々しい香り はじける味わい 生まれたての柔らかな口当たり 作(ざく)新酒 2023 は、次のショップで購入できます。