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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒はたま〜に気が向いたら店で飲んだり、酒屋で買う程度。 ハマるか飽きるかをジャッジしてみたく、一定ペースで色々飲んで日本酒のド素人が1年後にどうなってるか、そんな極秘プロジェクトをスタートさせました🍶 備忘録と勉強用として「さけのわ」もスタート👍🏻

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雁木純米酒 ひやおろし
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もちろん初めての雁木。赤いラベルに主張弱目の銘柄が逆に酒屋の冷蔵庫で目立つという。吟醸以上の酒よりフルーティ感は弱いけど、食中酒にはこのくらいの方が良いのかもな。基本的には美味しいです。
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日本酒にハマってから初のにごり。今までの人生でも数回しか飲んだ事がないけど、マッコリっぽい物だというのは覚えております。純米吟醸と比べると、舌触りはもちろん、口の中の雰囲気は全く違う。たまに飲むには良いかなぁという感じか。嫌いではないけど、好きという訳でもなし。
紀土純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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フルーティ。 心地よい苦味と酸味のバランス。 香りは弱い感じだけど、甘味は有り。 そもそも紀土飲むの初なので、ひやおろし特有の何かは分かりませぬ。 美味しい♫
山本ピュアブラック 純米吟醸純米吟醸
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美味しい♫ 裏ジャケにある通り、柑橘系の酸味も感じつつ、程よい辛さも有り、甘ったるい感じもしない。 何よりジャケがカッコ良い。緑やら青やらのラベルが有るみたいで、味の違いを感じたいが、それを味わう頃には、このピュアブラックの味は覚えてないんだろうな😥
新政ラピス純米生酛
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噂の新政を初めて体内に入れた🤗 さらに、生酛酒も初体験😳 書籍で勉強して、人力で乳酸菌を生み出す製法を今でも貫く事にリスペクト!😍 フルーティ感有るのだけど、フルーツの中でも甘い柑橘系の感じ😙 つまみが必要無いくらいどんどん口と身体が欲しがる水みたいな酒です😎👍🏻
尾瀬の雪どけ純米大吟醸 秋吟(秋)
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若い頃はスノーボーダーだったため、尾瀬戸倉スキー場には何度か通ってたため、馴染みのある尾瀬。 そんなご縁で目に入った瓶だけど、まさかの純米大吟醸が1,380円。 タマムシみたいなグラデーションのラベルはインパクトは有るけど、なんか気持ち悪いね… それはそれは果物感強く、甘みも強めに感じるため、グイグイ行けてしまう。ま、安いからいっか的な。 定期購入候補です👍🏻
冩楽純米吟醸 一回火入れ純米吟醸
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ジャケ(ラベル)がかっこいいです👍🏻 高円寺の阿波踊りに出る東京の連で、写楽ってのが居ますが、名前もめちゃくちゃカッコいいです。 さて、味がそれに負けたら超ダサいわけですが、これが美味い😋 ヨーグルトっぽい香り、ヨーグルト感有る酸味と甘みが、私が飲んだ日本酒の中でのインパクトはトップレベル。 そう、全てがカッコいい酒。 惚れてもーたで😘
雪の茅舎純米吟醸純米吟醸
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ジャケ(ラベル)もキレイだし、味も美味しかったです。フワッと甘みと旨みが口に広がる感じが「あ、美味いわぁ」に繋がる感じです。 どういう料理が合うんだろうなぁと考えても、奥さんの手料理で飲むしかないのだけど… 私の行動範囲内の酒屋では割と手に入りやすいのが嬉しいポイントですね。困った時はこの酒買うかも。
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長野出張の際に行った酒場で飲んだ長野の地酒。 本当は飲んだ事のない酒を片っ端から飲みたかったのだけど、エアコン壊れてて暑い💦のと、カウンターが常連だらけで居心地悪すぎて日本酒は1杯だけしか飲めず…。まだまだ味の違いは言葉で表現出来ず…。修行は続く…😞
北光正宗特別純米原酒 ひやおろし生一本特別純米生一本ひやおろし
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銀座に有る長野のアンテナショップ。都内のアンテナショップあるあるになりつつ有るけど、イートインでご当地グルメが頂けて、外国人観光客なんかは喜んで酒を飲んでいる。銀座naganoも同様で旬な酒をシャンパングラスで頂ける。昨年秋の出来事のため、味の記憶は残っておらず…
獺祭純米大吟醸 45純米大吟醸
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ダッサイダッサイ、日本酒飲まなくても頭に残るワード。もちろんみんなの集まる場所で飲んだことは有った。酒屋で小さい瓶を見つけたので純米大吟醸を試しに買ってみた。ふむふむと舐めるだけ。他との違いがイマイチ分からず、他の酒をいろいろ飲んでみてから、再度チャレンジしてみたい。
特別純米酒特別純米
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いわゆる食中酒としてピッタリと聞いて近所の酒屋で購入。ラベルのインパクトも好きです。 いわゆる日本酒という印象で、酸味やら果物感は感じず、辛みと苦味が目立つ気がした。細かく表現がぜんぜんできないけど😭 冷蔵庫の中に4号瓶が4本有るけど、飲むペースは一番遅いかな… まだまだ修行中…
大信州超辛口 純米吟醸 生詰め純米吟醸生酛
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太田和彦が大好きだと言っていた酒が近所の酒屋で売っていたので買ってみた。 正直な感想としては「え?これが美味いの?」という感じ。超辛口という事で、違うバージョンも飲む必要も有りそうだけど、通はフルーティ感が評価対象にはならないのかしらね😅 まずは自分の好みの味を探そうと誓った1本であった🤔
仙禽クラシック仙禽 亀ノ尾 2020生酛
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これもフルーティ、甘味&酸味が前面に出てくるタイプで、夏に合う。どうやら流行っているタイプの酒みたい。シャンパングラス🥂が合う感じですかね。 めっちゃ美味しいです。ほんとこっち系はハマりそう…
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会社の先輩のオススメで飲んだ酒。東京だと、タイミング次第で銀座のアンテナショップで買えたりします。 今回で飲むのは3回目。いわゆるフルーティ系で、心地よい辛みも美味しい。私が今まで飲んだ酒の中ではかなり上位に君臨します。
岩清水NIWARINGO 生原酒生酒
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出張の際に酒蔵の近くを通ったので寄ってみた。 お笑いコンビのわらふぢなるおのツッコミに似ているスタッフに、旬な酒を飲みたいと伝えたところ、是非こちらをシャンパングラスで!ということでした。 オシャレなジャケは女子ウケも良さそうだし、夏感有るし、飲んでみたい!と思わせてくれす。 アルコール度数12%、飲むたびに蓋を開けるとシュッ‼️と炭酸来ます。生きております。 酸味と甘味が有り、クソ暑い今年の夏にピッタリです。 個人的に、この感じの酒は初めて飲んだので、ハマりそうです…
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仕事の取引先のおっちゃんに美味いと聞いて記憶していた銘柄。七田自体は飲むのは2度目。