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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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大学時代に真澄の熱燗を呑んでからの日本酒好き。熱燗に合う山廃、生酛造りのお酒が好み。忘備録として残してます。

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呑みとく
輸出用に作ったという純米大吟醸。よくあるフルーティーな大吟醸ではなく、山廃作りのようなしっかりした味わい。蔵元の説明を見ると熱燗か、とびきり燗がオススメなので、次回は熱燗でいただきたい。
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呑みとく
日本酒というよりワインのような甘味と酸味、アルコール度数も8%で呑みやすい。どうやって作ってるのか気になるお酒。食前酒に。
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