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Brands from Nakajimaya Shuzojo
Kanenaka中島屋
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ShichidaSimilar Characteristics
Location
2-chōme-1-3 Doi, Shunan, YamaguchiOpen in Google Maps
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ドフラミンゴ
Mii Inoue Sake Shop 🍶 One Coin 🪙 Tasting Corner
Nakashimaya Junmai Unfiltered Nama Sake
Japanese>English
中島屋純米吟醸 無濾過生原酒
おもちん
Fresh and sweet. A little lingering bitterness is also felt.
Japanese>English
きまぐれ
unrefined sake
Sourness from dryness and weak sweetness. A hint of green apple. 86 points
Sweetness: 2.6
Acidity: 2.8
Dryness: 3.1
Aroma: 2.8
Japanese>English
くまくま
Next, Junmai Unfiltered Nama Sake🤎, also from Nakajimaya, under the Sake Shujiro private brand.
Japanese>English
くまくま
Next, Nakashimaya Junmai Nigori Sake from Yamaguchi
Japanese>English
bull’s‐eye
Preferred: ★★★★☆☆☆
Cold Sake: ★★☆☆☆☆☆☆☆☆Cold or Cold
Cold: ★★★☆☆☆☆☆
Lukewarm: ★★★★
Hot sake: ★★★☆☆☆☆☆☆ Hot sake
Amber color, savory mouthfeel and umami (when warmed), mild acidity, crisp aftertaste
grilled saury, fried zucchini with butter and salted fish, myoga with sesame oil
JPY1,870
Japanese>English
ペンギンブルー
Not much aroma.
Lemon-like acidity and grefle-like bitterness on the palate.
There is a hint of green apple-like juiciness, though,
The taste is crisp.
There is a pungent taste of alcohol.
Slightly gaseous taste.
It is easy to pull off.
Taste 3/5
Japanese>English