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SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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とにかく純米、できれば燗酒🍶 最近流行の香り立つワイングラス飲みは、好まない。 晩酌は、1.8L 2,500（税抜）までを目安に（正月は除く）。 高くて美味しいのは当たり前。 手頃で美味しいお酒を求めて…

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Wakaba
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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.
Gifu
30(46.15%)
Nagano
4(6.15%)
Yamaguchi
3(4.62%)
Akita
2(3.08%)
Yamagata
2(3.08%)

Timeline

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Zuiyo芳醇　純米酒純米
Zuiyo ShuzoKumamoto
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15% alcohol by volume. Raw Rice Akimasari, Hana Nishiki, etc. Rice polishing rate 65%. The price is right, but... I don't know what I'm going for. It's mellow, but the taste itself is... And yet it seems so smooth and uncomplicated. I can't express myself well.
Japanese>English
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W純米　愛山　無濾過生原酒特別純米原酒無濾過
Watanabe ShuzotenGifu
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17% alcohol by volume. Raw materials: Aishan Rice polishing rate 50%. Aizan, the rice for sake that I don't remember much It's like Omachi, but a bit more robust. This is a very solid drink.
Japanese>English
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Alcohol Content 15.5 Sake meter value +3 Raw materials Rice: 5 million stone Rice polishing ratio 60%. Dry, not overpowering, well balanced and serious. I think it's up to a warmed-in day.
Japanese>English
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原料米　朝日の夢85%　飛騨誉15%使用 精米歩合　60% 食用米、朝日の夢を使いながらも、酒米、飛騨誉の特徴を充分に残し、バランスの取れた、財布にも優しい一本。日々の晩酌に文句無し！ 冷や〜熱燗まで美味しくいただけます。
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Tenpoichi山田錦　純米酒純米
TenpoichiHiroshima
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山田錦純米酒 原料米･･･山田錦 精米歩合･･･麹60％・掛80％ 低精米になるのかな？味の膨らみは有る。 良くも悪くも、昔っぽい味。 自分には、山田錦くささが感じられなかった。 別に悪い訳では無いけど… 食中酒に、とても良い。燗にしても、輪郭が崩れないのが良い。 今日は、端午の節句なので、菖蒲酒で頂きます🍶
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Chiebijin生酛純米　一度火入れ純米生酛
Nakano ShuzoOita
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ラベルのイメージは、おしゃれな今時の香るお酒。 たしかに、スッキリしてて、美味しい。 燗にすると、これが旨い！バランスとれてます。 麹米、山田錦　65%。 掛米、ひのひかり　70%
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Saika山廃純米純米山廃
九重雑賀KWakayama
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山廃にしては、軽い方でクセも少なく飲み易い。 燗酒でより深みが出る。 原料米 五百万石 精米歩合 65％
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大好きなＷ ダブリュ－シリーズの中でも、一番好きなお酒かも知れない。 爽やかで落ち着いた香り。酸味、旨味、後味のバランス。 燗（人肌）にしても、バランスが崩れない。 なんと言っても、コスパ良すぎ。 原料米　穀良都　 精米歩合　50%
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大好きなダブリューシリーズ 余分な香りが無い。 甘みすくなめ、でスッキリしてるかな。 同じ北海道のお米、強力と方向が似てるかも、吟風の方が飲み易いけど、やっぱり原酒の方が面白いな。 酒米　北海道の吟風 精米歩合　50%
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Tengumai特別純米特別純米
Shata ShuzoIshikawa
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天狗舞にしては、軽い感じ。 淡麗でも、味はしっかりしてる。人肌〜ぬる燗かな。
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フレッシュな香り、程よい酸味。 燗酒にはあまり向いてないかな。 原料米　山田錦 精米歩合　60%
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山田錦低精米、精米歩合70% しっかりとした味わい。しかし、重すぎず、むしろスッキリ感も有る。お燗で旨みが増す。
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低温熟成後、出荷直前に火入れした生貯蔵酒。 口当たりやわらかでキレが良い。人肌燗までかな。 山田錦、精米歩合／60％
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Tensei千峰　酒未来純米吟醸
Kumazawa ShuzoKanagawa
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新種三大希少米の一つ「酒未来」精米歩合50% 淡麗だけれとも、旨味も充分有り、余分な香りも無い。美味い！コスパ最高です。
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