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twsonic

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January 25, 2018

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

シライト70純米

Shiraito Shuzo Fukuoka

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9/21/2020, 10:28:30 AM

18

100% Yamada Nishiki from Itoshima Island 15% alcohol by volume. Rice polishing rate 70%. 70% rice polishing ratio, yet it is clear and clear with no bitterness. It's tingling on the tongue afterwards.

Japanese>English

Kariho超弩級気迫の辛口 +25山廃原酒生酒

Akita Seishu Akita

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8/15/2020, 11:16:49 AM

13

18% alcohol by volume. Rice polishing ratio 60%. It's not a crossbowl, but it's high in alcohol, so it's a solid one. Banana scent

Japanese>English

Nabeshima純米吟醸

Fukuchiyo Shuzo Saga

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7/10/2020, 11:07:05 AM

20

Five million stones 100%. Alcohol content: 16%. Rice polishing rate: 50%. Is this the standard Nabeshima? It's a little bit sweet, but it's versatile and goes well with all kinds of meat and fish.

Japanese>English

Yamazaru特別純米原酒無濾過

Nagayama Shuzo Yamaguchi

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7/1/2020, 10:35:13 AM

13

100% of grain 18% alcohol by volume. Rice polishing ratio 60%. This is Hanshu! It goes down your throat and chokes you in the stomach. It's cold this time, so there's not much of an aroma, but it would be amazing to see it warmed up.

Japanese>English

Miinokotobuki夏純吟チカーラ生酒

Mii no kotobuki Fukuoka

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6/16/2020, 11:06:01 AM

18

夢一献 100% 精米歩合 60% アルコール分 15度確かに夏らしさを感じる甘味酸味のバランスが良いので冷やですっきり

Koimari前純米吟醸

Koimari Shuzo Saga

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6/8/2020, 1:32:34 PM

23

山田錦100% 精米歩合55% アルコール分16度鍋島が売り切れてて代わりにこれを勧められました甘いけどしつこさはまったくない甘めの漬け系刺身との相性ヤバい

Dewazakura純米

Dewazakura Shuzo Yamagata

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5/13/2020, 8:56:09 AM

13

アルコール分:15度精米歩合:60% 出羽の里100% 優しき純米酒、ヒラメのエンガワ刺身が良く合います

Nabeshima純米吟醸

Fukuchiyo Shuzo Saga

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2/17/2020, 9:32:56 AM

9

山田錦100% 精米歩合50% アルコール分16度すっきり程よい甘味とその後にくる酸味が絶妙

Asabiraki夢灯り純米吟醸原酒生酒

Asabiraki Iwate

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1/19/2020, 11:01:39 AM

8

精米歩合 55% アルコール分 16度甘いバナナの香り清涼感が素晴らしいが喉を通ったあとにぐっとくるアルコール度の高さ

Tanakarokujugo純米生酒

Shiraito Shuzo Fukuoka

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1/4/2020, 8:15:44 AM

7

アルコール分 15度糸島産山田錦100% 精米歩合 65% 相変わらず旨すぎ

澱は甘い

Momokawa純米吟醸

Momokawa Aomori

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11/25/2019, 10:06:51 AM

7

精米歩合60% アルコール分15度以上16度未満日本酒度 +2.0 酸度 1.4 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018金賞バナナ系但し風味は短い常温はコク香り共に深い

Ichinokura特別純米ひやおろし

Ichinokura Miyagi

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10/13/2019, 11:06:23 AM

5

アルコール分 16度精米歩合 55% 原料米蔵の華100% とてもフルーティーなバナナの香りコクより甘味が先立つとても美味しい

Echigotsurukame純米

Echigotsurukame Niigata

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9/16/2019, 11:53:07 AM

2

アルコール分15度以上16度未満精米歩合60% 去年物だからかな?冷でも濃厚なこくあり

あだたら吟醸原酒吟醸原酒

Okunomatsu Shuzo Fukushima

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7/3/2019, 11:00:44 AM

4

精米歩合 60% 日本酒度 +4 酸度 1.3 アルコール分 17度素晴らしい青リンゴの香なかなかの辛口だが温度による変化も激しい、常温ではコクがでる

Ichinokura特別純米生酒

Ichinokura Miyagi

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6/23/2019, 11:07:38 AM

5

ササニシキ100% 精米歩合: 55% アルコール分: 16度スッキリだけどしっかりコクがでていますキハダマグロ、山芋が最高マリアージュ B

Yamazaru本醸造

Nagayama Shuzo Yamaguchi

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5/1/2019, 6:58:47 AM

1

精米歩合70% 醸造アルコール香ほぼなし、まろやか

海響大吟醸

Shimonoseki Shuzo Yamaguchi

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5/1/2019, 5:42:05 AM

米(国産)米麹(国産米) アルコール分15度精米歩合50% 香ほぼなしやや辛口コクあり

Koikawa原酒清川仕込み純米大吟醸

Koikawa Shuzo Yamagata

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1/13/2019, 10:50:09 AM

4

亀の尾: 100% 精米歩合: 40% 日本酒度: +3 香はバナナ/リンゴどっち付かず、若干のとろみ感じるスッキリだが後味は濃厚なコク

Kyohina辛口吟醸輝乃吟吟醸

Sakaroku Shuzo Ehime

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7/2/2018, 11:30:18 AM

6

精米歩合55%日本酒度+8 バナナ系の香り、確かにかなりの辛口でフルーティー

Amanoto純米大吟醸45純米大吟醸

Asamai Shuzo Akita

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6/13/2018, 10:19:21 AM

11

精米歩合45％日本酒度+2酸度1.5上槽方法槽しぼり甘味酸味フルーティーさがそれぞれ同じ位の割合で主張してます冷がすっきり飲み安いです山葵料理と合うかも

3

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