キールのらいず
約１年ぶりの磐城壽。
前回は赤ラベルで結構存在感のある、どっしりとした印象だったが、こちらはホントに優しい旨味がじんわり広がり、ホッとする。
価格も手頃で毎日の晩酌にはもってこいな一本。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
キールのらいず
初めてもち米を使った日本酒を購入
強い甘味、とろみがあると思いきや、開けてすぐ
はさらさらと飲みやすい感じ、
2週間～１ヶ月と時間が経つにつれて甘味が強く、まろやかになっていき、理想に近づいてきたところでフィニッシュ。
もうちょっと置いた味も気になる。
キールのらいず
久々の日本酒イベントでスタッフの方に温めるなら
コレ❗と推されて購入。
30~40度がベストと聞き、燗つけてみたが中々温度調節が難しい。ベストな状態では生もとならではの豊潤な旨味風味が広がりなんとも優しく落ち着く。
ただ、少しでも温度の上下があると風味が飛んだり、甘み・旨味がくどくなってきたりとホントに難しいお酒でした。
キールのらいず
友人からの頂き物
香り華やか、口当たり、風味はそこそこでスッキリした印象。
喉の通りも軽快で飲み飽きしない
人からもらうお酒は普段自分が選ばないようなものもあったりして、自分の選択肢の幅も広がるので嬉しい
キールのらいず
ずっと気になっていた一本を購入。
いろんな人のレビューからなんとなく味の想像はしていたが、いざ飲んでみるとその想像の２つ３つ先を行く衝撃。
ホントに日本酒なのか、と思うほど。
口にいれた瞬間広がる乳酸菌飲料のような風味、アルコール感はほとんど感じられず、ロックで冷やしてグングン進む。
こんな日本酒があるとは、久々の衝撃的な一本。
また日本酒に対する可能性が広がりました。
キールのらいず
毎晩の晩酌用に燗酒にして少しずつ飲もうと購入。
しかし、いざ飲んでみると燗にするより常温の方が、感じる香り、旨味、喉の通りが好みにドンピシャ！
１日1合ずつのつもりが1.5合、2合と進みすぎる❗
常備しておきたい１本。
旨味強し、喉の通りはスッキリ、お酒としての存在感が大きい印象。
キールのらいず
特徴を探しながら飲んでいたら終わってしまった。
特別な個性は感じなかったが、普通に美味い。
コストパフォーマンスを考えたらそこそこかな
キールのらいず
クセなくスッキリと飲みやすい。
THE食中酒な感じの一本
キールのらいず
少し前に話題になっていた銘柄をchoice
フルーティーで華やかな味わい
飲み飽きもせずスルスルと4合終了。
次飲むときはぜひ作と一緒に笑
キールのらいず
古酒2本目
前回の梵に比べて酒自体の色味も強く、きれいな黄金色。味も古酒独特の熟成感が強く、常温で飲むとウイスキーを飲んでいるよう、燗につけると香りも旨味もひときわ強く感じる。
キールのらいず
酒屋の店員さんから、古酒の入門にはこれがおすすめと言われて購入。
確かに燗酒にしたときに米の旨味が程よく、クセも少なくイメージしていた古酒よりとても飲みやすかった。
これからは古酒にも少しずつ手を出していこうかな
キールのらいず
やっぱり文佳人はうまい！
通常の文佳人にある酸味、発酵感はあまり感じず、かわりに米の旨味、風味がとても強い。
くどくなく飲み飽きしない。
ただ、味の劣化が激しいので、開けたらすぐ飲みたい。
キールのらいず
常温で飲めば表示どおりの辛口。
燗につけると旨味が勝る。温度によって全く違う酒になり、楽しみ方が豊富。
キールのらいず
前回に続き、菊姫。
山廃に比べだいぶ軽い飲み口、あまり燗酒には向かない。飲む順番まちがえたかな
キールのらいず
薄い黄金色で燗をつけると香りがたち、旨味も広がる。山廃ならではの重厚感もある。個人的にはもう少し軽めのほうが好み。
キールのらいず
香りもよく旨味もそこそこ。
良くも悪くも定番のような味
キールのらいず
常温がベスト
香りはほとんどない
口にいれた瞬間米の旨味がしっかり広がり
クセもなく飲みやすい
キールのらいず
ぬる燗がベスト
口にいれた瞬間に濃厚な風味が広がり、最後まで存在感が強いお酒。
個人的にはかなり好み
キールのらいず
温めの燗酒がベスト
口に入れた瞬間、一気に香りが広がり、喉を通るときはなんの抵抗もなくスルスル通っていく。
旨味が強く、後味すっきりで飲み飽きしない。