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大阪に移住した日本酒好き。 一時は落ちた体重も日本酒経験値共に The リバウンド 食べ物に合う日本酒が好き

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The origins of the sake you've drunk are colored on the map.
Bunkajin山田錦純米吟醸
Bunkajin Check-in 1
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・バランス★★★★★ ・サッパリ感★★★★☆ ・出汁をください★★★★★ 口当たりがちょっと甘めにかんじるが、キレとコクがちょうどいい一杯 出汁モノとよく合う
Katori精米90純米生酛
Katori Check-in 1
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・芳醇さ★★★★★ ・古酒感★★★★★ ・ワイルドだぜぇ★★★★★★★★★★★★★ 漬物の様な乳酸感 低精米ならではのコク芳醇さ 揚げ物と一緒に頂くとタルタルソースの様な幸せ感
Asahikiku Check-in 1
14
paisley
・家庭的★★★★★ ・旨味★★★☆☆ ・まろやかさ★★★★★ 台所のコンロ台の下にいつもいるような安心感があるお酒 とってもまろやかで旨味が立つお酒 #日本酒
Wataya弐火特別純米
Wataya Check-in 1
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・旨味★★★★★ ・ふんわり感★★★★☆ ・アテ泥棒★★★★★★★★ 燗で頂きました♪ラベルの蔵犬のバロンがカワイイ とてもフワッと来てグィッっと旨味が来る アテが消えた!? ルパーーーン
Shinomine八反純米大吟醸原酒生酒無濾過
Shinomine Check-in 1
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・ふんわり感★★★★★ ・キレ★★★★☆ ・キレイさ★★★★★ とてもキレイなお酒 フワッと来てシュッとキレて、ほんのり甘みが と高級感あふれる感じ
Shinomineろくまる 雄町原酒生酒無濾過
Shinomine Check-in 1
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・キレ★★★☆ ・甘み★★★★☆ ・ふくよかさ★★★★★ コレもバランスがいいが凛々と比べると、飲みやすい側に振れており、多くの人が飲みやすい日本酒 キレのわりに舌に残る味わいもいい
Shinomine凛々 雄町純米吟醸原酒生酒無濾過
Shinomine Check-in 1
paisley
・バランス感★★★★★ ・バランス感★★★★★ ・バランス感★★★★★ とにかくバランスがいい 甘み、酸味、旨味、キレ 全てがええ感じ
Shinomine雄町 type-M純米大吟醸生酒中取り
Shinomine Check-in 1
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・爽やかさ★★★★☆ ・ふんわり感★★★★★ ・旨味★★★☆☆ 雄町のふんわりした味わい。旨味もあり上品 Type-MのMは明利酵母のMらしい
ShinomineVert 亀ノ尾 2018by純米吟醸原酒生酒無濾過
Shinomine Check-in 1
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...sharpness ★★★★★ Sweetness: ★☆☆☆☆☆☆ Freshness★★★★★ The sharpness has increased compared to the blanc we compared. The sake level is supposed to be the same at +7, but it is very refreshing. I heard "Vert" means "green" in French.
Japanese>English
ShinomineBlanc 伊勢錦 2018by純米大吟醸原酒生酒無濾過
Shinomine Check-in 1
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・キレ★★★★☆ ・甘み★★★☆☆ ・フレッシュ感★★★★★ 甘みがあるものの、酸味が程よく爽やか 白ワインのようなシャープなキレ
SeikoRock&cool純米原酒
Seiko Check-in 1
3
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とても切れ味が良い 口内で温度が上がると溢れる旨味も非常によい。 しかしよくキレる キレる アルコール度数が高めだからかキレる 若干アルコール臭が気になるかもだけどキレる。