うや
今日酒屋さんで見つけたお酒。
一つの田圃のお米を使って五蔵がそれぞれ醸したうちの一本。
５本並んで売ってたけど、やっぱり富久錦さんを購入。
酸と旨みのバランスをお楽しみください、と書かれていたのですが、確かに酸あり。
甘口なんだろうけど酸のおかげで飲みやすいなぁ。
やっぱり富久錦さんやな。
しかし、出てたことすら知らなんだわ。
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うや
本日から発売した、丹波市丹波篠山市にある酒蔵七蔵のお酒をミックスしたお酒。
製造者が西山酒造さんなのでそうしました。
企画は丹波・篠山酒造組合。
一合入り。
部類としては純米のようです☺️
キャンプに！ってコンセプトのようだけど、家飲みに。
辛口、スッキリ美味しい。
うや
送料無料だったので購入した英勲秋上り。
冷やからぬる燗までいけるそうです。
とりあえず冷やで。
中口らしくまろやかで飲みやすいなぁ。
うや
スーパーで見切り品コーナーで売られていた白嶺。
ついつい買ってしまった。
味はすっきり辛口。
良い買い物をした。
うや
今日帰りにビッグで見つけて買ってきた、すっきり辛口。
お値段が７２０ｍｌで７７０円と言う安さに負けて買いました。
確かに辛い。
まあまあって感じです。
うや
カルディで買った、佐々木酒造さんの夏酒。
瓶がかわいい。
味は１４％なので軽いし、酸もある感じがする。
後味すっきり。
飲みやすい。
うや
妹家族が福岡大分旅行行っててお土産に貰いました。
ピリッと辛い、冷え切ってないから余韻が続くよどこまでも。
でも美味しいです☺️
うや
今日神戸北イオン行ったら、大門酒造さんが来てて、そこの方に色々聞いて。
五百万石で醸したと聞き、これに。
大阪のお酒は二本め🍶
好きなどっしり系辛口。
うまい。
うや
さっき届きました。
何年も前からずっと思い続け、今年やっと手に入れたGalaxy label。
ほんと日本酒飲み始めた頃に知ったけど、一升瓶でしか売ってなく、去年からこの７２０mlが出たのですが、直接買いに行ったら通販で売り切れたと言われ、やっと今年買えました。
辛口です。おりがらみなので少し濁ってます。
少しシュワって感じもある。
あー美味しい。
うや
今日スーパーに行ったら売ってた、300mlの白神山地の四季。
300mlの伊根満開もあったけど、飲んだことないこっちを。
一口目から全力で辛い。
後口すっきりしてるから飲みやすい。
いいね。
ここ三日間旦那が研修でいないので毎晩飲んでた。
さてこれ空けて断酒するかな。
うや
本日届いた試験醸造品の栄吾。
加西市産酒米『栄吾』を使用した生酛しぼりです。
発泡性ありと言うことで、開ける時にプシュッという音。
溢れ出すことなく、グラスに注ぐとシュワシュワ。
少し色味は黄色く、濁っていて、味は甘くフルーティ。
ｆｕ.に似てる気がする。
アルコール度数は８％と軽いです。
うや
毎年この時期は梅仕事です☺️
今年も２本漬けました。
もちろん使用酒は富久錦の原酒。
さっぱり味と基本形。
今年の梅は熟し始めてたので良い色に出来上がりそうです。
ゆかちん
うやさん、こんにちは😃丁寧な暮らししてますね✨今年は赤紫蘇ジュースを作るのも断念してしまいました😅見てたら、何か作ろうかなと言う気になってきました！
うや
ゆかちんさんこんにちは😃
丁寧な暮らしと言うよりも、美味しい梅酒を飲むという欲望のためだけに動いてます😆
赤紫蘇ジュースも美味しいですよね！
何かチャレンジしてみてくださいね。
つよーだい
こんばんは😃僕も今年は初めて日本酒で作ることにしてますが保存方法のコツとかありますか？ 熟成期間の保存は冷蔵庫がいいのでしょうか？常温がいいのでしょうか？
うや
つよーだいさんこんばんは！
保存方法のコツですか…うちは部屋の中の影で空気が通る場所に置いてます。ほんとは冷暗所が良いんですが、マンションではなかなかないので涼しい場所に置いてます。常温です。
つよーだい
ありがとうございます😄 よく冷暗所っていいますが実際に確保するの難しいですね
うや
ですよね。
あたしも風通しが比較的良い物陰に置くしか出来ませんが、毎年うまく出来ますよ。
うや
ですよね。
あたしも風通しが比較的良い物陰に置くしか出来ませんが、毎年うまく出来ますよ。
うや
近くのスーパーで四国フェアをやってたので覗きに行ったら、いつもは７２０ｍｌが売ってるこれが、３６０ｍｌで売ってたので買いました。
辛くて美味しい。
うや
コンビニで見つけた福寿。
数量限定品って書かれてたら買うよね。
福寿は何気にお初かも。
早速開栓。
甘いけど素直に美味しい。
うや
もうだいぶん前に発売されてた、丹波櫻の新米新酒。
飲みたくなって近くの産直で買ってきました。
辛口だな。
キレのあるって書いてあるけど、確かに。
良いねぇ。
うや
今日食べに行った先であった呉春。
純米なんだろうなぁ、と思いつつ、甘いのが勝った。
でも大阪のお酒は初めてなので美味しくいただきました。
蕎麦と合う。
うや
ついさっき届いた、五橋。
限定１５０本だっけか、買えたので買いました。
早速開けてひと口。
フレッシュ感あるけど、濃い。
甘いけど濃い。
濃いけど美味しい。
満足。
うや
予約してて今日届いた純青。
１００年前に活躍した酒米の古典品種、辯慶を使って醸したものらしいです。
スペックは？。
開けたて、甘〜と思った瞬間に辛くなって後口残らない。
二口目からはすっきり辛くて後口もすっきり。
これ美味しい。