genchidx華鷹純米吟醸生酒浜嶋酒造大分県2024/5/25 13:01:202024/5/2513genchidx名前通りフルーティでフローラル。 甘すぎず飲みやすい。 鷹来屋は地味なお酒が多いので、初めての人に紹介するときはこの辺りのほうが受けが良いイメージ。
genchidx丹誠禮特別純米吉良酒造大分県2024/5/25 12:54:582024/5/2514genchidx淡い黄金色。 香りはふくよかで複雑。 割と辛口寄りだが、甘み・旨味・苦みのバランスが良い。 フルーティなお酒や爽やかなお酒が多い昨今、焼物などにも合わせやすい貴重なお酒。
genchidx鷹来屋旨口本醸造原酒生酒浜嶋酒造大分県2024/2/20 12:14:242024/2/2014genchidx餅、笹の葉、白桃。 香りは控えめだが、口に含むと厚みを感じる。 甘さはそれほど感じない。 これが…旨口?
genchidx鷹来屋本醸造原酒生酒浜嶋酒造大分県2024/2/5 12:39:562024/2/516genchidx正月のスーパーで売ってた初しぼり生原酒。 香りはなかなかに華やかで、アル添らしいスッキリさも。 とは言っても原酒で18度なので、鼻につくアルコール感が若干気になります。
genchidxちえびじん彗星純米大吟醸生酒おりがらみ中野酒造大分県2024/1/27 15:23:252024/1/2719genchidxメロン系の香りが強く、炊きたてのお米の香りがする。 ついこの間に1年前の彗星を頂きましたが、フレッシュなほうがシンプルで飲みやすいです。
genchidx菊姫吟醸山廃荒走り菊姫石川県2024/1/27 12:12:522024/1/20鮨の桐15genchidxアル添で吟醸だからか、同じ山廃でもこちらのほうがスッキリしています。これも白山のお酒。
genchidx寒紅梅+純米吟醸三重県2024/1/27 10:55:422024/1/20鮨の桐17genchidx強烈なほどフルーティーな香り。 セルレニン耐性かと思いましたが901号酵母。 日本酒は本当に難しいですね。
genchidx三井の寿大辛口 山田錦純米吟醸みいの寿福岡県2024/1/27 10:42:142024/1/20鮨の桐18genchidx初っ端にネタ出されるとどう反応したらよいのか… 大辛口というだけあって、吟醸香は控えめでシンプルな呑み口。
genchidxちえびじん彗星純米大吟醸生酒おりがらみ中野酒造大分県2024/1/3 3:59:152024/1/31genchidxいつも年末に発売される期間限定酒。ちょうど1年前に購入して、冷蔵庫で寝かせておいたもの。 冷酒で旨味たっぷり、美味しい。燗だと雑味が出てくるかな?
genchidxちえびじん裏ちえびじん純米吟醸生酒中野酒造大分県2023/10/28 11:53:182023/10/2716genchidx半年くらい家の冷蔵庫で寝かせた裏ちえびじん。 微かに発泡あり。 香りは華やかでフルーティー。吟醸香は強め。 果物、花、セルフィーユのバランスが良い。 口に含むと、ふくよかと言うより、少しミネラリーでクリアな酒質。この辺りの印象は例年と変わらないかも。
genchidx鷹来屋山田錦純米吟醸浜嶋酒造大分県2023/10/22 13:31:062023/10/2215genchidx会社の飲み会に持ち込んで、余った分を家で頂きます。 熊本酵母を使った、穏やかな辛口。
genchidx瓢太閤蔵囲い大吟醸太閤酒造場徳島県2023/10/17 13:42:332023/10/1716genchidx無事二次試験も終わりました。 日本酒の経験値不足を肌で感じました。 さて、こちらは頂き物です。 透明感がある、澄んでいる、シルバー、イエロー 華やかな、豊かな 洋ナシ、黄桃、メロン、マスカット、アカシア、菩提樹、青竹、新緑、上新粉、 第一印象:やや強い、甘み:穏やかな、酸味:優しい、苦み:コクを与える、バランス:すっきりとした、豊潤な、余韻:やや長い
genchidxちえびじんDOLCE貴醸酒中野酒造大分県2023/10/4 13:13:252023/9/3019genchidx透明感がある、やや濃い、イエロー 芳醇な バナナ、アカシア、栗、杏仁豆腐、ヨーグルト、つきたての餅 第一印象:やや強い、甘み:強い、酸味:優しい、きめ細かい、苦み:コクを与える、バランス:ねっとりとした、豊潤な 余韻:やや長い 初めての貴醸酒。 アルコールを強く感じ、かなりまったりした甘さなので、飲み慣れず苦手意識を持ってしまいそうなお酒です。