yuki
口当たりはしっかりしているが、後味は残らない
揚げ物や炒め物など味の強い物とも相性が良い
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タイムライン
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勝駒 本仕込
すっきりしているが甘い
富山のお酒はお米の味がする
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羽根屋 純米吟醸 煌火
もうひとつの純米吟醸の富の香より最初はややぴりっとくるが後味は引かず、あまやかな印象
ほたるいかや鰯との相性良い
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香りは控えめで、食事に合う。苦味の強い山菜とも良い感じ。
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香りはあまり立たず、黄色みが強い
ぴりっとした味で、残る感じはない
塩気の強い、出汁の効いた料理と合う
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甘みがしっかり
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焼いた牛肉との脂とも合う。
香りはあまり立たない。クセのある旨味。
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あんきもと合う
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甘くて飲みやすい
＃本丸
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中華に合うと薦められたお酒
酢豚、花椒、青椒肉絲など風味の強い料理と合う
やや濁っていて、酸味や風味が強い
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酒米 オオセト 55%
穴子の蒲焼き、カワハギの肝など、味が強く、甘辛いものにも合う。
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酸味があるが、甘味がある。カワハギやたこのお刺身と合う。
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濃厚な中トロや烏賊の塩麹漬けにも負けない
しっかりした風味だった 度数高め
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さっぱりしているけれど、後味はしっかり
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酸味が効いているけれど、優しい味。ぼんじりと合わせると酸味が消える感じ。
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お米の匂いが強く優しい味。肉の方が合うイメージ。
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久保山酒店でおすすめされた。
本当にワインみたいに、洋梨とかフルーツの香りが強い。和風ポテサラと合う。