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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

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20
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Five million stones 100%. Alcohol content: 16%. Rice polishing rate: 50%. Is this the standard Nabeshima? It's a little bit sweet, but it's versatile and goes well with all kinds of meat and fish.
Japanese>English
Yamazaru特別純米原酒無濾過
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13
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100% of grain 18% alcohol by volume. Rice polishing ratio 60%. This is Hanshu! It goes down your throat and chokes you in the stomach. It's cold this time, so there's not much of an aroma, but it would be amazing to see it warmed up.
Japanese>English
Miinokotobuki夏純吟チカーラ生酒
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18
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夢一献 100% 精米歩合 60% アルコール分 15度 確かに夏らしさを感じる 甘味酸味のバランスが良いので冷やですっきり
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23
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山田錦100% 精米歩合55% アルコール分16度 鍋島が売り切れてて代わりにこれを勧められました 甘いけどしつこさはまったくない 甘めの漬け系刺身との相性ヤバい
Asabiraki夢灯り純米吟醸原酒生酒
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8
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精米歩合 55% アルコール分 16度 甘いバナナの香り 清涼感が素晴らしいが喉を通ったあとにぐっとくるアルコール度の高さ
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7
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精米歩合60% アルコール分15度以上16度未満 日本酒度 +2.0 酸度 1.4 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018金賞 バナナ系但し風味は短い 常温はコク香り共に深い
Ichinokura特別純米ひやおろし
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5
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アルコール分 16度 精米歩合 55% 原料米 蔵の華100% とてもフルーティーなバナナの香り コクより甘味が先立つ とても美味しい
Ichinokura特別純米生酒
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5
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ササニシキ100% 精米歩合: 55% アルコール分: 16度 スッキリだけどしっかりコクがでています キハダマグロ、山芋が最高マリアージュ B
Koikawa原酒 清川仕込み純米大吟醸
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4
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亀の尾: 100% 精米歩合: 40% 日本酒度: +3 香はバナナ/リンゴどっち付かず、若干のとろみ感じる スッキリだが後味は濃厚なコク
Amanoto純米大吟醸45純米大吟醸
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精米歩合45%日本酒度+2酸度1.5上槽方法槽しぼり 甘味酸味フルーティーさがそれぞれ同じ位の割合で主張してます 冷がすっきり飲み安いです 山葵料理と合うかも
NabeshimaClassic特別純米
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8
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精米歩合60パーセント 濃厚なバナナの香り まったりフルーティーなようなキレがあるような不思議さ 冷でくいくいいけます