弥生ぃ(つ∀｀*)
東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
通常2割の麹を全麹の10割で作られた。(96%)
酸味、甘味、フローラル感。
火入れによる火落ちではなくタンパク混濁と呼ばれる濁りなので心配ない。
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フューチャージャパンホテル＆SAKE BAR、東京渋谷
中国語>日本語
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
日本酒度が＋20度を超えたときのみ「超」として出荷される。大辛口。
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
未来日本酒店が企画プロデュースした酒。
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
滋賀県産.吟吹雪100%使用。
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東京 渋谷 未来日本酒店&SAKE BAR
やはり逸品。甘味、旨味を感じる。
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東京 渋谷 廻り寿し 渋谷 寿し常 渋谷パルコ店
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東京 西荻窪 をかしや
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東京 西荻窪 鮨たなか
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東京 西荻窪 カントニクス
2015年。製造から約1年半の間蔵で寝かせた、蔵元からお燗を勧められている。
黒龍 吟風 2018純米大吟醸
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東京 外苑前 La cle TOKYO
北海道産の吟風を使用。原酒で1年近く丁寧に低温での熟成を経てから出荷。
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東京 外苑前 La cle TOKYO
完全無添加醸造(米、水、麹の３つ原料のみで造る)
ラベルに表示義務がない乳酸、酵素剤などの
発酵補助剤も一切使用せず、酵母も無添加。
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東京 外苑前 La cle TOKYO
醸造用乳酸無添加の自然派白麹酒母100％で醸した新酒を蔵の中で一夏熟成。完熟南国フルーツの様な甘みと酸味のバランス。
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東京 外苑前 La cle TOKYO
フランス・ローヌ地方の谷あいで採取された酵母で造ったワイン酵母仕込みの日本酒。ライムやレモン等柑橘。
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京都 四条 緒方
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京都 四条 緒方
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東京 新宿 伊庭魚金
中国語>日本語
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千葉 千葉 イマデヤ 千葉エキナカ店
醪の中心部分「Core」を無加圧で抽出するため、一般的な上槽の3％の酒量しか取得できない希少なお酒。