ハム
香り：白い花やハーブを思わせる爽やかな香りに、青リンゴや洋梨っぽいなフレッシュな果実感。
口当たり：生原酒らしいピチピチとした微発泡感があり、みずみずしい。
味わい：ふくらみのある甘味が最初に広がり、その後すっきりした酸味が全体をまとめる。重くなく、むしろ軽快でジューシー。
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タイムライン
ハム
「彗星」は毎年6月限定発売の季節酒で、酒米は北海道産の高品質「彗星」（「初雫」と「吟風」が交配して育成）を選び、精米は50%まで、純粋で繊細な酒質を現します。
口当たりはクリアで爽やか
甘み控えめ、辛口寄りでキレが良い
米の旨味がほどよく残りつつ、飲み疲れしない
ハム
「竹葉 夏純米」は、能登の地酒らしい優しさと透明感があり、夏にゴクゴクいけちゃう癒し系の一本。ラベルのパンダと同じく、飲む人をホッとさせてくれるタイプのお酒です。
ハム
日本酒と和菓子❤️
うっすら濁りがあり、グラスに注ぐと細かい泡が見えます。
青リンゴ、洋ナシ、白桃のような華やかでジューシーな香り。含んだ瞬間は 微炭酸のピチピチ感。ジューシーな果実感と柔らかい甘み。
ハム
亀の尾のスッキリとした淡麗な味わいに芳醇な香り、甘苦がバランス良く調和された味わいです。
ハム
大好きな産土❤️
微発泡感があり、口に含むときめ細かい泡が舌の上ではじけます。
香りは メロン、マスカット、洋梨、青リンゴ のようなフルーティーさ。
ハム
フレッシュな微泡感とスッキリしたキレののある酸味
爽やかで飲み飽きのない酒質
無濾過・無加水製法による自然な風味
リンゴやパイナップルを思わせるフルーティな香り
ハム
カルピスの爽やかな乳酸とキャラメルっぽい濃醇さもある香り
ほのかな酸味
濃厚な圧があるけど後味スッキリ
ハム
米種と精米歩合「飛驒誉」米種を使用し、精米歩合は45%です。
濃厚な酒体を持ち、メロン、グレープフルーツ、パイナップル、杏桃などのフルーツの香り、そしてキウイ、パイナップル、ミネラル、苦味と熱さなどの風味を持っています。
ハム
W 先祖返りひだみのり50 純米無濾過生原酒
「ひだみのり」は岐阜県の酒米「ひだほまれ」の祖先で、一時絶滅したが、2020年に再育に成功し、渡辺酒造店は日本で唯一この米種を使用した酒蔵です。
醸造技術：
歴史ある樽醸造法を採用し、江戸時代に伝わる杮渋染木綿で圧搾し、独特の甘さとなめらかな食感をもたらします。
風味の特徴：
口当たりはまろやかで、酒質は繊細で、メロンなどの果物の香りがあり、全体的に甘くて韻が美しい。
ハム
リンゴのような香りと、乳酸菌飲料を思わせるコクが特徴。冷やして飲むとさわやかな酸味がより引き立ちます。
ハム
誕生日に飲みました。
毎年限定本数で販売される希少商品！
槽場で直汲みされた薄にごりの生原酒です。立ち香は柔らかなリンゴの香り。口に含むと、日本酒度 -16 がもたらすふくよかでやさしい甘みと、生原酒特有の微炭酸が口中にやわらかく広がります。余韻は軽やかでキレがいいです
Masaaki Sapporo
ハムさん、誕生日おめでとうございます🎊お酒も料理も美味しそうですね😋
ハム
仙禽酒造の毎年夏限定酒で、透明な瓶と童趣あふれるカブトムシのラベルが特徴です。新鮮な果実感と微炭酸があふれています。
先月出張で来たときには買えませんでしたが、友達が買ってくれて本当に感謝しています。
ハム
お料理を待っている間、日本酒のサービスもいただきました。安心して楽しめる、とても美味しい真澄でした！
ハム
2024年12月23日未明、古屋酒造店（深山桜・和和和 醸造元）は火災に見舞われ、蔵が全焼するという大きな被害を受けた。
その後、黒澤酒造の設備を借りて「深山桜・和和和 純米吟醸」を醸造し、発売することとなった。
この作品には、あの火災の中で奇跡的に焼失を免れた貴重な酒米が使用されていると、酒屋さんから紹介してもらったときに強く心を惹かれ、どうしても飲んでみたくなって購入した。
復興の一杯！いただきます！
ぶどう的な香り、ほのかな甘みと適度な酸味がキレを出すシャープな後味！
自分の誕生日プレゼントのキセキのグラスで味わって、
こうした素晴らしい酒蔵が、これからも末永く残り、もっとたくさんの素敵なお酒を楽しませてくれることを心から願っています。
ジェイ&ノビィ
ハムさん、こんにちは😃
和和和さんは以前の長野酒旅で美味しくいただいていたので、火災のニュースには驚きました😔自力での復活にはまだ時間がかかりそうですが🤔蔵元同志の助け合いで頑張ってもらいたいです😌
ハム
夏酒らしい爽やかさと軽快感が特徴です。
香り：開栓するとラムネやメロン、青りんごのようなフレッシュで甘酸っぱい香り。
味わい：口に含むと軽やかな甘みとスッキリした酸が広がり、シュワっとするような清涼感。
後味：苦みや渋みが少なく、きれいに切れていくので、夏の冷酒にぴったり。
ハム
七賢を代表する純米酒「風凛美山」で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。その味わいは、奥深い旨みとフレッシュな酸味が絶妙。
バナナのような落ち着いた甘みと、リンゴやグレープフルーツのようなフレッシュで若々しい
ハム
山形県の銘酒「くどき上手」より、創業150周年を記念して醸された超限定純米大吟醸。酒米の王・山田錦を贅沢に精米歩合15%まで磨き上げ、雑味を徹底的に削ぎ落とし、米の芯の甘みと旨味だけを引き出しました。
ハム
リンゴとマンゴーの香りがほのかに漂うフルーティーな香りとほんのりとした甘さが気に入りました。