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生酒は火入れを行っていないため、フレッシュな風味を保つために冷蔵保存が必要です。
弥生限定、特定の季節や時期にのみ販売される限定酒です。
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いい食中酒です
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北海道の 上川大雪 を久しぶりに飲むことができて、洋梨や青りんごを思わせる爽やかさ。米の旨味が穏やかに広がり、控えめながらしっかりとした骨格。
雪解け水の透明感を感じさせる、清涼でキレのある後味。
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フルーティーさとクリーミーさが混じった香り、やわらかくて滑らか。米の甘味と旨味がしっかり残り、膨らみのある味わい。
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純米吟醸酒特有の高い香りと深い味わいをもつ逸品。端麗辛口の中にあっても、月の桂独自のキラリとした個性が光る。フランスやNYの星付レストランやルフトハンザ航空の機内酒でも使用だそうです。
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春にしぼった純米大吟醸を、ひと夏ゆっくりと寝かせることで、香味の調和がとれたまろやかな味わいに。やさしい余韻が、食欲の秋の滋味深い食材たちを引き立てます。
翔空酔いどれイチゴ槽搾り生
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新潟県産ブランド苺「越後姫」を贅沢に使用した、フルーティーな清酒。
苺ならではの甘酸っぱい香りとみずみずしい果実感が口いっぱいに広がり、無濾過生酒ならではのフレッシュでピュアな味わいを楽しめます。
アルコール度数は14度と軽やかで、デザート感覚で気軽に楽しめる一本。
翔空Hopped 醉いどれメロン
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千葉県大網白里産の網目メロンとコシヒカリ米を使用し、メロンの香りとホップの風味を融合させています。
爽やかなメロンのアロマとホップの香りが感じられ、口当たりはほんのり甘く、ほろ苦さがアクセントになっています。
クラフト感あふれる「Craft SAKE」であり、槽搾りによって仕上げられた、ややにごりを帯びた酒質が特徴です。
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「E-TYPE」は新・高千代シリーズの一つで、低アルコール度数と豊かな果実香が特徴です。
開栓すると柔らかな果実の香りが広がり、口に含むと爽やかな柑橘系の酸味と優しい甘みが感じられます。余韻は穏やかで心地よく続きます。
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千葉県産の「山田錦」と「五百万石」を使用し、50％まで精米。アルコール度数は14%。
完熟フルーツの華やかな香りと、繊細ながらも米の旨味を感じさせる清涼感あふれる一本。
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おりがらみ 無調整生原酒。
🍈 夏限定！ジューシーなメロン感
爽やかな微発泡と甘旨口
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H27BY（2015年）に仕込まれた特別大吟醸を、-2℃で長期氷温熟成させた非常に貴重なお酒です。
8年の氷温熟成が生み出す、瑞々しさと重厚感の調和。フルーティーな香りの奥に、カカオやナッツを思わせる複雑で芳醇な余韻が広がる一本。
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フレッシュな風味、バランスが良い甘口。
米の旨味も奥から出てくるのも面白いですね
グッと冷やすと甘みが増すので常温から冷酒まで味わいの変化を楽しめた。
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ほんのり甘みがあって、後味はすっきり。米の旨みがありつつも、透明感のある淡麗な味わい。
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ドライ気味でキレが良い。冷やして飲むとシャープ、常温では米の柔らかさが広がる。
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ワイングラスで美味しい日本酒アワード「最高金賞」受賞
ややしっかりめのアルコール度数17%
ワイングラスで広がるフルーティーな香り、リンゴや白桃を思わせるジューシーさ🍎🍑
すっきりした後味で、日常にそっと寄り添う “小さな喜び”
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エレガントで繊細、リッチな日本酒。精米歩合35%の磨きによって、米の芯の甘やかさと透明感が最大限に引き出されていて、美味しいです。
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山廃らしい乳酸系の酸味香と米の旨みの香りが立ち上がる。生原酒のフレッシュ感もあり、口の中でガツンと広がる。