よっしー
味わい辛めながらスッと後を引かない味わい
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タイムライン
けんけん
備忘録
K1wader
島根県産の山田錦の柔らかで上質な旨味と、神話にも登場する清流の清 らかさが調和した、食を引き立てる優しい純米酒。優しさの中に爽やか さも広がり、やや辛口に仕上がっています。杜氏自身が真に飲みたいと 思える純米酒を造ろうと、地元産の山田錦と水と醪と真摯に向き合い醸 しました。
HPの引用でした
ch-072
ひやおろし
なめらか やさしい しっとり感
山田錦 70% 15度
たっつー
島根旅行での日本酒2本目
クラシック系だが、こっちの方が旨みがありどっしりとした味わいで美味しい😋
the日本酒という感じで、食中酒としては良い感じ。
★★★
ぐりこ
出雲富士：純米吟醸
富士酒造(島根)
スッキリ辛口お願いしたら出していただいたお酒。本当に美味しかった！
Luke
香りも豊かでとても美味しい
ちゃうす
ひやおろし
ねこなすび
秋雲(あきも)純米
香りはあんましんくて澄んだかんじ。
でも飲んだ瞬間ぶわっと広がるフルーティなかんじ。
Bonjour_kohei
印西の酒の鍋だなで購入。出雲富士は好きなので定点観測しているが、夏酒が美味しかったけど…ひやおろしか…タイミング逃すと買えないし一応買っておくかで買ったものの…大正解。
香りは派手やかでないがピンクグレープフルーツ的な酸味を予見する香り、
味わいは辛口で、口に含むと徐々に酸味が広がり骨格があるが、酸の広がりの豊かさもありやはりピンクグレープフルーツ的な印象。余韻が結構長い。
東日本的ではない酒であり、派手派手ではないがよくできている。出雲富士はやっぱり季節酒は引き続き抑えたいと思いました。
ジェイ&ノビィ
Bonjour_koheiさん、おはようございます😃
出雲富士さんの季節酒旨いですよねー😋
秋雲に続いて雪雲も楽しみです🤗出来れば春雲出して欲しい😄
りゅーせい
出雲富士 秋雲 AKIMO
純米 ひやおろし
香りは控えめだがシャープなアルコール感、やや乳酸系
色は透き通った、ほんのり黄色、照りあり
テクスチャーはややトロッと口に含んだ瞬間酸味と柔らかな旨みがグッと広がる
口当たりはさらっととトロッとのちょうど中間
レモンやマスカットのようなフレッシュな含み香
ベースにはほんのり熟成感やコク、上品な深みありじんわり美味しい
後口は最初から広がっているフレッシュな酸味が最後まで、ほんのり残り渋味と苦味が引き締めて、スッとキレていく
戻り香はふんわりと淡いフレッシュ感を伴った熟成感
夏から秋に移り変わる景色が浮かぶ
少し明るい夕方から夜にかけてゆったりと味わいたい酒