jinko_mangopuu
ほんのり甘く、酸味もあり美味しかった。
原料米 : 麹・山田錦、掛・雄町 (栃木県さくら市産)
精米歩合 : 麹50%、掛60%
アルコール : 15%(原酒)
仕様 : 中取り(中汲み)無濾過原酒
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フレッシュで透明感のある上品な味わいでした。
[香り]
白ブドウ
精米歩合 29%
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸 0.8
アルコール分 15%
使用米 山田錦
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フレッシュでキレのある味で食中酒にピッタリ。
[香り]
バナナ・メロン
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.7
アミノ酸 1.2
アルコール分 15%
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原料米 山形県産出羽燦々100％
精米歩合 50％
使用酵母 K601
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
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フルーティーさと酸味がちょうど良かった。
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蔵出し新酒
辛口ながらフルーティーさもあり美味しかった！
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ILLUMINA(イルミナ) 赤光 RED LIGHT
【製法】透明(クリア)タンクで24時間赤色LED光を照射し発酵管理
【味わい】ドライで酸味のきいた、辛口タイプ
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）
【タイプ】純米吟醸（火入れ）
【精米歩合】55%
【アルコール分】16%
【日本酒度】+4
ILLUMINA(イルミナ) 緑光 GREEN LIGHT
【製法】透明(クリア)タンクで24時間緑色LED光を照射し発酵管理
【味わい】甘味と酸味がバランスした、ふくらみのある中口タイプ
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）
【タイプ】純米吟醸（火入れ）
【精米歩合】55%
【アルコール分】16%
【日本酒度】±0
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原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
原料米名：秋田酒こまち100％使用（2021年度収穫 秋田県産）
精米歩合：麹米55％、掛米60％
使用酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶（10号・11号）
アルコール度：13度（原酒）
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ほんのりフルーティでフレッシュな味わい。
まろやかな口当たりで、
しっかりとした旨味も。
酸味と甘みがバランス良くて美味しかった。
原料米 秋田酒こまち 精米度 50％
酵母 AKITA雪国酵母 アルコール度 16％
日本酒度 ＋5 酸度 1.5
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上品な香りと甘味があって、柔らかな口当たりでした✨
SAKE COMPETITION2018純米大吟醸部門シルバーメダル受賞
●原料米：福島県産夢の香
●40％精米
●日本酒度：-3
●酸度：1.3
●アルコール度数：16度
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甘辛：やや辛口 ■原料米：山田錦 ■精米歩合50%
■アルコール度数：16度
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僅か“０．１％”しかありつけない“奇跡の無濾過原酒”らしいです！
ほんのり微発泡🫧
辛口で爽やかでフレッシュな生原酒でした🍶
原料米 飛騨ほまれ
精米歩合 55% アルコール分 17%
日本酒度 +2 酸度 1.3
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原材料 /山田錦
精米歩合 / 50％
アルコール分/ 15度以上～16度未満
日本酒度/ +3
酸度/1.3
アミノ酸度/1.1
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浅舞酒造株式会社 秋田県横手市平鹿町浅舞
原料米：JA秋田ふるさと・平鹿町酒米研究会 美山錦100％使用 ●精米歩合：50％ ●酵母：九号系酵母 ●日本酒度：+4 ●酸度：1.4 ●アミノ酸度：17