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392 チェックイン
勲碧酒造の銘柄
勲碧
所在地
ゆーへー酪と酵母 11月レポート3📝
3本目は情報量が多い勲碧。
愛知県が開発した夢吟香を用いた1本。
ナッツ系の香りに、米の旨みを感じながら、サラッと流れていく。
芳醇だが後味スッキリなので、肉料理などに合わせると相性良いと思う💡
べっさん2杯目はこの店に来たらこの酒。勲碧本醸造。飲み口から甘く円やかで香り高い。やはり本醸造には思えない味。良いです。今日もさっと引き上げます。
ゆーへー酪と酵母 10月レポート4📝
J&Nさん歓迎会の翌日、まだまだ飲み足りなかったので、謎のチーズ屋で角打ちに💨
勲碧はこの店に入れてないけど、女将さんが他で仕入れて良いものを出してるらしい。
浅野さんのゲスト酒みたいな感じかな。
和菓子の様な品の良い甘さがグッときて、苦味少なく引いていく感じ。
ひやおろしにしては成熟感は無く、さらっとしていた。
銘柄より「純米吟醸」強調しすぎて、ちょっとラベルがうるさいかな💧
もっと夢吟香を強調した方が良いと思う💡
boukenゆーへーさん こんばんは😃
謎の🧀屋で勲碧何度か買ってますが特約店じゃないんですね😳このお酒に限らず勲碧のラベルは情報量多くて少々うるさいです🙄
ゆーへーboukenさん おはようございます☀
蔵と直接取引してない銘柄で、卸しから気が向いたら買ってるそうです💡
中々良いお酒なのに、ラベルで損してる様な気がします💧
bouken勲碧の桜酵母ないの？って聞いたら以前の出来が悪かったから取らないって、いかにも特約店っぽい事言ってたので騙されました🤣
ゆーへーboukenさん おはようございます☀
結構あそこのお店、女将さんの判断で入れたり入れなかったりするので、有名銘柄は定番で入れて欲しいところはあるます💧
bouken思ったよりフレッシュ。甘辛でキレがよい。もっと辛いのイメージしてたけどマスカット的な清涼感あって好き。ひやおろし感は控えめな印象受けた。
勲碧の生酒より万人受けしそう。
七笑のほうが酒度も-7？くらいで甘口なはずなのに七笑のほうが辛味強く感じる。
勲碧の生酒と同じようにスモーキーっぽさ感じる
スモーキーな甘口？🤔
55
nito今回のお酒は先月蔵開きで限定発売したお酒です。
メインラベルは勲碧定番の夢吟香のひやおろしです。
しかしラベルはひやおろしですが、実はひやおろしの無濾過生原酒です。
ひやおろしとの比較の為特別に蔵開きで出したみたいです。
お味は生無濾過でフレッシュですが、ひと夏越しているので少し落ちついてるかな。丸みを持った旨みで美味しいです。😋😋
boukennitoさん こんばんは😃
コチラの火入れバージョンを購入して待機中です😊蔵開き限定で生酒もあるんですね😳
きっと美味しいんだろうなぁ😋
nitoboukenさん、こんにちは😃
本来のひやおろしが待機中ですか。
こちらはまだ飲んでないです。🫤
生よりさらにまろやかになってるんだろうな😋😋