さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Kobayashi K生酒なので心地よい酸味がくる。味は少し甘味があり、旨みの余韻も続く。フレッシュさもあるので、心地よい。うまうま。
Kobayashi Kフルーティで甘みもある。香り豊かで旨みの余韻も長い。油っぽい食べ物にも負けない強さもあるように感じた。うまうま。
Kobayashi K旨みクッキリとしていて、うっすらあまみも感じられる。香りもフルーティ。飲んだ後の余韻が心地良い。これが極上の斬なのか。うまうまうま。
しんしんSY実は3種目のこれが私は1番好きでした
果実感あり、少し微発泡感あり
ぴんくの雪っこが少し重かったのでこの百春で軽やかさを楽しみました♪
百春、こちらもホントお初の銘柄
岩手県に来てお初に沢山巡り会えた楽しい夜でした
寒い時は温麺、これも最高です
来週もお仕事で盛岡来ます
楽しいプチ忘年会を企画してくれた人がいるので今からワクワクドキドキ🍶🍶🍶
蘊蓄
濃醇なマスカットです。すごく優しい果実という感じで自然な液体感、切れも刺激的なものがなくて自然に入る。
精米歩合：60％
原料米：富山県雄山錦
日本酒度：－6.5
酸度：1.5
アルコール13度
しんしんSY二つ目はこれもお初の村祐
こちらはスッキリしていて飲みやすく私好みです
さけのわでよく見かける銘柄
アルコール度、16のみ
それ以外はベールに包まれた神秘的なお酒ですね🍶
お昼も寒かったのでガッツリお肉焼きました
蘊蓄
村祐らしい甘さを持ちつつ、やさしい酸により食中で冴えるお酒で、すっきりと米の旨さが伝わります。
甘酸っぱい果実味と、芳醇なお米の甘味が感じられます。固定観念に囚われず、酒その物の味を見てもらいたいという思いで、成分などは非公開とさせて頂いてます。
うちあーのご紹介ありがとうございます。すごくたくさん投稿されててビックリです！
しんしんSYうちあーのさん、こんにちは。出会ったお酒を忘れないように備忘録としてさけのわ、使ってます。
えりりんしんしんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
良いお店みたいですね😊
後で覗いてこよーかな😁
しんしんSYえりりんさん、今晩は。盛岡には沢山日本酒を飲ませてくれる良いお店ありますが、ここは私の好きな落ち着くお店です。是非坂本酒店の後に立ち寄ってみて下さい。マスターも良い人ですよ。
しんしんSY愈々ラストオーダーの時間が近づいてきました
それなら三種飲み比べ
甘口の三種をお願いしました
何が出て来るんですかとマスターに尋ねると内緒🤫
出た、岩手県と言えば雪っこ
ぴんくの雪っこ、お初です
ドロドロのごり酒
言うほど甘くは感じません
寧ろ、辛口に感じます
日本酒度−77なのに
舌、おかしいですかね？
他の2種とゆっくり時間を忘れて店仕舞いまで飲みますよ🍶
蘊蓄
オリジナル酵母を使用し可愛らしいピンク色、 そして優しい甘さと酸味のお酒に仕上げました。
【アルコール度数】10度(ぴんくの雪っこ)
【精米歩合】70％
【使用米】岩手県産米
【使用酵母】オリジナル赤色酵母
【日本酒度】-77
【酸度】3.0
【特徴】甘口
しんしんSY目の前の保冷庫に綺麗な縦長のショッキングピンクのような瓶発見
お店のマスターもこれ、あと一杯でおしまいですねと煽ってくる
無くなる前にお願いしなくちゃ
ネクスト5の春霞
1番初めに8月出たやつ
見つけたら離しませんよ
赤武が無くなる前からグラスに注いでもらいました
一口口に含むと思ったほどフルーティさは感じません
寧ろ少し苦味を感じるのに喉を通る得も言われぬ甘さが後から追いかけてきます
ネクスト5、今年はこれで4つ制覇
あと一種（一白水成）どこかでお会いしたいものです♪
目の前に並んでいる三種飲み比べは岩手酒
同席したメンバーが飲んでます
美味い美味いと言っております
良かった
蘊蓄
2010年の寅年に結成したNEXT5も今年で12年が経ち、再び寅年を迎えました。
今回の企画は、この歳月で5蔵が身につけた蔵の特色を味わっていただく事をコンセプトに、
これまでの共同醸造とは異なり、原料米のみ【改良信交】に統一しその他は各蔵の創造性に委ねた一本！
同じ酒米で蔵ごとの工夫を戦わせる、12年の節目にふさわしい挑戦となっております。
「改良信交」とオリジナルの蔵付分離酵母「亀山酵母」
熊谷 朋之しんしんＳＹさん、おはようございます！(^o^)
駅ナカのうんめえのすに、まさかこれが置いてあるとは思いませんでした。
たまに寄って飲むことはありますが、なかなか品揃えのいいお店ですよねえ。
しんしんSY熊谷朋之さん、コメントありがとうございます。うんめのすさん、いいお酒沢山置いておられます。カラーズは春霞だけしか入れなかったとマスター言ってました。いつも何か珍しいもの置いておられます。
しんしんSY因みに先日帰り際にマスターが、赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒入りますと言われてました。一升瓶11000円の高価なお酒。30mlでの提供もしますよと。
熊谷 朋之しんしんSYさん、こんばんわ！(^○^)
極上ノ斬を30mlって、一体おいくらでしょうか（笑）
でも、いろいろなお酒を少量ずつ、お試しでいただけるのは、ご縁が広がって本当に有り難いですね。
しんしんSY盛岡はしんしんと小雪が舞い降りてきます♪
駅併設のホテルに泊まることになったので今宵は遠出せずに行きつけのうんめのすさんへ直行
新幹線が着いた時から下見
ラストオーダー20時半
机の上には赤武スノークリスマスありますの告知🎄
スタートから当然頂きます
うすにごりの生酒
ヒューヒュー
美味〜い
赤武のスノークリスマスはお初🎅
実はこちらにくる前に少しお腹に入れてきましたのでアテは軽く沖漬け程度で飲み進めましょう
時間との勝負です♪
蘊蓄
「 AKABU 」が次世代の人たちがカジュアルに楽しめる日本酒を想像して醸した、白い季節に送る「 SNOW 」。数量限定・おりがらみタイプの生酒「SNOW Xmas スノー クリスマス」です。アルコールは13度で軽い飲み口。ほのかなガス感、上品な甘味と酸味で、カジュアルに飲めます。
＊精米歩合・・60%
＊アルコール度・・13
ワカ太しんしんSYさん、おはようございます😃うちにもスノークリスマス眠ってます🎄投稿見て楽しみになってますよー😆盛岡のお店、帰省の際には足伸ばしたい感じですね。冷蔵庫の写真から見えるお酒達が素敵💕
しんしんSYワカ太さん、おはようございます。それは何よりです。絶対楽しめますよ😋こちらのお店は駅近なので出張族が新幹線の時間待ちで飲んで、時間ギリギリに飛び乗る、のにも最適なお店です。色々お酒揃ってますし🍶
しんしんSY3種類目は百十郎
このラベルは知りませんでした
SUKEROKU 純米吟醸 生
うすにごりです
今西より甘さは少ないがフルーティー系
うすにごりの酸味もまた良いかと
そろそろ発車時刻が近づいてきました
支払いを終えた後店長さんと少し談笑
また来ます♪また品揃え変えておきますねと仰られてました
楽しみです😊
蘊蓄
岐阜、林本店の「コンセプトワーカーズセレクション」百十郎、4造り目の今回は大幅リニューアル、歌舞伎をテーマにした第二弾は「助六」(SUKEROKU)です。
特徴的なのはその香り。綺麗な青リンゴ、メロンのようなフレッシュな香りがひろがります。香り豊かでも甘味はあまり広がることなく、すっきりとシャープなままキレていきます。 バランスもよく素晴らしい仕上がりです。
岐阜県開発で2019年4月にようやく使用許可の出た「スーパーG酵母」を使用。
目を引く歌舞伎連獅子のラベルは広島の「地域デザイン研究所」納島さんの作品です。「百十郎」のイメージである「伝統」「歌舞伎」「海外」をキーワードにデザインされました。
しんしんSY盛岡駅近くで新幹線待ち
最近、ここに立ち寄ることが多い
1000円でおつまみ3種とおまかせ日本酒のセット
何が出てくるか楽しみです
あっ〜、赤武だ🍶
しかも山田錦
予想通りフルーティーで美味しい😋
チビチビいきます
蘊蓄
赤武酒造の若き杜氏 古舘龍之介さんが、昨年初めて使用した"兵庫県産 山田錦"。
2年目の今期は昨年よりも綺麗な味わいに仕上がりました。岩手の空のように透き通るのど越し、心を癒すほのかな甘み、昨年よりも格段に進化した「純米吟醸 山田錦」の味わい。
＊使用米・・兵庫県産 山田錦
＊精米歩合・・50％
＊日本酒度・・±0
＊酸度・・1,4
＊アルコール度・・15
しんしんSY岩手県に来たからには赤武でしょっ
このお店には結の香ありました
射美とは真逆の美味しさ
あっという間に完飲
新幹線で残りの冬の月朱月飲み干す
ゴールデンウィーク前の仕事が無事終わりました
桜🌸もえりりんさんが教えてくれた場所にはしっかり咲いてました♪
蘊蓄
"山田錦に匹敵する酒米を"という想いから岩手県で10年の歳月を経て造られた、岩手県生まれの最高峰の酒米「結の香」。雑味が少なく、クリアで澄んだ酒米です。
そんな結の香を使用して造られた限定酒。マスカットやライチを思わせる控えめな吟醸香、その中にあるゆったりとした甘みのある香りがたまりません。口に含むと結の香の特徴である、澄んだ酒質と、甘みあるフルーティーな味わいがスルスルと喉奥へ流れ込んでいきます。酸を多めに感じる分、旨味の輪郭がはっきりとしていて、一口飲んだ瞬間から「旨い」と分かる味わいに。全ての味がこのお酒に必要なバランスで乗っており、そのポテンシャルの高さを遺憾なく発揮しています。
遥瑛チチしんしんSYさん、こんばんは🌆
NEWBORN結の香はホント美味いですよね❗️
NEWBORNは全部美味いんですけどね😁
桜🌸ビューティフォーです👍
県北の方ですか❓
えりりんしんしんＳＹさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
満開ですね🌸
雨と風で落ちてなくてよかった😊
しんしんSY遥瑛チチさん、盛岡来たからには赤武飲むぞモードだったので。これからもNEWBORN見つけたらオーダーしますね🍶
盛岡市内の🌸は既に散っていたので、えりりんさんの言う通り雫石を目指しました。
しんしんSYえりりんさん、ご指導頂きありがとうございました。赤武と桜を楽しむことが出来ました😋😊弘法の桜は少し前の雨と風でかなり散ってましたが何とか持ち堪えてくれてました。一本桜、小岩井の牛舎は良かった🌸
T.KISOしんしんSYさん、おはようございます☀️
一本桜🌸天気が良ければ最高❣️です‼️
緑と青空、白い山にピンクの桜🌸絶景です🤣
しんしんSYT.KISOさん、おはようございます。綺麗な桜を楽しめました。色んな色のコントラスト、感激しました😊パノラマで写真撮っちゃいました📸
しんしんSY射美みーつけた
盛岡駅のお店で
初めて頂きます
バレル、熟成樽の味わい
対比するため赤武結の香
たった1時間の夜会でした
桜🌸にも出会えました♪
蘊蓄
バレルの名前の通りワイン樽を使用。出来上がった射美を無濾過のまま、木樽に入れて熟成させた無濾過生原酒。見え隠れするウイスキーの香りと甘みと旨味が特長。
_kyon__kyon_香りは木の香りのような。
味はウィスキーのようなまろやかな甘み。後味はスッキリとぬける。
山廃の独特な臭みはない。ただ、開栓してから時間がたっているためか若干酸味あり。
_kyon__kyon_にごり酒です。
せんきんのあの酸味は残りつつにごり酒の甘みもあり、ドロッとヨーグルトのような食感。飲んだ後のスッキリ感はやや弱め。
ラベルが可愛くて気になってたので飲めてよかったー♪♪
